Rezept für 8-Zoll-Mango-Schichtkuchen

Für viele Menschen gehört Kuchen zum alltäglichen Leben, für viele ist er jedoch auch ein gutes Dessert zum Nachmittagstee. Normalerweise kaufen viele Leute Kuchen in Konditoreien auf dem Markt, aber es gibt auch eine kleine Anzahl von Leuten, die ihre Kuchen selbst backen. Der 100-Schicht-Mangokuchen ist eine Art Kuchen, der sowohl optisch als auch geschmacklich ein Genuss ist und von vielen Leuten geliebt wird. Ich glaube, viele Leute wissen, dass man, wenn man einen Kuchen backen möchte, zuerst die Herstellungsmethode und das Rezept beherrschen muss. Schauen wir uns also das Rezept für den 1.250-Inch-Mango-Thausing-Layer-Cake an.

Zutaten

2 Eier 480g Milch

40g Puderzucker 30g Butter

160 g Mehl mit niedrigem Glutengehalt 1 große Mango (ca. 450 g)

Etwa 40 g Puderzucker zu leichter Sahne hinzufügen, etwa 500 g leichte Sahne

Schritte zur Herstellung eines Mango-Schichtkuchens (8 Zoll)

1. Puderzucker zu den Eiern hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren (kein Schlagen erforderlich)

2. Milch hinzufügen und gut verrühren

3. Das glutenarme Mehl in die Milch-Ei-Mischung sieben und gut verrühren, bis ein Teig entsteht.

4. Die Butter schmelzen, in die Mehlpaste geben und gleichmäßig verrühren.

5. Die Mehlpaste sieben und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen

6. Nach dem Stehenlassen eine dünne Schicht Öl auf die Pfanne streichen, dann etwa 50 ml Teig hineingießen und den Teig bei schwacher Hitze etwa 10 Sekunden pro Stück braten, kein Wenden nötig

7. Ich lege den Teig versetzt auf Wachspapier, damit nichts kleben bleibt. Wenn Sie es genauer wissen möchten, können Sie jedes Teigstück mit Wachspapier voneinander trennen, damit es nicht kleben bleibt.

8. Nachdem der Teig abgekühlt ist, die Schlagsahne mit dem Zucker schaumig schlagen, dann die Mitte der ersten drei Teigschichten dünn mit Sahne bestreichen, auf die vierte Schicht Mango geben, die nächsten drei Schichten dünn mit Sahne bestreichen, wieder eine Schicht Mango daraufgeben und so weiter, bis der Teig aufgebraucht ist. Nach diesem Rezept können Sie 13 Teigplatten ausbacken.

9. Zum Schluss noch etwas Dekoration auf die oberste Schicht geben, und fertig.

10. Hier ist ein Querschnittsdiagramm. Nach der Fertigstellung muss es 2-3 Stunden lang gekühlt werden, damit es fest wird. Es schmeckt besser, wenn es eisig ist, und fällt beim Schneiden nicht so leicht zusammen.

Tipps

1. Sie müssen eine Antihaft-Pfanne verwenden. Wenn Sie das erste Teigstück frittieren, bestreichen Sie es einfach mit einer dünnen Ölschicht. Die folgenden Teige habe ich nicht mit Öl bestrichen und sie wurden problemlos frittiert.

2. Bitte erhöhen oder verringern Sie die Zuckermenge in der Schlagsahne entsprechend.

3. Das Rezept verlangt 8 Zoll, was ausreicht, um etwa 12 Häute zu braten. Wenn die Pfanne klein ist, können Sie die Menge auf 6 Zoll halbieren.