So lagern Sie Maiskolben

Es gibt viele Möglichkeiten, Maiskolben im Alltag aufzubewahren. Im Allgemeinen kann frischer Mais etwa zwei Tage lang aufbewahrt werden, ohne dass die Schale entfernt werden muss. Maiskolben können länger aufbewahrt werden, indem man sie in den Kühlschrank legt. Mais kann auch in der Sonne getrocknet werden, um ihn noch länger haltbar zu machen. Was die Konservierungsmethode für Maiskolben betrifft, können wir die im Artikel vorgestellte Konservierungsmethode entsprechend unseren Bedürfnissen auswählen.

Abbildung zur Konservierung von frischem Mais:

1. Frischer Mais wird beim Kauf vom Gemüsehändler sehr sauber geschält. Ich schlage vor, dass Sie die Schale selbst abziehen, besser sind zwei oder drei Schichten.

2. Nehmen Sie eine Plastiktüte und geben Sie den Mais hinein. Beachten Sie, dass der Mais nicht gewaschen werden muss.

3. Versuchen Sie, die Luft aus dem Beutel zu entfernen und binden Sie den Beutel fest zu.

4. Legen Sie es in das Gefrierfach des Kühlschranks, damit es lange frisch bleibt. Wenn Sie ihn essen möchten, nehmen Sie ihn aus dem Kühlschrank, schälen Sie ihn zuerst und legen Sie ihn dann zum Auftauen in Wasser. Waschen Sie ihn nach dem Auftauen sauber, geben Sie ihn in einen Topf und kochen Sie ihn vor dem Essen. Der Geschmack unterscheidet sich nicht von frischem Mais.

Wie lässt sich frischer Mais lange lagern?

1. Kochen Sie den Mais nach der herkömmlichen Methode (Sie können zwei Schichten Außenmantel belassen, um die Süße zu erhöhen). Nachdem er abgekühlt und die Feuchtigkeit abgetropft ist, wickeln Sie ihn in eine Plastiktüte und frieren Sie ihn ein. Wenn Sie ihn essen möchten, dämpfen oder kochen Sie ihn erneut bei hoher Hitze.

2. Die dicke Außenhaut des Maises abziehen, so dass drei Schichten der Innenhaut des Maises übrig bleiben. Die Maisseide muss nicht entfernt werden und muss auch nicht gewaschen werden. Den Mais in einen Frischhaltebeutel oder eine Plastiktüte geben, verschließen und im Gefrierfach des Kühlschranks aufbewahren. Vor dem Verzehr den Mais aus dem Kühlschrank nehmen, mit klarem Wasser abspülen, in einen Topf geben, mit klarem Wasser aufgießen, bei starker Hitze kochen und dann essen.

Notiz:

1. Die zweite Methode eignet sich zum Konservieren von Klebreis. Obwohl auch Zuckermais verwendet werden kann, ist der Geschmack nicht so gut wie der nach dem Kochen konservierte Mais.

2. Unabhängig von der Methode ist der Geschmack bei Vakuumverpackung besser.

So konservieren Sie frischen Mais:

Beim Kauf von Mais sollten Sie zunächst darauf achten, dass Sie frischen Mais mit prallen, dicht angeordneten Körnern sowie mittlerer Härte und Weichheit wählen. Nachdem der Mais gekocht ist, legen Sie ihn sofort für etwa eine Minute in Eiswasser. Dadurch bleibt der Mais bis zu einer Stunde lang frisch und zart.

Wenn Sie ihn für längere Zeit aufbewahren müssen, schälen Sie den frischen Mais einfach, lassen Sie die innersten drei Schalenschichten übrig, wickeln Sie ihn in Plastikfolie ein und frieren Sie ihn im Kühlschrank ein. Sie können dann im Winter denselben frischen Mais essen.

So kochen Sie frischen Mais:

1. Den weichen Mais vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen, mit klarem Wasser abspülen, in einen Topf geben, mit klarem Wasser aufgießen, bei starker Hitze zum Kochen bringen und 8 Minuten weiterkochen. Es ist nicht nötig, den Mais vorher aufzutauen, und er sollte auch nicht gekocht werden, nachdem das Wasser kocht.

2. Wenn Sie Mais kochen, egal ob es sich um frischen oder gefrorenen Mais handelt, entfernen Sie nicht alle Maisschalen. Lassen Sie ein paar Schichten der inneren Schale und Fäden übrig, damit der gekochte Mais aromatisch schmeckt. Wenn Sie Mais kochen, geben Sie ihn in kaltes Wasser und fügen Sie etwas Salz hinzu, damit der Mais süßer schmeckt.

Tipps, um gekochten Mais frisch zu halten:

Frischer, zarter Mais lässt sich nach der Konservierung ganz bequem jederzeit verzehren. Er kann ohne Auftauen direkt gekocht werden. Wenn Sie den gekochten Mais nicht aufbrauchen, können Sie die Maiskörner schälen und im Kühlschrank einfrieren. Dies kann Platz sparen. Es ist auch sehr gut, eine Handvoll Maiskörner zu nehmen und Reis zu kochen.