Was kann man nicht mit Bittermelone essen?

Bittermelone ist eine kalte Zutat und kann mit warmen Zutaten gekocht werden, wie Rührei mit Bittermelone, gebratene Bittermelone mit magerem Fleisch usw. Bittermelone kann auch zur Zubereitung von Suppe verwendet werden. Allerdings sollte jeder darauf achten, dass Bittermelone nicht mit kalten Zutaten gegessen werden kann, wie Bittermelone mit Gurke, Bittermelone mit fettem Essen. Der Nährwert der Bittermelone wird reduziert und es wird auch die Gesundheit von Magen und Darm beeinträchtigen. Jeder kann erfahren, welche Zutaten und Personen Bittermelone nicht essen dürfen.

Womit kann man Bittermelone nicht essen?

Bittermelone + Gurke

Bittermelonen sind reich an Vitamin C, was ein wesentlicher Bestandteil ihres Nährwerts ist, während Gurken eine große Menge Vitamin C-abbauender Enzyme enthalten. Beides zusammen zu essen schmeckt nicht nur nicht besonders gut, sondern führt auch zum Abbau einer großen Menge Vitamin C, was den Nährwert der Bittermelone mindert.

Das bedeutet natürlich, dass es nicht ratsam ist, nach dem Verzehr von Bittermelone eine Gurke zu essen. Wenn die Bittermelone und die Gurke zusammen gekocht werden, spielt das keine Rolle, da das Vitamin C-abbauende Enzym in der Gurke beim Kochen entfernt wird und das Vitamin C in der Bittermelone dadurch nicht beeinträchtigt wird.

Bittermelone + fettiges Essen

Bittermelone ist von Natur aus kalt, und wenn man sie isst, neigen Milz und Magen dazu, kalt zu werden. Die Verdauung und Aufnahme von fettem Essen hängt stärker vom Magen-Darm-Trakt ab. Der Verzehr von fettem Essen mit Bittermelone kann leicht Durchfall verursachen.

Bittermelone + kalziumhaltige Lebensmittel

Bittermelone enthält eine große Menge Oxalsäure. Wenn Sie Bittermelone gleichzeitig mit kalziumreichen Lebensmitteln essen, kommt es im Magen-Darm-Trakt zu einer chemischen Reaktion der Bestandteile der beiden Lebensmittel. Das entstehende Kalziumoxalat ist ein resorbierbarer Bestandteil, der die Wirksamkeit der Kalziumergänzung verringert und die Nieren stärker belastet. Langfristiger Verzehr kann Nierensteine ​​verursachen.

Wer kann keine Bittermelone essen?

Menschen mit schwacher Milz und Magen

Menschen mit schwacher Milz und schwachem Magen sollten nicht zu viel oder rohe Bittermelone essen. Bittermelone ist ein kaltes Lebensmittel. Menschen, die normalerweise weichen Stuhl, klaren und langen Urin, schlechten Appetit, Angst vor Kälte, blasse Haut, blasse Zunge und tiefen Puls haben, sind meist körperlich schwach und haben unzureichende Yang-Energie oder eine schwache Milz und einen schwachen Magen.

Menschen mit niedrigem Blutdruck und niedrigem Blutzucker

Bittermelone kann den Blutdruck und den Blutzucker senken. Menschen mit niedrigem Blutdruck oder Blutzucker sollten keine Bittermelone essen. Dasselbe gilt für normale Menschen, die zu viel Bittermelone essen. Nicht nur Bittermelone, sondern jedes andere Lebensmittel sollte nicht in großen Mengen verzehrt werden.

Schwangere

Studien haben ergeben, dass Bittermelone Chinin enthält, das die Kontraktionen der Gebärmutter schwangerer Frauen anregen kann. Bei starken Gebärmutterkontraktionen kann es bei der schwangeren Frau zu einer Fehlgeburt kommen, was weder für die Gesundheit des Fötus noch für die schwangere Frau von Vorteil ist.

Kind

Vorschulkinder sollten nicht zu viel Bittermelone essen. Kinder haben einen reinen Yang-Körper, daher ist ihr Magen oft voll und ihre Milz oft unzureichend. Darüber hinaus haben Kinder eine schlechte Selbstkontrolle, sodass der Verzehr von zu viel Bittermelone leicht zu Milz- und Magenschäden führen kann.

Menschen, die Kalziumpräparate benötigen

Bittermelonen enthalten eine bestimmte Menge Oxalsäure, die sich mit Kalzium verbindet und Kalziumoxalat bildet, was die Kalziumaufnahme des Körpers stark beeinträchtigt. Wenn Sie die Auswirkungen der Bittermelone auf die Kalziumaufnahme des Körpers vermeiden möchten, blanchieren Sie die Bittermelone vor dem Kochen in kochendem Wasser. Dadurch kann die Oxalsäure effektiv entfernt werden.

Menstruierende Frauen

Bittermelonen sind von Natur aus kalt, daher sollten Frauen während der Menstruation nicht zu viel davon essen. Zu viel davon kann die Dysmenorrhoe verschlimmern.