Wie lange dauert das Einweichen von Seetang?

Getrockneter Seetang ist ein Produkt, das in vielen Fischgeschäften verkauft wird. Solche Meeresfrüchte lassen sich leichter und bequemer konservieren. Die Haltbarkeit von getrocknetem Seetang beträgt im Allgemeinen ein halbes bis ein Jahr, daher sollten Freunde nach dem Kauf auf die Haltbarkeit achten und den Seetang so schnell wie möglich verzehren. Getrockneter Seetang muss vor dem Verzehr eingeweicht werden, normalerweise etwa dreißig Minuten lang in kaltem Wasser.

Wie lange muss getrockneter Seetang eingeweicht werden, bevor man ihn isst?

Tauchen Sie den getrockneten Seetang in kaltes Wasser und lassen Sie ihn etwa 30 Minuten einweichen, bis er aufquillt. Waschen Sie den Schmutz von der Oberfläche des Seetangs ab und wechseln Sie das Wasser, bevor Sie ihn erneut einweichen. Wechseln Sie das Wasser nach 20 Minuten erneut und lassen Sie ihn 20 Minuten einweichen. Es hängt jedoch auch von der Qualität des Seetangs ab. Wenn der Seetang dick und hart ist, kann er länger eingeweicht werden, andernfalls kann er für eine kürzere Zeit eingeweicht werden.

Wie lange sollte ich getrockneten Seetang einweichen?

Generell wird die Einweichzeit von Seetang durch seine Beschaffenheit und seinen Arsengehalt bestimmt. Wenn der Seetang weich ist und einen geringen Arsengehalt aufweist, muss die Einweichzeit nicht zu lang sein. Wenn der Seetang jedoch hart ist und einen hohen Arsengehalt aufweist, muss er länger eingeweicht werden.

Nach 5- bis 10-stündigem Einweichen in Wasser beträgt der Arsengehalt in getrocknetem Seetang immer noch bis zu 5 mg/kg; nach 24-stündigem Einweichen in Wasser kann der Arsengehalt den für den Verzehr unbedenklichen Grenzwert erreichen. Deshalb ist es am besten, getrockneten Seetang vor dem Verzehr länger einzuweichen.

Nährwert von Kelp

Kelp ist reich an Kohlenhydraten und verschiedenen Spurenelementen, insbesondere Jod. Darüber hinaus enthält Kelp auch mehr als 40 Wirkstoffe wie Rohprotein, Ballaststoffe, Kohlenhydrate, Mannit, Aminosäuren, Gelatine, Vitamin A/D/C/B1/B2/B5/B6 und wird als „Meeresgemüse“ bezeichnet. Seetang und Tofu sind die am häufigsten von den Japanern zubereiteten Gerichte und gelten als Allheilmittel für Unsterblichkeit. Laut Statistiken der Weltgesundheitsorganisation erkranken japanische Frauen fast nie an Brustkrebs, während bei amerikanischen Frauen die Wahrscheinlichkeit sehr hoch ist. Dies liegt daran, dass japanische Schauspielerinnen häufig Seetang essen, während amerikanische Frauen nur sehr wenig davon essen.

So wählen Sie getrockneten Seetang aus

1. Prüfen Sie, ob sich Raureif gebildet hat

Seetang hat einen hohen Jodgehalt und enthält eine Substanz namens Mannitol. Diese beiden Substanzen erscheinen in Form von weißem Pulver und haften an der Oberfläche von getrocknetem Seetang. Daher ist es besser, dunkelbraunen getrockneten Seetang mit weißem Frost auf der Oberfläche zu wählen. Wenn der getrocknete Seetang teilweise rot oder teilweise gelb ist, sollten Sie ihn nicht kaufen. Dieser Seetang kann verunreinigt sein und seine Qualität und sein Nährwert sind minderwertig. Darüber hinaus hat getrockneter Seetang einen starken Meeresfrüchtegeschmack. Wenn andere seltsame Gerüche auftreten, bedeutet dies, dass auch die Qualität des Seetangs beeinträchtigt ist.

2. Schauen Sie sich die Farbe des Seetangs an

Guter Seetang ist getrockneter Seetang, der dunkler, graugrün und von natürlicher Farbe ist. Wählen Sie nicht Grün.

3. Beobachten Sie das Aussehen und die Textur

Die Blätter von gutem Seetang sind breit und dick, dunkelgrün oder violett mit einem leichten Gelbstich und es gibt keine abgestorbenen Blätter.

Überprüfen Sie, ob der Seetang vollständig und dick ist und kleine Löcher hat. Wenn der Seetang klein und gebrochen ist oder große Schäden und kleine Löcher aufweist, kaufen Sie ihn nicht.

Bei Berührung mit der Hand ist die Oberfläche nicht klebrig.

4. Geruch

Der nicht gebleichte und gefärbte Seetang hat einen stärkeren Meeresfrüchtegeschmack, während der gebleichte und gefärbte Seetang einen schwächeren Meeresfrüchtegeschmack hat.

Wie wählt man gesalzenen Seetang

Gesalzener Seetang wird hergestellt, indem frischer Seetang gekocht und dann abgekühlt, gesalzen und getrocknet wird. Die Farbe von gesalzenem Seetang ist dunkelgrün, und der mit dicken Wänden ist besser. Er wird im Allgemeinen als kaltes Gericht verwendet. Wenn man ihn vor dem Verzehr in warmes Wasser einweicht, kann sich sein Gewicht um das Dreifache erhöhen.

Der obige Inhalt ist die Antwort auf die Frage, wie lange getrockneter Seetang eingeweicht werden sollte. Tatsächlich ist die Methode, Seetang mit Kohl zu schmoren, sehr einfach, denn erstens ist es eine Art Meeresfrüchte. Wir alle wissen, dass der Nährwert von Meeresfrüchten sehr hoch ist. Der Verzehr von mehr Seetang kann das Qi und Blut unseres Körpers ergänzen.