Was kann man mit gekochtem Eigelb machen?

Es ist bekannt, dass Eier viele Nährstoffe enthalten, die gut für die menschliche Gesundheit sind. Viele Menschen essen auch gerne Eier und betrachten Eier sogar als unverzichtbares Nahrungsmittel für drei Mahlzeiten am Tag. Gleichzeitig wissen wir, dass die Nährstoffe in Eiern hauptsächlich im Eiweiß konzentriert sind und der Cholesteringehalt im Eigelb zu hoch ist. Daher essen viele Menschen gekochtes Eigelb nicht gerne. Es wäre schade, wenn es direkt weggeworfen würde. Welche anderen Funktionen hat das Eigelb?

1. Als Futter: für Fische, Schildkröten und andere Kleintiere.

2. Machen Sie eine Gesichtsmaske: Mischen Sie gekochtes Eigelb und Milch und tragen Sie die Mischung auf Ihr Gesicht auf. Waschen Sie die Mischung nach zehn Minuten ab. Sie eignet sich auch sehr gut als Gesichtsmaske.

3. Gemischter Salat: Eigelb ist zwar kalorienreich, dafür aber reich an Nährstoffen wie Vitamin B. Es ist nicht fettig, wenn man es mit Salat isst.

Es wird hauptsächlich in westlichem Gebäck für Puddings oder Blätterteigfüllungen verwendet, während sein Farbstoff oft in chinesischem Gebäck wie Millefeuille verwendet wird. Tortilla Kürbis mit Eigelb

1. Den Kürbis schälen, entkernen, in Stücke schneiden und beiseite legen

2. Wasser in einem Topf aufkochen, Kürbisstücke und etwas Salz hinzufügen, nach dem Garen des Kürbis die Hitze abstellen und beiseite stellen.

3. Gießen Sie etwas Öl in die Pfanne, geben Sie die Eigelbe hinein und rühren Sie mit der Rückseite eines Spatels im Uhrzeigersinn um. Achten Sie darauf, dass die Öltemperatur nicht zu hoch wird.

4. Nachdem das Eigelb so lange gebraten ist, bis Blasen entstehen, den Kürbis in die Pfanne geben und unter Rühren braten, bis das Eigelb gleichmäßig am Kürbis haftet.

5. Auf einem Teller servieren. Einfach und erschwinglich, Sie müssen keine teuren Zutaten kaufen.

Blütenmilch, Farbe, Aroma und Geschmack werden stark reduziert. Eine gute Phoenix-Milchpaste sollte eine leuchtende Farbe haben, süß, glatt und dick sein.

Material:

Vollmilch, Eigelb, Zucker

üben:

1. Eigelb und Zucker verquirlen, etwas Milch dazugießen und gut verrühren, anschließend die restliche Milch dazugeben und gut verrühren.

2. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Milch zu kochen beginnt und zu einer Phoenix-Milchpaste wird.

Hinweis:

1. Stellen Sie die Hitze nicht zu hoch ein, um Verbrennungen zu vermeiden.

2. Das Verhältnis von Milch, Eigelb und Zucker kann nach Belieben angepasst werden. Durch die Zugabe von mehr Eigelb können Konzentration und Geschmack verbessert werden. Milch enthält

Je dicker das Fett, desto leichter gerinnt es. (Ich habe 3 Eigelb hineingegeben, hehe, ich mag das starke Aroma)

3. Um sicherzustellen, dass die Eier gar sind, warten Sie, bis die Milch zu kochen beginnt und eine kleine Eierblume zu erscheinen beginnt, schalten Sie dann die Hitze aus und stellen Sie den Topf

Vom Herd nehmen. Um die Bildung weiterer Eiertropfen zu verhindern, muss die Milch mit einem Löffel ständig umgerührt werden.

4. Obwohl Phoenix Milk Porridge kalt oder heiß verzehrt werden kann, schmeckt er gekühlt besser. Eigelb mit Orangengeschmack

Rohstoff:

Fünf Eigelb, eine Flasche dickflüssiger Orangensaft, Salz, Wein, Schinken, Stärke usw.

Produktion:

(1) Fünf Eigelbe verquirlen, Speisestärke einrühren, Salz, Wein, Orangensaft und Zucker hinzufügen.

(2) Das Öl auf hoher Flamme erhitzen, den Eigelbsaft hinzufügen und unter Rühren kurz anbraten. Nachdem das Wasser vollständig ausgelaufen ist, vom Herd nehmen und das Öl abtropfen lassen.

(3) Vor dem Servieren mit Schinkenwürfeln bestreuen.

Merkmale:

Der Orangensaft ist frisch und aromatisch und das Eigelb hat ein kräftiges Aroma.

Eigelbeintopf

Zutaten: [Hauptzutaten]: 250g Hackfleisch, 3 Eigelb

[Zusatzzutaten]: je 1 Löffel gehackte Frühlingszwiebeln und gehackter Ingwer

[Gewürz/Marinade]: etwas Maisstärke, helle Sojasauce, 1 Löffel Zucker, etwas Salatöl und etwas Salz.

arbeiten:

1. Helle Sojasauce, gehackte Frühlingszwiebeln, gehackte Linsen, Maisstärke und Zucker zum Hackfleisch geben, gut verrühren, in einen Behälter geben, das Eigelb daraufgeben, mit einem Zahnstocher einige kleine Löcher hineinstechen und eine halbe Tasse Wasser hinzufügen.

2. 4 Minuten bei hoher Hitze in der Mikrowelle erhitzen, dann 6 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.