Wie entfernt man den Kern aus frischen Lotussamen?

Lotussamen sind im Sommer normalerweise reif. Frische Lotussamen schmecken süß, aber wenn man den Kern des Lotussamens isst, schmeckt er sehr bitter, sodass viele Menschen den Kern vor dem Essen entfernen. Tatsächlich hat der Kern des Lotussamens eine gute Wirkung beim Reinigen von Hitze und Reduzieren von Feuer, was sich sehr gut für die Zubereitung einiger Gerichte eignet. Außerdem sollte man nicht zu viel auf einmal essen. Wie entfernt man also den Kern aus frischen Lotussamen?

Erstens: Wie entfernt man den Kern aus frischen Lotussamen? Der einfachste Weg, den Kern aus frischen Lotussamen zu entfernen, besteht darin, die Lotussamen mit den Händen auseinanderzuziehen und den grünen Lotussamenkern in der Mitte herauszuziehen. Der getrocknete Lotussamenkern kann zunächst in Wasser gekocht werden. Wenn er fast weich ist, können Sie den Lotussamenkern mit einer Nadel herausnehmen.

Zweitens können Sie die aufgeweichten Lotussamen auch in kochendes Wasser geben, Alkali hinzufügen, gleichmäßig umrühren, zwei bis drei Minuten einweichen lassen, dann das Wasser herausfiltern und sie mit den Händen reiben. Auf diese Weise können Sie auch die Lotussamen und die Lotussamenkerne trennen. Sie können den Kern des Lotussamens auch entfernen, indem Sie die weichen Lotussamen herauslöffeln und dann mit einem Zahnstocher den Kern des Lotussamens aus der Mitte des Bodens herausdrücken. Eine andere Möglichkeit besteht darin, ein spezielles Werkzeug zum Entfernen des Lotussamenkerns zu verwenden.

Drittens haben Lotussamen eine gute hitzeableitende und feuerreduzierende Wirkung und eignen sich besonders gut für die Zubereitung kühlender Gerichte im Sommer. Der Kern des Lotussamens schmeckt jedoch bitter. Wenn Sie Lotussamen zum Kochen von Suppe oder Brei verwenden und den Kern nicht entfernen, schmeckt die Suppe bitter. Darüber hinaus ist der Kern der Lotussamen von Natur aus kalt. Menschen mit schwacher Konstitution, kaltem Magen und Angst vor Kälte sollten Lotussamen nicht mit Kern essen. Der Verzehr von zu vielen Lotussamenherzen kann auch Bauchschmerzen, Durchfall und andere unangenehme Symptome verursachen. Es ist nicht so einfach, den Kern aus getrockneten Lotussamen zu entfernen. Sie müssen die Lotussamen zuerst in Wasser einweichen. Schneiden Sie dann mit einem kleinen Messer einen waagerechten Kreis in die Mitte des Lotussamens, brechen Sie die Schale des Lotussamens auf und nehmen Sie den ganzen Lotussamen heraus. Stechen Sie dann mit einem Zahnstocher durch die Mitte des Lotussamens, holen Sie den Kern des Lotussamens heraus und ziehen Sie ihn mit den Händen heraus.

Wie entfernt man den Kern aus frischen Lotussamen? Es ist relativ einfach, den Kern aus frischen Lotussamen zu entfernen. Brechen Sie die Lotussamen mit Ihren Händen auf, und Sie können den grünen Keim darin sehen. Das ist der Lotussamenkern, der direkt herausgenommen werden kann. Alternativ können Sie auch einen Zahnstocher verwenden, um den Kern des Lotussamens aus der Unterseite des Lotussamens herauszudrücken. Dies ist besser und kann das Aussehen des Lotussamens intakt halten.