So verkosten und erkennen Sie trockenen Rotwein

Heutzutage streben die Menschen nach einem besseren Leben und legen immer mehr Wert auf ihre Ernährung. In den Augen vieler Menschen wissen diejenigen, die wissen, wie man trockenen Rotwein trinkt, das Leben zu genießen, und so ist trockener Rotwein bei vielen Menschen zu einem festen Bestandteil ihres Essens geworden. Tatsächlich weiß jedoch nicht jeder, wie man trockenen Rotwein trinkt. Wenn Sie ihn falsch trinken, werden die Leute nicht nur das Gefühl haben, dass Sie keinen Geschmack haben, sondern die Wirkung des Weins kann auch beeinträchtigt werden.

Viele Menschen legen großen Wert auf ihre Lebensqualität. Trockenen Rotwein zu trinken ist ein Genuss. Er schmeckt nicht nur süß, sondern hat auch viele Vorteile für die menschliche Gesundheit. Daher ist diese Weinsorte bei den Menschen sehr beliebt. Im Folgenden erklären Experten, wie man trockenen Rotwein trinkt. Lernen wir es gemeinsam kennen.

Trockener Rotwein hat eine rubinrote Farbe, ist schön und angenehm für das Auge, mit einem reichen Aroma und vollem Körper. Da er bestimmte phenolische Substanzen und einen hohen Trockenextrakt enthält, kann er besser zu Fleischgerichten wie geschmortem Schweinefleisch, Steak, Hühnchen und Ente genossen werden. Einerseits kann trockener Rotwein den Fettgehalt des Fleisches verringern und den Gerichten einen reichhaltigeren Geschmack verleihen. Gleichzeitig steigert die schöne Farbe des trockenen Rotweins die festliche Atmosphäre bei Treffen mit Freunden.

Beobachten Sie die Farbe: Gießen Sie den Wein in ein farbloses Weinglas, halten Sie es auf Augenhöhe, um die Farbe des Weines zu beobachten: Guter Rotwein ist rubinrot (die Farbe von Rubin). Hochwertiger Rotwein ist klar und fast durchsichtig, und je heller, desto besser. Bei minderwertigem Rotwein oder mit Zusatzstoffen versetztem Rotwein stimmt die Farbe nicht und die Helligkeit ist sehr gering. Guter Rotwein hat eine reine rubinrote Farbe und ist im Weinglas kristallklar. Er ist der perfekte Ausdruck des besten ursprünglichen Rotweins.

Geruch: Dies ist die offensichtlichste und zuverlässigste Methode, um die Qualität eines Weines zu beurteilen. Wir können die Qualität allein durch den Geruch erkennen. Das Aroma von hochwertigem Rotwein ist leichter und zeigt das Aroma von Wein und Alterung ohne unangenehmen Geruch. Besonders hervorzuheben ist, dass minderwertige Weine allesamt einen unauslöschlichen, unangenehmen „Säuregeruch“ oder einen stechenden, eigenartigen Geruch aufweisen. Eine harmonische Einheit aus hochwertigen Wein- und Fruchtaromen, ein reines Rotweinaroma.

Verkostung: Das Weinglas anheben, den Glasrand zwischen die Lippen nehmen und die Unterlippe andrücken, den Kopf leicht in den Nacken legen, den Wein in den Mund saugen, die Zunge leicht bewegen, um den Wein gleichmäßig auf der Zungenoberfläche zu verteilen, dann den Wein im vorderen Mundbereich kontrollieren und später herunterschlucken. Bei jeder Verkostung und Inhalation des Weines sollten Sie etwa einen halben Schluck nehmen. Ein guter trockener Rotwein hat einen weichen Geschmack und fühlt sich gut im Mund an. Weingeschmack und Adstringenz sind harmonisch ausbalanciert, und das weiche Aroma und das leicht adstringierende Gefühl bleiben nach dem Schlucken länger im Mund. Der Geschmack ist äußerst angenehm, insbesondere das süße und aromatische Gefühl des Zuckers im Wein, das man bei anderen Weinen nicht erlebt.

Nach dem Öffnen des Rotweins ist es am besten, ihn innerhalb weniger Stunden zu trinken. Wenn Sie ihn wirklich nicht austrinken können, müssen Sie den Korken wieder aufsetzen und ihn in den Kühlschrank stellen. Im Allgemeinen wird er nicht schlecht, wenn Sie ihn ein paar Tage lang aufbewahren, aber Geschmack und Aroma werden definitiv schlechter. Im Ausland gibt es eine Vakuummaschine, die die Luft aus der Weinflasche saugen kann, bevor sie verkorkt wird, sodass sie länger gelagert werden kann. Ich habe sie in China nicht gesehen, aber diese Maschine ist sehr teuer, mindestens Zehntausende Yuan wert.

Theoretisch gibt es vier Stufen des Rotweingenusses:

„Trinken Sie mit den Augen“: Prüfen Sie zuerst die Qualität des Weines und erfreuen Sie sich dann mit liebevollen Augen an seinem kristallklaren Aroma.

„Trinken mit den Händen“: Halten Sie den Kelch und schütteln Sie ihn langsam, damit der Wein mit der Luft in Kontakt kommt und sein wohlriechendes Aroma verströmt.

„Trinken durch die Nase“: Das Weinglas an die Nase führen, einen kleinen Schluck nehmen und dann ein Lächeln des Rausches und der Anerkennung enthüllen.

Trinken: Nehmen Sie vorsichtig einen Schluck und bewegen Sie das Glas dann langsam im Mund, um den bezaubernden Geschmack zu genießen.

Aus der Vorstellung der oben genannten Experten wissen wir bereits, dass es einige besondere Arten gibt, trockenen Rotwein zu trinken. Normalerweise können Sie vor dem Schlafengehen auch ein oder zwei Gläser trockenen Rotwein trinken. Das ist sehr hilfreich für die Erhaltung der Gesundheit. Darüber hinaus sollten Sie keinen trockenen Rotwein trinken, wenn Sie eine schlechte Leberfunktion haben oder an Hepatitis leiden.