Wie man schwarze Bohnen in Essig einweicht

In Essig eingelegte schwarze Bohnen sind, wie der Name schon sagt, ein Lebensmittel, das durch Einlegen von schwarzen Bohnen in Essig hergestellt wird. In Essig eingelegte schwarze Bohnen haben viele Funktionen und Wirkungen, beispielsweise zur Schönheitsverbesserung, zum Abnehmen und zur Schwärzung der Haare. Zudem können sie Verstopfung, Bluthochdruck, Prostataerkrankungen, koronare Herzkrankheiten und viele andere Erkrankungen behandeln. Es gibt viele Möglichkeiten, in Essig eingelegte schwarze Bohnen zuzubereiten. Hier stellen wir die Methoden und den Nährwert von in Essig eingelegten schwarzen Bohnen im Detail vor!

1. Methode

Im Internet gibt es zwei Varianten von in Essig eingelegten schwarzen Bohnen:

1. Gekochte Blase

Die schnelle Wirkung ist gering und wirksamere Inhaltsstoffe gehen verloren. Muss im Kühlschrank aufbewahrt werden.

2. Rohe Blasen

Die Wirkung ist gut, aber zeitaufwändig und kann Nährstoffe effektiv erhalten. Kann ohne Kühlschrank gelagert werden.

100 g schwarze Bohnen, 300 ml brauner Reisessig. Zubereitung: Die schwarzen Bohnen in eine Bratpfanne geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Schale aufplatzt, dann etwa 10 Minuten köcheln lassen. Geben Sie die gekochten schwarzen Bohnen in eine verschlossene Flasche und fügen Sie braunen Reisessig hinzu, wobei das Verhältnis etwa 1/3 zu 2/3 beträgt. Verschließen Sie die Flasche nach dem Abkühlen wieder fest und warten Sie, bis die schwarzen Bohnen den Essig aufgenommen haben und sich ausdehnen, bevor Sie sie essen. Mit der Zeit bildet sich auf dem Essig ein Film, den Sie wegschütten können. Wenn der Essig trüb ist, ersetzen Sie ihn durch neuen Essig. Vor dem Verzehr 10 Tage lang an einem kühlen Ort oder im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten: Schwarze Bohnen, Essig

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üben:

1. Die gewaschenen und getrockneten schwarzen Bohnen in einen Wok geben und bei mittlerer Hitze anbraten.

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2. Nach fünf Minuten können Sie das Aroma der Bohnen riechen und ein Knallgeräusch hören. Das sind die platzenden schwarzen Bohnen. Wenn alle Schalen geplatzt sind, auf niedrige Hitze stellen und weitere fünf Minuten braten.

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3. Legen Sie es in einen Behälter und lassen Sie es an einem belüfteten Ort abkühlen

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4. Die abgekühlten schwarzen Bohnen in einen Behälter mit Deckel geben und so viel Essig hineingießen, dass die Bohnen bedeckt sind.

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5. Wenn die schwarzen Bohnen den gesamten Essig aufgenommen haben, können Sie sie auf einem Teller servieren. Honig hinzufügen, gut verrühren und servieren

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2. Wirksamkeit

In Essig eingelegte schwarze Bohnen gelten in der traditionellen chinesischen Medizin als goldenes Rezept zur Behandlung von Nierenversagen

In Essig eingelegte schwarze Bohnen wirken verschönernd, lindern die Gewichtsabnahme, stärken die Nieren, verbessern das Sehvermögen und lassen die Haare schwarz werden. Sie können Verstopfung, Bluthochdruck, hohe Blutfettwerte, Rückenschmerzen, Beinschmerzen, Diabetes, Prostataerkrankungen, graues Haar, koronare Herzkrankheit sowie Sehkraftverlust, Augenschmerzen, Trockenheit, Schwindel und Kopfschmerzen, die durch langes Sitzen am Computer oder Fernsehen verursacht werden, wirksam lindern. Gleichzeitig haben in Essig eingelegte schwarze Bohnen eine gute Wirkung bei der Linderung von Kurzsichtigkeit und anderen Augenerkrankungen.

3. Arten von schwarzen Bohnen

Schwarze Bohnen können im Allgemeinen in schwarzschalige Grünkernbohnen und schwarzschalige Gelbkernbohnen unterteilt werden.

Die schwarzhäutige Grünkernbohne ist nach ihrer schwarzen Samenschale und dem grünen Kernfleisch benannt. Der Grund, warum diese Sorte so wertvoll ist, liegt darin, dass sie extrem reich an Proteinen, Vitaminen, Eisen usw. ist. Sie hat einen hohen medizinischen Wert und ist in der traditionellen chinesischen Medizin ein hervorragendes Stärkungsmittel. Gemäß der Pharmakologie der chinesischen Medizin hat es medizinische Anwendungen wie die Stärkung von Yin und Qi, die Ernährung und Verbesserung des Sehvermögens, das Vertreiben von Wind und Vorbeugen von Hitze, die Förderung der Durchblutung und Entgiftung sowie die Schwärzung der Haare. Es kann oral eingenommen oder äußerlich angewendet werden. Es ist wirksam, wenn es allein eingenommen wird, und noch wirksamer, wenn es in Kombination mit anderen Medikamenten verwendet wird. Im Compendium of Materia Medica sind nicht weniger als 59 Rezepte aufgeführt, in denen schwarze Bohnen als einzige Zutat zur Behandlung von Krankheiten verwendet werden.

Der Behandlungsumfang umfasst Innere Medizin, Gynäkologie, Chirurgie, HNO und Arzneimittelvergiftungen etc. Es hat ein breites Anwendungsspektrum und wird meist als kühlendes Tonikum und kräftigendes Arzneimittel verwendet. Aufgrund dieser Funktion gelten grünkernige Bohnen mit schwarzer Schale auf dem internationalen Markt als knappe Ware und verkaufen sich gut in Hongkong, Südostasien, Japan, Südamerika, Nordeuropa und anderen Ländern und Regionen. Die schwarzschaligen gelbkörnigen Bohnen sind eine aus Japan eingeführte Sorte. Sie haben einen hohen Nährwert und eignen sich hervorragend zur Herstellung kandierter Früchte. Die Japaner lieben sie sehr.