Schritte zur Bedienung einer Kaffeemaschine mit Handausgießfunktion

Handgegossene Kaffeekanne ist eine beliebte Methode zum Aufbrühen von Kaffee. Die Herstellungsmethode und der Kaffeegeschmack sind sehr bekannt und auch in der heutigen Welt sehr beliebt. Vor über hundert Jahren erfand eine deutsche Frau die Kaffeefiltrationsmethode, die die Geschichte des Kaffeetrinkens veränderte. Die Arbeitsschritte der handgegossenen Kaffeekanne sind ebenfalls relativ einfach. Schauen wir uns einige Methoden der handgegossenen Kaffeekanne an.

Schritte zur Bedienung einer Kaffeemaschine mit Handausgießfunktion

1. Filterpapier falten: Nehmen Sie ein fächerförmiges Filterpapier heraus, dessen eine Seite maschinell gepresst und dicker ist. (Auswahl des Filterpapiers: Filterpapier wird je nach ausgewähltem Filterbecher in große und kleine Modelle unterteilt und auch in gebleichtes und originales Zellstofffilterpapier. Das gebleichte Filterpapier hat weniger Zellstoffgeruch, daher wählen wir gebleichtes Filterpapier.)

Nehmen Sie ein fächerförmiges Filterpapier heraus, dessen eine Seite maschinengepresst und dicker ist. (Auswahl des Filterpapiers: Das Filterpapier wird je nach ausgewähltem Filterbecher in große und kleine Modelle unterteilt und auch in gebleichtes und originales Zellstofffilterpapier unterteilt. Das gebleichte Filterpapier hat weniger Zellstoffgeruch, daher wählen wir gebleichtes Filterpapier.) Anleitung zum Aufbrühen von Kaffee von Hand

2. Die dickste Seite nach oben klappen und flach drücken

Öffnen Sie das Filterpapier, richten Sie die beiden Mittellinien aus und drücken Sie leicht. (Die beiden Fächer nicht so zusammendrücken, dass eine Faltlinie entsteht!)

1. Legen Sie das gefaltete Filterpapier in die Filtertasse. 2. Wiegen Sie die Kaffeebohnen: Wiegen Sie 20 g Kaffeebohnen ab (manche sagen, dass Sie 10 g für eine Tasse und 15 g oder etwas weniger als 20 g für zwei Tassen verwenden können. Dies entspricht eigentlich nicht dem Extraktionsprinzip. Wenn Sie einen leichteren Kaffee erhalten möchten, können Sie die Menge reduzieren. Es ist jedoch falsch zu sagen, dass Sie die Menge der Kaffeebohnen für zwei Tassen Kaffee reduzieren können. Spieler können es selbst ausprobieren. Der Geschmacksunterschied ist wirklich groß.)

3. Schleifen :

Handkurbel-Kaffeemühle

4. Wasser erhitzen:

Um die Wassertemperatur genau zu messen, verwenden Sie am besten ein Thermometer. Der Wassertemperaturbereich für das Aufbrühen von Hand ist relativ groß und reicht von 83 bis 95 Grad, aber der Geschmack bei unterschiedlichen Wassertemperaturen wird definitiv sehr unterschiedlich sein. Unterschiedliche Bohnen und unterschiedliche Röstgrade erfordern unterschiedliche Wassertemperaturen, daher müssen die Spieler sich anpassen, um die Wassertemperatur zu finden, die ihnen am besten passt.

5. Nasses Filterpapier:

Gießen Sie heißes Wasser gleichmäßig auf das Filterpapier, um es vollständig zu benetzen und fest am Filterbecher haften zu lassen. Gießen Sie anschließend das heiße Wasser in den gemeinsamen Topf. (Viele Menschen sind nicht daran gewöhnt, Filterpapier nass zu machen und denken, es sei unnötig. Tatsächlich hat nasses Filterpapier drei Hauptfunktionen: 1. Es wäscht Verunreinigungen und Papiergeruch vom Filterpapier weg. 2. Es sorgt dafür, dass das Filterpapier am Filterbecher haften bleibt. 3. Erwärmen Sie den Filterbecher und den gemeinsamen Topf.)

6. Füllen Sie das gemahlene Kaffeepulver in die Filtertasse und klopfen Sie diese leicht flach.

7. Dämpfen:

Gießen Sie gleichmäßig Wasser auf das Kaffeepulver, etwa das 1,5-fache des Gewichts des Kaffeepulvers in Gramm (gießen Sie es gründlich ein, aber lassen Sie nicht zu viel Wasser in die Kanne tropfen). Es gibt keine feste Zeit zum Dämpfen. Das frische Kaffeepulver beginnt, Wasser aufzunehmen und sich auszudehnen, nachdem das Wasser eingegossen wurde. Wenn das gesamte Kaffeepulver Wasser aufgenommen hat, die Ausdehnung aufhört und der Dämpfeinsatz stoppt, können Sie Wasser hinzufügen. (Ob und wie stark sich das Kaffeepulver ausdehnt, hängt stark vom Röstgrad und der Frische des Kaffees ab. Je frischer das Kaffeepulver, desto stärker dehnt es sich aus, und je dunkler die Röstung, desto stärker dehnt es sich aus.)

8. Wassereinspritzung:

Für Anfänger ist es beim Eingießen des Wassers am wichtigsten, dass es gleichmäßig ist. Es ist nicht notwendig, absichtlich eine bestimmte Gießmethode zu verfolgen. Solange es gleichmäßig ist, wird es nicht ungenießbar sein. Es wird empfohlen, das Wasser vom Mittelpunkt aus einzugießen und dann konzentrische Kreise in eine Richtung bis zum Rand zu zeichnen, es jedoch nicht auf das Filterpapier zu gießen. Zeichnen Sie dann konzentrische Kreise bis zur Mitte und wiederholen Sie diesen Vorgang. Der Wasserfluss sollte stabil bleiben. Das Eingießen des Wassers kann in zwei oder drei Teile aufgeteilt werden. Viele Spieler sind sich nicht einig, ob das Wasser in der Mitte in Abschnitte unterteilt werden soll. Was die unterschiedlichen ästhetischen Geschmacksrichtungen angeht, habe ich es nicht probiert, daher werde ich hier nicht näher darauf eingehen. Spieler können es selbst ausprobieren.

9. Schließen Sie die Extraktion ab:

Nach Abschluss der Extraktion werden etwa 240 ml Kaffeeflüssigkeit erhalten. Gießen Sie das Wasser aus, entfernen Sie die Filtertasse und in der Kanne befindet sich unser köstlicher Kaffee.

10. Genießen Sie Kaffee:

Gießen Sie den Kaffee aus der Sharing-Kanne in eine warme Kaffeetasse und genießen Sie eine Tasse warmen und köstlichen Kaffee.