So machen Sie originale Sojamilch

Sojamilch ist ein in unserem täglichen Leben weit verbreitetes Getränk, das reich an Nährstoffen wie pflanzlichem Eiweiß ist. Da die Vorstellungen der Menschen immer vielfältiger werden, gibt es auch bei der Sojamilch immer mehr Geschmacksrichtungen. Natürlich ist die ursprüngliche Sojamilch die ursprünglichste. Der Herstellungsprozess der ursprünglichen Sojamilch ist nicht so kompliziert wie bei anderen Sojamilchen und der Geschmack ist auch der ursprünglichste. Dies ist auch ein Geschmack, den viele Menschen sehr vermissen. Darüber hinaus sind die Zubereitung und das Rezept für originale Sojamilch relativ einfacher.

1. Die Sojabohnen waschen und 8 Stunden in Wasser einweichen (die Sojabohnen sollten mit Wasser bedeckt sein). Geben Sie die eingeweichten Sojabohnen in einen Entsafter, fügen Sie 500 ml Wasser hinzu und mixen Sie alles zu einem Brei. Nehmen Sie einen Mullbeutel, gießen Sie die gemixte Sojamilch hinein und filtern Sie den Bodensatz heraus. Nehmen Sie einen tieferen Topf und gießen Sie die restlichen 500 ml Wasser und die gefilterte Sojamilch hinein. Kochen Sie die Sojamilch bei starker Hitze, bis große Blasen erscheinen. Schalten Sie dann auf niedrige Hitze und lassen Sie sie 10 Minuten weiterkochen, bis das Bohnenaroma überströmt. Schalten Sie dann die Hitze ab. Gießen Sie die gekochte Sojamilch in ein Sieb, um die Rückstände (die ursprüngliche Sojamilch) zu entfernen. Fügen Sie je nach Geschmack die entsprechende Menge Zucker hinzu und verrühren Sie alles gut.

2. Bereiten Sie alle Zutaten vor. Weichen Sie Sojabohnen, Coix-Samen und Reis 6–8 Stunden im Voraus in kaltem Wasser ein. Gießen Sie sie in den Sojamilchbereiter, fügen Sie Wasser zwischen dem oberen und unteren Wasserstand hinzu und wählen Sie Fünfkorn-Sojamilch. Nach etwa 20 Minuten hört der Sojamilchbereiter auf zu arbeiten. Filtern Sie die Bohnenreste mit einem Sieb heraus und Sie können eine Tasse dicke Sojamilch genießen. Bohnenrückstände sind eine gute Sache. Sie können zur Herstellung von Mehrkornkuchen und Gesichtsmasken verwendet werden. Werfen Sie sie nicht weg.

3. Die Sojabohnen waschen und in Wasser einweichen (die Wassermenge sollte die Sojabohnen bedecken). Normalerweise weiche ich sie über Nacht ein und verwende sie am nächsten Morgen, was etwa 6 Stunden dauert. Geben Sie die eingeweichten Sojabohnen in einen Mixer, fügen Sie etwa 500 ml Wasser hinzu (normalerweise beträgt das Verhältnis von Sojabohnen zu Wasser 1:2) und mixen Sie alles zu einer Paste. Wenn Sie einen milden Geschmack wünschen, mixen Sie es mehrmals. Nehmen Sie dann ein Stück Gaze, filtern Sie die geschlagene Sojamilch damit und gießen Sie sie in den Topf. Den Topf auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze kochen, bis das Wasser kocht. Anschließend bei geringer Hitze 5 Minuten weiterkochen, bis das Bohnenaroma herauskommt. Dann die Hitze abstellen. Darüber hinaus kann die gekochte Sojamilch aus Geschmacksgründen in einen Filter gegossen werden, um die Rückstände, also die ursprüngliche Sojamilch, zu entfernen. Fügen Sie je nach persönlichem Geschmack eine angemessene Menge Zucker hinzu und mischen Sie gut.

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