Nährwert, Wirksamkeit und Tabus der Ananas

Viele Menschen essen gerne Jackfrüchte, weil sie süß schmecken. Obwohl sie der Durian sehr ähnlich sehen, schmeckt Durian stinkig. Der Nährwert der Jackfrucht ist ebenfalls sehr hoch. Sie ist auch eine tropische Frucht im Süden. Die Jackfrucht hat einen weißen Kern. Viele Menschen werfen den Kern beim Essen weg. Tatsächlich hat der Kern jedoch auch einen hohen Nährwert. Was sind also der Nährwert und die Wirkung der Jackfrucht?

Jackfrucht ist auch als Jackfrucht, Waldananas, Baumananas, große Baumananas, Honigwintermelone und Ochsenbauchfrucht bekannt. Sie wurde während der Sui- und Tang-Dynastien aus Indien nach China eingeführt und „Pinaso“ (das Pronomen aus dem Sanskrit Panasa) genannt. In der Song-Dynastie wurde sie in Jackfrucht umbenannt und ist noch heute in Gebrauch. Es handelt sich um eine weltberühmte tropische Frucht und einen immergrünen Baum aus der Gattung Moraceae. Sie ist in Indien im tropischen Asien heimisch und wird in tropischen Feuchtgebieten weithin angebaut. Heute wird es in großen Mengen in China, Indien, Indochina, auf den südpazifischen Inseln, in Bangladesch und Brasilien produziert. Es wird in Hainan, Guangdong, Guangxi, im Südosten von Yunnan, in Fujian und im Süden von Chongqing in Lingnan meines Landes angebaut.

Einführung

Jackfrucht, deren wissenschaftlicher Name Jackfruit lautet, wird auch Botanica-Jackfrucht geschrieben. Es ist ein Sanguinea-Baum. Sie ist im tropischen Asien heimisch und wird in tropischen Feuchtgebieten weithin angebaut. Die Produktion in Hainan, Zhanjiang und anderen Orten in China ist relativ groß. Der Baum ist 15 bis 20 Meter hoch. Die Blätter sind groß, hart, grün und glänzend.

Es gibt männliche und weibliche Blüten, die an unterschiedlichen Blütenständen wachsen. Der männliche Blütenstand wächst am Ende der Zweige, ist stabförmig, mehrere Zentimeter lang und dicht mit vielen sehr kleinen Blüten besetzt (die Blüten sind nur etwa 1 mm groß). Der weibliche Blütenstand wächst am Stamm oder an dicken Ästen, ist oval und ebenfalls dicht mit vielen weiblichen Blüten besetzt. Die Frucht der Jackfrucht ist eine Sammelfrucht, auch Polyanthus genannt. Diese Frucht entsteht aus den Früchten vieler zusammengewachsener Blüten. Daher sind seine Früchte auch sehr groß (normalerweise 5,6 kg, die schwersten können bis zu 20 kg wiegen).

Die grünen, unreifen Früchte können als Gemüse gegessen werden, und die braunen, reifen Früchte können frisch gegessen werden und haben einen nicht stark süßsauren Geschmack. Die Samen sind etwa 3 cm lang und können auch gekocht werden. Die Blüten der Jackfrucht wachsen am Stamm oder an dicken Ästen, weshalb man von einer „Stängelblütenpflanze“ spricht. Stängelblütenpflanzen sind eines der Hauptmerkmale tropischer Regenwälder und können nur in regenreichen tropischen Regionen wachsen.

Da die Jackfrucht die schwerste Frucht der Welt ist, im Allgemeinen wiegt sie 5–20 kg, teilweise sogar über 50 kg, und da die Frucht dick und weich, süß und köstlich ist und ein starkes Aroma hat, wird sie auch als „Königin der tropischen Früchte“ bezeichnet. Morphologische Merkmale: Immergrüner Baum, bis zu 20 Meter hoch. Er hat milchigen Saft und brettartige Wurzeln an der Basis des Stammes. Die Blätter sind einfach, wechselständig, ledrig, verkehrt eiförmig und ganzrandig. Die Blüten sind eingeschlechtig, monözisch und haben keine Blütenblätter. Die männlichen Blütenstände sind endständig oder achselständig, zylindrisch und hängen herab; die weiblichen Blütenstände wachsen am Stamm oder an den Hauptästen. Die Sammelfrucht besteht aus vielen Achänen, die im reifen Zustand oval-eiförmig und gelbgrün sind. Blütezeit ist von März bis August. Die Fruchtperiode ist von Juni bis November.

verwenden

Die grünen, unreifen Früchte können als Gemüse gegessen werden. Der essbare Teil enthält im reifen Zustand 24,9 Gramm Kohlenhydrate, 25 Milligramm Kalzium, 5 Milligramm Phosphor, 7 Milligramm Eisen usw. pro 100 Gramm. Frittiert und gegessen schmeckt es so köstlich wie Kastanien und hat eine durstlöschende, laktationsfördernde, herzerneuernde und Qi-stärkende Wirkung.

In den Gebieten Zhanjiang und Maoming gibt es viele Jackfruchtbäume. Der Baum selbst bietet nicht nur eine gute Aussicht und spendet Schatten, seine Blätter eignen sich auch gut zum Einwickeln der Reiskuchen, wodurch diese noch aromatischer und besser schmecken. Es bietet Nongjiaci auch mehr Nährstoffe.

Moderne medizinische Forschung hat bestätigt, dass Jackfrüchte reich an Kohlenhydraten, Proteinen, B1, B2, B6, Vitamin C, Mineralien, fetten Ölen usw. sind. Der wichtigste therapeutische Wirkstoff ist eine Substanz namens Jackfruchtprotein, die aus dem Saft und der Schale der Jackfrucht gewonnen werden kann.

Die Kohlenhydrate, Proteine, Fettöle, Mineralien und Vitamine in der Jackfrucht spielen eine gewisse Rolle bei der Aufrechterhaltung der normalen physiologischen Funktionen des Körpers. Die Einnahme von Jackfrüchten kann die Fibrinhydrolyse im Körper verbessern, in Geweben und Blutgefäßen blockiertes Fibrin und Blutgerinnsel auflösen und dadurch die lokale Blut- und Flüssigkeitszirkulation verbessern sowie Entzündungen und Ödeme absorbieren und abklingen lassen. Zudem hat es eine gewisse unterstützende therapeutische Wirkung bei Hirnthrombosen und anderen durch Thrombosen verursachten Erkrankungen. Das aus Jackfrüchten gewonnene Ananasprotein kann zusammen mit Antibiotika und anderen Medikamenten verwendet werden, um das Eindringen und die Diffusion von Medikamenten in erkranktes Gewebe zu fördern. Es eignet sich zur Behandlung von Entzündungen, Ödemen und anderen Symptomen, die aus verschiedenen Gründen verursacht werden, wie Bronchitis, Asthma bronchiale, akute Lungenentzündung, Pharyngitis, Retinitis, Mastitis, postpartale Brustverstopfung, postpartale Thrombophlebitis, Arthritis, Periarthritis, Cellulitis, Wadengeschwüre und andere Krankheiten. Darüber hinaus kann das direkte Auftragen von Jackfruchtsaft auf den Körper Krankheiten wie Lymphangitis und Hämorrhoiden behandeln.