Wie lange muss man Yamswurzeln dämpfen?

Bei jungen Leuten, die noch nie gekocht haben, kann man fast sagen, dass sie den Unterschied zwischen den fünf Getreidesorten nicht kennen. Viele verheiratete junge Leute brauchen beim Kochenlernen die Anleitung von Erwachsenen, da nicht jeder ein Talent zum Kochen hat. Süßkartoffeln sind eine Art grobes Getreide. Regelmäßiger Verzehr kann die Magen-Darm-Motilität fördern. Wie lange sollten Sie Süßkartoffeln also dämpfen, um sie zu essen? Wie lange dauert es, Süßkartoffeln zu dämpfen, bis sie gar sind? Lassen Sie es uns gemeinsam herausfinden.

1. Wie lange dauert es, Süßkartoffeln zu dämpfen?

Wie lange dauert das Dämpfen von Süßkartoffeln? Normalerweise dauert es etwa eine halbe Stunde. Dies hängt natürlich von der jeweiligen Situation ab. Die Menge der Süßkartoffeln, die Hitze, die Größe der Süßkartoffeln usw. beeinflussen die Zeit. Beispiel:

Zutaten: 1000g Süßkartoffel, heißes Wasser

üben:

1. Süßkartoffeln waschen, schälen, beide Enden abschneiden und die Unebenheiten der Schale glattstreichen.

2. Den elektrischen Schnellkochtopf etwa 1,5 cm hoch mit heißem Wasser auffüllen, den Dampfgarer einsetzen, die gewaschenen Süßkartoffeln auf den Dampfgarer legen, mit Deckel abdecken, andrücken, den Timer auf 20 Minuten stellen, dann die Luft herauslassen und den Timer auf 10 Minuten stellen.

3. Handelt es sich um einen gewöhnlichen Schnellkochtopf, lassen Sie das Wasser nach dem Drücken des Ventils bei starker Hitze kochen und schalten Sie anschließend die Hitze ab. Nach dem Köcheln, bis die Luft auf natürliche Weise entwichen ist, schalten Sie die Hitze auf hohe Stufe, blasen Sie Luft aus, schalten Sie die Hitze ab und lassen Sie die Luft ab. Wiederholen Sie diesen Vorgang zweimal.

4. Wenn Sie einen gewöhnlichen Dampfgarer verwenden, dämpfen Sie die Süßkartoffeln 5 Minuten lang bei hoher Hitze, schalten Sie dann für 10 Minuten auf niedrige Hitze um und dämpfen Sie sie dann bei hoher Hitze, bis Sie Stäbchen problemlos in die Süßkartoffeln stecken können.

Tipps:

1. Verwenden Sie keine Süßkartoffeln mit schwarzen Flecken. Auch wenn Sie sie schälen, werden sie beim Dämpfen nicht gar. Nach dem abschließenden Dämpfen riecht es immer schimmelig, ist bitter und hart und lässt sich nur schwer schlucken. Scheuen Sie sich nicht, auf solche Süßkartoffeln zu verzichten, sonst verderben Sie den ganzen Suppentopf.

Wie kann man feststellen, ob Süßkartoffeln schwarze Flecken haben? Eigentlich ist es ganz einfach. Bevor Sie die Süßkartoffeln dämpfen, bürsten Sie die Schale der Süßkartoffeln mit einer Bürste sauber, schneiden Sie dann die beiden Enden der Süßkartoffeln mit einem Messer ab, um das Kartoffelfleisch freizulegen, und schaben Sie dann die unebenen Stellen auf der Schale ab. Wenn keine schwarzen Flecken zu finden sind, können die Süßkartoffeln bedenkenlos gegessen werden.

2. Egal, ob Sie die Hitze in einem Schnellkochtopf abstellen, um die Luft abzulassen, oder bei einem gewöhnlichen Dampfgarer auf niedrige Hitze umschalten, der Hauptzweck besteht darin, das Wasser im Topf warm, aber nicht kochend zu halten. Denn die Amylase der Süßkartoffel kann bei etwa 60 Grad Celsius Stärke schnell in Zucker umwandeln. Die auf diese Weise gedämpften Süßkartoffeln werden süßer, weicher und köstlicher.

3. Verwenden Sie unbedingt hohe Hitze und heißes Wasser, um die Süßkartoffelschale in kurzer Zeit zu dämpfen, bis sie halb gar ist. Auf diese Weise schmeckt die gedämpfte Süßkartoffel süß.

4. Wählen Sie am besten gleich große Süßkartoffeln, um sicherzustellen, dass sie gleichzeitig gar sind. Bei großen Süßkartoffeln kann die Dämpfzeit entsprechend verlängert werden oder die Süßkartoffeln können vor dem Dämpfen in kleine Stücke geschnitten werden.