Wie entfernt man schnell die Schale von Kastanien?

Im Herbst sind Kastanien an verschiedenen Orten reif. Die Kastanien in dieser Jahreszeit sind sehr schön und es ist auch die Jahreszeit, in der die Menschen mehr Kastanien essen. Tatsächlich ist der Nährwert von Kastanien sehr hoch. Kastanien sind nicht nur reich an Stärke, sondern auch reich an Carotin, Riboflavin usw. Sie werden jedoch feststellen, dass sich frische Kastanien schwer schälen lassen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie die folgenden Tipps verwenden.

Wie entfernt man schnell die Schale von Kastanien?

1. Salzwasserkochmethode

Die Esskastanien nach dem Waschen mit einem Messer einen kleinen Schnitt in der Mitte machen, in Salzwasser geben und 5 Minuten auf dem Herd kochen; noch heiß Schalen und Häute entfernen, nach vollständiger Schälung sind sie noch ganz.

2. Heißwasser-Einweichmethode

Die rohen Maronen waschen, in ein Gefäß geben, leicht salzen, mit kochendem Wasser übergießen und den Topf abdecken. Nach 5 Minuten die Kastanien herausnehmen und aufschneiden, dabei fällt die Kastanienhaut zusammen mit der Kastanienschale ab. Diese Methode zum Entfernen der Kastanienhaut spart Zeit und Mühe.

3. Salzwasser-Einweichmethode (dringend empfohlen)

Die Maronen direkt für 5 Minuten in Salzwasser legen, anschließend mit einem Messer einen Schlitz einschneiden und Schale und Haut noch heiß entfernen, dabei aber ganz intakt bleiben.

4. Einschnitt-Einweichmethode

Maronen halbieren, schälen, in kochendem Wasser zugedeckt 5 Minuten einweichen, die Schale lässt sich leicht abziehen.

5. Essstäbchen-Rührmethode

Die Kastanien halbieren, schälen und in eine Schüssel geben. Mit kochendem Wasser übergießen und kurz einweichen lassen. Mit Stäbchen umrühren, damit sich die Schale vom Fruchtfleisch löst. Aber Vorsicht, die Einweichzeit sollte nicht zu lange sein, da sonst die Nährstoffe der Maronen verloren gehen.

6. Kühlschrank-Gefrierschrank-Methode

Nachdem die Kastanien gegart sind, kühlen Sie sie ab und legen Sie sie für zwei Stunden in den Kühlschrank, um Schale und Fleisch zu trennen. So lässt sich die Maronenhaut schnell abziehen und das Maronenfleisch bleibt unversehrt.

Was sollte man nicht zu Esskastanien essen?

1. Kastanie + Lamm

Wütend werden und sich übergeben. Kastanien können nicht zusammen mit Hammelfleisch gegessen werden, da sowohl Kastanien als auch Hammelfleisch sehr scharfe Speisen sind. Wenn Sie sie gleichzeitig essen, kann dies leicht zu Halsschmerzen führen. Darüber hinaus sind beide schwer verdaulich und es ist nicht geeignet, sie zusammen zu schmoren oder zu braten. Der gemeinsame Verzehr kann sogar Erbrechen verursachen.

2. Kastanie + Rindfleisch

Blähungen, Erbrechen und Verdauungsstörungen. Die Vitamine in Esskastanien reagieren leicht mit den Spurenelementen im Rindfleisch, was den Nährwert der Esskastanien schwächt und sie schwer verdaulich macht. Rindfleisch hat eine wärmende Wirkung und nährt Milz und Magen, stärkt Taille und Beine, füllt die Körpermitte auf und fördert das Qi. Kastanien hingegen sind salzig und wärmend und nähren das Nieren-Qi, füllen das Qi auf und stärken Darm und Magen.

Rein aus der Perspektive der medizinischen Eigenschaften des Lebensmittels besteht zwischen den beiden kein Widerspruch; aus der Perspektive des Nährstoffgehalts sind Kastanien jedoch reich an Vitamin C, wobei 100 Gramm Kastanien 40 mg Vitamin C enthalten. Allerdings enthält Rindfleisch Carotin, B-Vitamine und Fettsäuren. Das Vitamin C in Kastanien reagiert chemisch mit den Spurenelementen im Rindfleisch, wodurch der ursprüngliche Nährwert der Kastanien verloren geht. Darüber hinaus kann der Verzehr von Kastanien und Rindfleisch zu Blähungen, Erbrechen und Verdauungsstörungen führen. Aus diesem Grund sollte Rindfleisch nicht zusammen mit Kastanien gegessen werden. Am besten isst man die beiden nach einer gewissen Zeit getrennt.

3. Kastanie + Tofu

Kann Steine ​​verursachen. Tofu enthält Magnesiumchlorid und Calciumsulfat, während Kastanien Oxalsäure enthalten. Die beiden Lebensmittel zusammen können Magnesiumoxalat und Calciumoxalat produzieren. Diese beiden weißen Niederschläge beeinträchtigen nicht nur die Kalziumaufnahme des Körpers, sondern führen auch leicht zur Bildung von Steinen. Ebenso kann Tofu nicht mit Bambussprossen, Wildreisstängeln, Spinat usw. gegessen werden.

4. Kastanie + Mandel

Der gemeinsame Verzehr verursacht Bauchschmerzen. Esskastanien können nicht zusammen mit Mandeln gegessen werden, da der gemeinsame Verzehr zu Magenschmerzen führt. Da Mandeln einen hohen Ölgehalt haben und leicht Durchfall verursachen können, sollten sie nicht zusammen mit Esskastanien gegessen werden. Mandeln sind scharf und leicht giftig. Zu viel davon kann Muskeln und Knochen schädigen und zum Wiederauftreten alter Krankheiten führen. Esskastanien enthalten jedoch mehr Vitamin C. Wenn Sie Kastanien und Mandeln zusammen essen, werden Sie daher Magenschmerzen bekommen. Wenn Sie bereits Magenprobleme haben, wird dies zu einem erneuten Auftreten der Probleme führen.