Wie man das Geschlecht von Krabben wählt

Krabben sind eine häufige Zutat in unserem Leben, vor allem, weil sich aus Krabben eine Vielzahl köstlicher Gerichte zubereiten lässt und Krabbenrogen sehr attraktiv ist, sodass wir den Nährwert und die Zubereitungsmethoden von Krabben verstehen können. Viele Menschen glauben, dass die weiblichen Krabben köstlicher sind, doch wir können weibliche von männlichen Krabben am Hinterleib unterscheiden, denn der Hinterleib männlicher Krabben ist dreieckig und spitz.

So unterscheiden Sie männliche und weibliche Krabben

1. Schauen Sie sich den Bauch an

Der Hinterleib einer männlichen Krabbe ist dreieckig und spitz, während der Hinterleib einer weiblichen Krabbe rund oder oval ist. Dies ist die einfachste und bequemste Möglichkeit, zwischen männlichen und weiblichen Krabben zu unterscheiden, und man kann sie mit nur einem Blick auseinanderhalten.

2. Schauen Sie sich die Krabbenbeine an

Die Beine der weiblichen Krabbe sind nur an den beiden Vorderbeinen fein behaart. Bei der männlichen Krabbe ist das anders: Ihre acht Beine sind dicht mit Haaren bedeckt.

3. Schauen Sie sich den Krabbenrogen an

Die orangeroten, harten Partikel in der Krabbe sind Krabbenrogen. Krabben mit Krabbenrogen sind weibliche Krabben und der Krabbenrogen sind die Eierstöcke und Eizellen der Krabbe. Im Allgemeinen sind im neunten Monat des Mondkalenders die Gonaden der weiblichen Krabben reif und das Krabbenfleisch ist am vollsten. Männliche Krabben tun dies nicht.

4. Schauen Sie sich die Krabbenpaste an

Das weiße klebrige Etwas in Krabben ist Krabbenrogen. Krabben mit Krabbenrogen sind männliche Krabben, und Krabbenrogen ist die Nebendrüse der Krabbe. Im Allgemeinen sind die Gonaden der männlichen Krabben nach dem zehnten Monat des Mondkalenders ausgereift und das Krabbenfleisch ist am prallsten. Bei den weiblichen Krabben ist das jedoch nicht der Fall.

Ist es besser, männliche oder weibliche Wollhandkrabben zu essen?

Wir wissen, dass der Krabbenrogen und die Krabbenpaste das Köstlichste an der Krabbe sind, aber nur weibliche Krabben haben Krabbenrogen und nur männliche Krabben haben Krabbenpaste. Es ist also wirklich schwer zu sagen, welches besser ist. Es hängt davon ab, wann der Krabbenrogen und die Krabbenpaste reif sind. Im Allgemeinen reifen die Gonaden der weiblichen Krabben etwa im neunten Monat des Mondkalenders und das Krabbenfleisch und der Rogen sind zu dieser Zeit am vollsten; nach dem zehnten Monat des Mondkalenders reifen die Gonaden der männlichen Krabben und das Krabbenfleisch und der Rogen beginnen, sehr prall zu werden.

Das bedeutet, dass es besser ist, etwa im September weibliche Krabben zu essen, während es nach Oktober hinsichtlich Nährwert und Geschmack besser ist, männliche Krabben zu essen.

So wählen Sie beim Kauf von Krabben

1. Schauen Sie sich den Krabbenpanzer an. Die Rückseite eines Krabbenpanzers von hoher Qualität ist schwarzgrün und glänzend und das Krabbenfleisch ist dick; die Rückseite eines Krabbenpanzers von geringer Qualität ist gelb und das Krabbenfleisch ist dünn.

2. Schauen Sie auf Ihren Bauchnabel. Hochwertige Krabben haben einen hervorstehenden Bauchnabel und sind voller Fett; Krabben minderer Qualität haben einen eingesunkenen Bauchnabel und keinen Fettanteil.

3. Schauen Sie sich die Krallen der Schildkröte an. Hochwertige Krabben haben viel Haar an ihren Scheren und Beinen und sind fett und gesund. Krabben von geringer Qualität haben Scheren und Beine ohne Haar und sind weich und fettlos.

4. Achten Sie auf das Vitalitätsniveau. Legen Sie die Krabbe mit dem Bauch nach oben. Wenn sie sich schnell umdrehen und kriechen kann, ist es eine frische Krabbe. Andernfalls ist sie nicht frisch genug.

5. Überprüfen Sie das Geschlecht. Etwa im neunten Monat des Mondkalenders reifen die Gonaden der weiblichen Krabben und das Krabbenfleisch wird prall; nach dem zehnten Monat des Mondkalenders reifen die Gonaden der männlichen Krabben und das Krabbenfleisch wird prall.