Wie lange dauert es, bis die Schärfe von Paprika verschwindet?

Für Menschen, die scharfes Essen mögen, ist das würzige Gefühl einfach eine Art Genuss. Chilischoten sind reich an Vitaminen und wirken erkältungsvertreibend und appetitanregend. Wenn unsere Hände beim Kochen jedoch versehentlich mit Chilischoten in Berührung kommen, verspüren sie aufgrund der Schärfe Schmerzen, und dieser Schmerz ist ein Brennen. Wie lange dauert es, bis die Schärfe des Pfeffers verschwindet?

Der Grund, warum Paprika scharf ist, liegt daran, dass sie Capsaicin enthalten, das die Nervenenden stimuliert und ein brennendes Gefühl verursacht! Capsaicin ist eine alkalische Substanz, die in Alkohol löslich ist. Sie können Ihre durch Paprika verbrannten Hände daher wiederholt mit Alkoholwatte abwischen oder Ihre Hände mit Essig waschen (oder Ihre Hände in Essigwasser einweichen). Da Capsaicin eine alkalische Substanz ist, kann es mit saurem Essig reagieren und Capsaicin und Capsaicin neutralisieren. Normalerweise heilt es in etwa einer halben Stunde.

So beseitigen Sie den scharfen Pfeffergeschmack:

1. Seifen Sie Ihre Hände sofort ein und schrubben Sie sie 5 Minuten lang kräftig, um die Symptome deutlich zu lindern. Da Capsaicin leicht in den Poren haftet und in alkalischen Lösungen löslich ist, kann das Problem durch die Verwendung von Seife gelöst werden.

2. Auch Blütenwasser und kühlendes Öl können die Symptome gereizter Hände lindern.

3. Wenn Sie Aloe Vera Gel zu Hause haben, können Sie es versuchen, die Wirkung ist auch sehr gut.

4. Lösen Sie das Capsaicin an Ihren Händen mit Alkohol auf. Nach dem Schneiden der Paprika können Sie Ihre Hände mit einem alkoholgetränkten Wattebausch in eine Richtung abwischen, dann Ihre Hände mit klarem Wasser waschen und anschließend abtrocknen. Wiederholen Sie diesen Vorgang dreimal, bis die Symptome nachlassen.

5. Waschen Sie Ihre Hände mit etwas Essig. Denn Essig ist säurehaltig und kann Capsaicin neutralisieren. Es ist auch eine gute Idee, Ihre Hände mit heißem Wasser zu waschen, da Capsaicin bei hohen Temperaturen reizende Verdunstungen erzeugt. Obwohl es nicht so gut ist wie Alkohol und Essig, ist die Wirkung schlimmer als bei kaltem Wasser.

Andere Methoden:

Capsaicin ist in Ethanol und alkalischen Wasserlösungen löslich, jedoch unlöslich in kaltem Wasser. In der Industrie wird Capsaicin aus Chilischoten mithilfe von Speisealkohol als Extraktionsmittel extrahiert. Basierend auf diesem Prinzip können Sie im Alltag Alkohol auftragen, um das Capsaicin an Ihren Händen aufzulösen. Nach dem Schneiden der Paprika können Sie Ihre Hände mit einem alkoholgetränkten Wattebausch in eine Richtung abwischen, dann Ihre Hände mit klarem Wasser waschen und anschließend abtrocknen. Wiederholen Sie diesen Vorgang dreimal, bis die Symptome nachlassen.

Darüber hinaus können Sie Ihre Hände auch mit etwas Essig waschen. Denn Essig ist säurehaltig und kann Capsaicin neutralisieren. Wenn kein medizinischer Alkohol oder Essig zur Verfügung steht, ist es auch eine gute Idee, die Hände mit heißem Wasser zu waschen, da Capsaicin bei hohen Temperaturen reizende Verdunstungen erzeugt. Obwohl es nicht so wirksam ist wie Alkohol und Essig, ist es schlimmer als kaltes Wasser.

Drücken Sie die Paprikaschoten beim Schneiden außerdem nicht mit den Fingernägeln zusammen. Drücken Sie stattdessen mit den Fingerspitzen. Wenn Ihre Fingernägel die Paprikaschoten berühren, entsteht leicht ein brennendes Gefühl auf der Haut. Wenn Sie also mit den Fingerspitzen drücken, tritt dieses Problem nicht auf.