So schälen Sie gedämpfte Kastanien

Im Leben essen viele Menschen gerne geröstete Kastanien, und es gibt viele kleine Händler, die geröstete Kastanien auf der Straße verkaufen. Kastanien aus der Tang-Dynastie sind wirklich ein sehr guter Snack. Sie sind kein Junkfood wie Popcorn, das für den menschlichen Körper schädlich ist. Geröstete Kastanien sind für den menschlichen Körper schädlich, selbst wenn Sie viel davon essen. Aber manche Leute rösten Kastanien selbst. Wie schält man also die gedämpften Kastanien?

Sechs Methoden zum Schälen von Kastanien:

1. Einweichmethode in heißem Wasser: Waschen Sie die rohen Kastanien, geben Sie sie in einen Behälter, fügen Sie ein wenig Salz hinzu, tauchen Sie sie in kochendes Wasser und decken Sie den Topf ab. Nach 5 Minuten die Kastanien herausnehmen und aufschneiden, dabei fällt die Kastanienhaut zusammen mit der Kastanienschale ab. Diese Methode zum Entfernen der Kastanienhaut spart Zeit und Mühe.

2. Rührmethode mit Stäbchen: Die Esskastanien halbieren, schälen und in eine Schüssel geben. Mit kochendem Wasser übergießen und kurz einweichen lassen. Mit den Stäbchen umrühren, dabei löst sich die Esskastanienhaut vom Esskastanienfleisch. Die Einweichzeit sollte nicht zu lange sein, da sonst die Nährstoffe der Maronen verloren gehen.

3. Methode zum Einfrieren im Kühlschrank: Nachdem die Kastanien gekocht sind, kühlen Sie sie ab und legen Sie sie für zwei Stunden zum Einfrieren in den Kühlschrank, um Schale und Fleisch zu trennen. So lässt sich die Maronenhaut schnell abziehen und das Maronenfleisch bleibt unversehrt.

4. Erhitzungsmethode in der Mikrowelle: Schneiden Sie die Schale der gekauften rohen Kastanien mit einer Schere ab, geben Sie sie in die Mikrowelle und erhitzen Sie sie 30 Sekunden lang bei hoher Temperatur. Die Schale und das Fleisch im Inneren lösen sich automatisch ab. Bevor Sie diese Methode zum Entfernen der Kastanienschale anwenden, schneiden Sie die Schale unbedingt auf, da es sonst zu Fehlfunktionen der Mikrowelle kommen kann.

5. Methode der thermischen Ausdehnung und Kontraktion: Die Kastanienschalen mit einem Messer abziehen, in kochendes Wasser geben und 3–5 Minuten kochen. Nach dem Herausnehmen sofort 3–5 Minuten in kaltes Wasser einweichen. Die Kastanienschalen lassen sich leicht abziehen und der Geschmack bleibt unverändert.

6. Methode der Sonneneinstrahlung: Legen Sie die rohen Kastanien, die Sie essen möchten, einen Tag lang in die Sonne, und die Kastanienschalen brechen auf. Zu diesem Zeitpunkt lässt sich die Kastanienschale und die dünne Haut im Inneren leicht abziehen, unabhängig davon, ob Sie sie roh oder gekocht schälen. Lagerfertige Esskastanien dürfen allerdings nicht in der Sonne getrocknet werden, da sie nach der Trocknung nicht über längere Zeit haltbar sind.