Wie macht man vegetarisches Hühnchen mit Gurke?

Vegetarisches Hähnchen mit Gurke ist ein sehr verbreitetes Hausmannskost-Gericht. Es wird weder gebraten noch gedünstet, sondern kalt zubereitet. Wer dieses Gericht liebt, liebt es nicht nur, weil das vegetarische Hähnchen mit Gurke erfrischend schmeckt, sondern auch, weil es besondere Effekte mit sich bringt. Das heißt, es kann beim Abnehmen helfen, entgiften, das Herz stärken, den Blutzucker senken, der Alterung vorbeugen, die Lunge mit Feuchtigkeit versorgen, die Entwicklung fördern, Krebs vorbeugen usw. Man kann es als gesundheitserhaltendes Gemüse für den Menschen bezeichnen. Schauen wir uns die Zubereitung dieses Gerichts genauer an.

Hauptzutaten: 1 Gurke, 2 vegetarische Hühner und eine entsprechende Menge Erdnüsse.

Gewürze: angemessene Menge Salz, angemessene Menge Essig, etwas Pfeffer, angemessene Menge getrocknete Chili, etwas helle Sojasauce, etwas Sesamöl, angemessene Menge Koriander und angemessene Menge weißer Zucker.

üben:

1. Die Erdnüsse zehn Minuten in warmem Wasser einweichen und anschließend die rote Schale abziehen.

2. Auf niedrige Hitze stellen und die Erdnüsse in einer kalten Pfanne mit kaltem Öl braten.

3. Wenn die Farbe von durchsichtig nach gelb wechselt und der Klang knusprig wird, gießen Sie es auf ölabsorbierendes Papier und verteilen Sie es zum Abkühlen zu knusprigen Erdnüssen (Sie können mehr davon machen und sie mit getrockneten Chilis und Sichuan-Pfefferkörnern mischen, um würzige Erdnüsse zu machen, die als Beilage zu Wein verwendet oder auf gemischtes Gemüse gestreut werden können, um den knusprigen Geschmack zu verstärken).

4. Die Gurke in Stücke und dann in Scheiben schneiden.

5. Nachdem Sie das vegetarische Hähnchen in Scheiben geschnitten haben, legen Sie es fünf Minuten lang in kochendes Wasser, um den Bohnengeruch zu entfernen, nehmen Sie es dann heraus und lassen Sie es abtropfen.

6. Gurkenscheiben, vegetarische Hähnchenscheiben, Korianderstücke und Paprikastücke in eine Schüssel geben.

7. Salz, Zucker, Sojasauce, Essig und Sesamöl gleichmäßig verrühren und in die Schüssel geben.

8. Nehmen Sie einen Esslöffel Öl, geben Sie getrocknete Chilisegmente und Sichuan-Pfefferkörner hinzu, erhitzen Sie das Öl auf dem Herd, bis es duftet, und gießen Sie das Öl in eine Schüssel, sobald die Chilis und die Sichuan-Pfefferkörner leicht ihre Farbe geändert haben.

9. Mit knusprigen Erdnüssen bestreuen und gut vermischen.

10. Dies sind die würzigen und knusprigen Drunkard-Erdnüsse, die zur Lagerung bereit sind!

Kochtipps:

1. Die Frische der Zutaten, egal ob vegetarisch oder Fleisch, muss vor der Verarbeitung frisch sein

2. Schneidebretter (vorzugsweise getrennte Schneidebretter für rohe und gekochte Lebensmittel), Messer, Rührschüsseln, Essstäbchen und Behälter sollten alle sauber oder mit heißem Wasser abgebrüht sein, um bakterielle Infektionen zu verhindern.

3. Am besten schneiden Sie die Zutaten in gleich große Stücke, damit sie leichter zu essen sind

4. Am besten vermischen Sie die Soße zuerst gleichmäßig, gießen sie dann auf das Gericht und vermischen sie gut, bevor Sie es servieren. Einige Gerichte, insbesondere vegetarische Gerichte, geben mehr Wasser ab und haben eine weiche Konsistenz, wenn zu früh Salz hinzugefügt wird.

Auch das Rezept für dieses vegetarische Hähnchen-Gurken-Gericht kennen wir aus der obigen Einleitung. An dieser Stelle möchte ich alle daran erinnern, dass Sie mit der Menge des zugegebenen Essigs vorsichtig sein müssen. Geben Sie nicht zu viel hinzu. Andernfalls schmeckt das vegetarische Hühnchen mit Gurke sauer und stinkt, wenn zu viel davon aufgebraucht ist, was den Geschmack und die Konsistenz des Gerichts stark beeinträchtigt.