Was sind Fujian-Snacks?

Jeder, der „A Bite of China“ gesehen hat, wird einen Eindruck davon haben. Es gibt eine Episode, in der speziell Fujian-Snacks vorgestellt werden. Fujian liegt an der Küste, umgeben von Bergen und dem Meer. Es verfügt über reiche Naturlandschaften und starke lokale Besonderheiten. In Fujian gibt es viele berühmte Snacks. Wir hören oft von Buddha springt über die Mauer, Shacha-Nudeln, Hezaijian, Regenwurmgelee usw. Welche Snacks gibt es außer diesen noch in Fujian?

1. Regenwurmgelee

Regenwurmgelee stammt aus Quanzhou, Fujian. Es ist ein traditioneller Snack mit toller Farbe, Aroma und Geschmack. Es ist ein gefrorenes Produkt aus einzigartigen Zutaten.

2. Flaches Fleischvogelnest

Flache Fleischknödel sind einer der traditionellen Spezialsnacks in Fuzhou. Flache Fleischknödel, auch als Fleischknödel und flaches Essen bekannt, sind ein Grundnahrungsmittel aus Fujian mit Fleischknödelhaut, Schweinefleischfüllung, gehackten Frühlingszwiebeln, Zucker und Sesamöl als Hauptzutaten. Es ist nach seiner schwalbenähnlichen Form benannt.

3. Austernomelett

Austernomelett ist ein gängiges Hausmannskostgericht, das ursprünglich aus Quanzhou in der Provinz Fujian stammt. Es ist einer der klassischen traditionellen Snacks in Süd-Fujian, Taiwan, Chaoshan und anderen Regionen.

4. Sieben-Sterne-Fischbällchen

Fischbällchen sind eines der berühmten traditionellen Suppengerichte in Fuzhou, Fujian. Die Seven Star Fish Balls sind berühmt für ihre weiße Farbe, ihre Elastizität, aber nicht fettig, ihre duftende und lockere Füllung und ihren süßen und milden Geschmack.

5. Gebratene Schweinefleischknödel

Reisknödel mit geröstetem Schweinefleisch sind eine traditionelle lokale Delikatesse, die es nur in Fujian gibt, und ein festlicher Speisebrauch. In vielen Gegenden Fujians werden geröstete Schweinefleischknödel zubereitet. Shao Rou Zong (geröstete Reisknödel mit Schweinefleisch) hat eine lange Geschichte und zeichnet sich dadurch aus, dass es süß, zart, geschmeidig, nicht fettig und sorgfältig zubereitet ist.

6. Acht große

Die Acht großen Trockenspeisen aus West-Fujian sind eines der repräsentativen Gerichte der Hakka-Küche aus Fujian. Zu den acht wichtigsten Trockennahrungsmitteln in West-Fujian zählen: getrockneter Tofu Changting, getrocknete Süßkartoffel Liancheng, getrocknete Schweinegalle Wuping, getrockneter Rettich Shanghang, getrocknetes Gemüse Yongding, getrocknetes Trockenfleisch Mingxi, getrocknete Maus Ninghua und getrocknete Bambussprossen Qingliu.

7. Buddha springt über die Mauer

„Buddha springt über die Mauer“, auch bekannt als Mantanxiang und Fushouquan, ist eine lokale Spezialität in Fuzhou, Fujian, und gehört zur Fujian-Küche.

8. Geschenkkuchen

„Libing“ ist ein traditionelles Gebäck im Südosten von Fujian mit einem starken lokalen Geschmack. Es ist auch eines der Gebäcke, das am meisten Zucker und Öl enthält. Der Geschenkkuchen hat eine ovale Form, ist größer als ein Mondkuchen, hat eine hauchdünne Haut und eine reichhaltige und köstliche Füllung.

9. Hongse Hühnerfüße

Hongse-Hühnerfüße sind ein traditioneller Snack der Han-Nationalität in der südlichen Region Fujian der Provinz Fujian. Er wird in der Stadt Hongse in der Stadt Nan'an in der Provinz Fujian hergestellt. Hongse Town in Nan'an ist berühmt für seine geschmorten Hühnerfüße, daher wird dieser Snack auch als „Hongse-Hühnerfüße“ bezeichnet.

10. Shacha-Nudeln

Shacha-Nudeln sind ein berühmter Suppennudelsnack, der in Südostasien weit verbreitet ist. In China gibt es viele Geschmacksrichtungen von Shacha-Nudeln, wie zum Beispiel die Shacha in Süd-Fujian und die Shacha in Chaoshan, Guangdong. Das Geheimnis liegt in der Herstellung der Shacha-Sauce, die zur Zubereitung der Suppe verwendet wird. Die Shacha-Nudeln aus Xiamen sind hierfür das beste Beispiel.