So lagern Sie frische Longan

Viele Menschen essen im Leben sehr gerne Longan. Longan ist in meinem Land eine tropische Frucht, daher haben viele Longans eine kurze Haltbarkeit, wenn sie in den Norden verschifft werden. Es ist am besten, sie so schnell wie möglich nach dem Kauf zu essen, da sie sonst aufgrund unsachgemäßer Lagerung verderben können. Manche Leute denken, dass Longan dasselbe wie getrockneter Longan ist und nach dem Trocknen gelagert werden kann. Was ist also der beste Weg, um frische Longan aufzubewahren?

1 So lagern Sie frische Longan lange: Kühlen bei 4-6 Grad Celsius

Longan sollte besser in einer kalten Umgebung bei 4-6 Grad Celsius gelagert werden, genau wie Tiere im Winterschlaf. Bei dieser Temperatur ist Longan lebendig und kann atmen, verbraucht aber sehr wenig Energie. Es kann jedoch nicht in einem versiegelten Plastikbeutel aufbewahrt werden, sondern sollte in einem Frischhaltebeutel aus Netzmaterial aufbewahrt werden, damit es besser atmen kann. Die frische Longan-Schale ist weich, also stapeln Sie sie nicht in zu vielen Schichten. 2-3 Schichten sind die beste Stapelung. Am besten lassen Sie die Schale an der Luft trocknen, bevor Sie sie im Kühlschrank aufbewahren, und legen Sie sie dann in eine Isolierbox oder verschließen Sie sie mit Plastikfolie oder einem Frischhaltebeutel und legen Sie sie dann in den Kühlschrank.

2 So lagern Sie frische Longan lange: in einer Papierschachtel aufbewahren

Frische Longans können direkt auf der Schale luftgetrocknet, in eine atmungsaktive Papierschachtel gelegt und dann an einem belüfteten, kühlen und relativ trockenen Ort gelagert werden. Wenn es zu viele Longans gibt, kann Karton verwendet werden, um die Druckbelastbarkeit zu erhöhen und die Longans in Schichten zu trennen, um zu verhindern, dass die untere Schicht der Longans zerdrückt wird und der Saft herausfließt und vorzeitig verdirbt, was ebenfalls zu großen Schäden führen kann. Wenn mehr Platz vorhanden ist, können die Longans direkt flach gelegt werden, um zu vermeiden, dass sie gegeneinander gedrückt werden.

3 So lagern Sie frische Longan lange: Schnell einfrieren

Die Temperatur der Longan-Frucht kann innerhalb einer Stunde auf -30 °C gesenkt und sie für längere Zeit bei -18 °C gelagert werden. Die Frucht kann ihr ursprüngliches Aussehen und ihren ursprünglichen Geschmack behalten, wobei nur ein geringer Nährstoffverlust auftritt. Vor dem Verzehr mit kaltem Wasser auftauen und sofort verzehren.

4 So bewahren Sie frische Longan lange auf: Trocknen Sie sie in der Sonne

Wenn Sie große Mengen Longan kaufen, können Sie die frischen Longan auch trocknen und konservieren. Getrocknete Longan sind länger haltbar und haben ein einzigartiges Aroma. Getrocknete Longans sollten in eine Kiste gelegt, mit Plastik abgedeckt und an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Überprüfen Sie sie regelmäßig, um Schimmel, Insektenbefall usw. zu verhindern.