Welche Klassifizierungen und Grundkenntnisse gibt es zu ausländischen Spirituosen?

Alkohol ist ein unverzichtbares Getränk im Leben. Fast jede Nation hat ihr eigenes, einzigartiges alkoholisches Getränk, das eine starke Garantie dafür ist, die Atmosphäre zu beleben und Menschen bei Zusammenkünften und Mahlzeiten einander näher zu bringen. Da sich der Lebensstandard der Menschen verbessert, bevorzugen immer mehr Menschen exotische ausländische Spirituosen. Werfen wir einen Blick auf die Klassifizierung und das Grundwissen zu ausländischen Spirituosen. Interessierte können sich hier näher informieren.

Klassifizierung ausländischer Weine:

Ausländische Spirituosen (sogenannte ausländische Liköre) können nach ihren Rohstoffen in Brandy, Whisky und Rum unterteilt werden.

Brandy wird aus Trauben hergestellt. Wenn der Schnaps aus anderen Früchten hergestellt wird, wird der Name der Frucht vor dem Wort Brandy hinzugefügt, z. B. Apfelbrand, Kirschbrand, Birnenbrand usw.

Whisky wird aus Malz und Getreide hergestellt. Reiner Grain Whisky wird im Allgemeinen nicht auf dem Markt verkauft. Nur Blended Whisky mit Malt Whisky darf verkauft werden. Amerikanischer Bourbon Whiskey wird hauptsächlich aus Mais hergestellt (Maisanteil 51–75 %).

Rum wird aus Zuckerrohrhonig hergestellt und ist in zwei Farben erhältlich: dunkel und hell.

Darüber hinaus gibt es Gin und Wodka, die auf der Basis von hochreinem Alkohol gebraut werden. Gin wird durch Destillation oder Kaltvermischung der Heilpflanze Wacholderbeeren und Speisealkohol hergestellt. Wodka kann in zwei Kategorien unterteilt werden: Wodka mit reinem Alkohol (Neutralalkohol) und aromatisierter Wodka.

Andere repräsentative ausländische Spirituosen sind japanisches Shochu, Awamori und Tequila (Tequlia). Der Herstellungsprozess von Shochu ist der gleiche wie der von Speisealkohol, und der Herstellungsprozess von Awamori ähnelt dem des Shoqu-Likörs unseres Landes, d. h. halbfeste Gärung und Reifung in Tanks. Tequila wird durch Fermentation und Destillation von Agaven hergestellt, einer Pflanze, die nur in Mexiko vorkommt. Diese drei Arten von destillierten Spirituosen werden nur in einigen wenigen Ländern hergestellt und sind nicht überall erhältlich.

Tipps zur Weinverkostung

Die Raumtemperatur von Rotwein beträgt 18–20 °C. Nach dem Öffnen der Flasche müssen Sie 15–30 Minuten warten, bis der Wein dekantiert ist, damit er weich, geschmeidig und leicht zu trinken ist. Es passt gut zu Fleisch, Zwiebeln und Käse. Das Weinglas hat eine weite Öffnung, ist aufrecht und dick.

Weißwein 10–12 °C. Vor dem Öffnen der Flasche in einem Eiskübel abkühlen lassen. Die Weinmenge sollte die Hälfte des Glasvolumens nicht überschreiten und passt am besten zu Meeresfrüchten. Weinglas in Tulpenform.

Die Menge des Brandys bei Zimmertemperatur sollte 1/5 des Glasinhalts nicht überschreiten. Halten Sie beim Trinken den Boden des Glases mit Ihrer Handfläche fest, um den Brandy allmählich durch die Temperatur Ihrer Handfläche zu erwärmen. Schütteln Sie das Glas jederzeit, damit das Aroma langsam entweichen und sich an der Glasöffnung sammeln kann. Riechen und schmecken Sie langsam, das kann die Verdauung unterstützen und die Durchblutung fördern. Ein Weinglas mit kleiner runder Öffnung und kurzem Fuß.