Können Edamame eingefroren werden?

Viele Freunde, die gerne Edamame essen, kaufen jedes Mal eine große Menge. Da diese Edamame jedoch nicht essbar sind, stellt ihre Konservierung oft ein Problem dar. Viele Menschen lagern Edamame im Kühlschrank. Können Edamame eingefroren werden? Tatsächlich kann man Edamame einfrieren, aber dadurch wird auch der Geschmack der Edamame beeinträchtigt. Wie also lässt sich Edamame am besten konservieren?

Können Edamame im Kühlschrank eingefroren werden?

Obwohl der Kühlschrank tatsächlich ein gutes Hilfsmittel zur Konservierung von Lebensmitteln ist, rät die Redaktion davon ab, frische Edamame direkt im Gefrierschrank aufzubewahren. Denn die enthaltenen Nährstoffe der frischen Edamame gehen durch das Einfrieren, insbesondere bei längerer Lagerung im Kühlschrank, verloren. Daher wird empfohlen, Edamame nicht über einen längeren Zeitraum im Kühlschrank aufzubewahren.

So lagern Sie Edamame

Wenn Sie Edamame längere Zeit aufbewahren möchten, können Sie die folgende Methode zur Lagerung von Edamame verwenden. Zunächst die Edamame schälen, Wasser in einem Topf aufkochen, anschließend die geschälten Edamame in den Topf geben und ca. 1 Minute blanchieren, anschließend sofort herausnehmen, die Edamame kalt abspülen, das Wasser abgießen, in Frischhaltefolie einwickeln und ins Gefrierfach legen. Auf diese Weise können die Edamame über einen längeren Zeitraum haltbar gemacht werden. Diese Methode ist auch für Erbsen, Saubohnen usw. anwendbar.

Vorteile von Edamame

1. Edamame sind reich an Ballaststoffen, die Verstopfung lindern und Blutdruck und Cholesterin senken können.

2. Edamame enthalten Verbindungen, die Fett aus den Blutgefäßwänden entfernen und so die Blutfette und den Cholesterinspiegel senken können.

3. Das Lecithin in Edamame ist einer der unverzichtbaren Nährstoffe für die Entwicklung des Gehirns und kann das Gedächtnis und die Intelligenz des Gehirns verbessern.

4. Der Kaliumgehalt in Edamame ist sehr hoch. Der Verzehr im Sommer kann helfen, den Kaliumverlust durch übermäßiges Schwitzen auszugleichen und so Müdigkeit und Appetitlosigkeit durch Kaliumverlust zu lindern.

5. Edamame schmeckt süß und ist von Natur aus neutral. Es wirkt auf die Milz- und Dickdarmmeridiane. Es stärkt die Milz und lindert Völlegefühl, befeuchtet Trockenheit und beseitigt Wasser, beseitigt Hitze und entgiftet und belebt Qi. Es wird hauptsächlich zur Behandlung von Unterernährung, Durchfall, Blähungen und Abmagerung, Schwangerschaftsvergiftung, Wunden, Karbunkeln, Schwellungen und Vergiftungen sowie traumatischen Blutungen verwendet.

6. Der Fettgehalt in Edamame ist höher als in anderen Gemüsesorten, aber der größte Teil davon sind ungesättigte Fettsäuren wie Linolsäure und Linolensäure, die für den menschlichen Körper lebenswichtig sind. Sie können den Fettstoffwechsel verbessern und den Triglycerid- und Cholesterinspiegel im menschlichen Körper senken.