Zu welchen Gerichten passt Wein am besten?

Wein ist in unserem täglichen Leben eine sehr verbreitete Weinsorte. Aufgrund seiner Farbe, seines Geschmacks und einiger Nährstoffe ist er sehr gut für Kinder und ältere Menschen geeignet. Streng genommen ist der Wein ein Obstwein, da er überwiegend aus lange vergorenen Trauben hergestellt wird. Beim Weingenuss gibt es einige Dinge zu beachten. Am besten trinkt man ihn mit einem Weinglas. Welche Gerichte passen also am besten zu Wein?

1. Zu welchen Gerichten passt Wein am besten?

1. Rotwein und Steak sind in der westlichen Küche eine Standardkombination. Wenn wir also Rotwein trinken, haben wir nichts dagegen, uns ein Steak und etwas Gemüse und Obst zur Garnitur zu holen, was zusammen großartig schmeckt.

2. Rotwein passt gut zu traditionellen Gerichten wie geschmortem Schweinefleisch und gegrilltem Fisch. Es ist sehr angenehm, Fleisch zu essen und Wein zu trinken.

3. Rotwein passt gut zu Meeresfrüchten wie Hummer, Krabben, Muscheln, Austern, Lachs usw. Sie sollten die Meeresfrüchte, zu denen er passt, auf der Grundlage der Zutaten Ihres Weins auswählen, damit der Geschmack der Kombination optimal zur Geltung kommt. Außerdem müssen die Meeresfrüchte frisch sein;

4. Rotwein passt auch gut zu Käse, Kuchen, Snacks usw. Dazu reicht meist ein Glas Rotwein und ein kleines Stück Kuchen;

5. Obstsalat und Rotwein passen gut zusammen. Salat aus verschiedenen frischen Früchten schmeckt sehr gut in Kombination mit Rotwein. Viele Mädchen, die Schönheit lieben, würden dies bevorzugen;

6. Gegrillte Speisen wie gegrilltes Hähnchen, gegrillte Hähnchenflügel oder gegrillte Schweinefüße können auch mit Rotwein kombiniert werden und sollten gut schmecken, aber Sie sollten bei der Kombination vorsichtig sein, um Allergien zu vermeiden.

2. Grundsätze für die Kombination von Rotwein mit Gerichten

Der Geruch von Wein kann den Geruch von Essen nicht überdecken und der Geruch von Essen kann den Geruch von Wein nicht überdecken. Deshalb eignen sich leichte Weine gut zu Gerichten mit leichtem Geschmack, während kräftige Weine gut zu Gerichten mit starkem Geschmack passen. Nachfolgend finden Sie detaillierte Vorschläge zur Speisenkombination.

1. Zu leichtem Rotwein passende Speisen:

Milde Meeresfrüchte, Kaviar, milder Käse, Salat, Gemüse, Obst, gedämpfte Schalentiere, gedämpfter Tofu, Sashimi, Austern, Sushi, gedämpfte Meeresfrüchte, gekochte Garnelen, Käse, leichte Kekse usw.

2. Zu mittelkräftigen Rotweinen passende Speisen:

Gebratene Ente, gebratene Gans, Lammkoteletts, Würstchen, geschmorter Fisch, geschmortes Schweinefleisch mit Soße aus Guangdong, Dongpo-Schweinefleisch, Nanjing-Ente in Sojasoße, in Rotwein geschmortes Hähnchen, gebratene Taube, Garnelen und Krabben mit Salz und Pfeffer, luftgetrocknetes und geräuchertes Fleisch, Rindersteak, gebratene Niere, gegrilltes Schweinefleisch, Teppanyaki-Hähnchen, Käse mit mittlerer Würzung usw.