Was passiert, wenn man zu viele Frühlingsbambussprossen isst?

Jetzt ist die beste Jahreszeit, um Frühlingsbambussprossen zu essen, da sie frisch und köstlich sind und bei den Verbrauchern beliebt sind. Allerdings kann man von Frühlingsbambussprossen nicht genug essen, und es bestehen zahlreiche Tabus in Bezug auf den Verzehr dieser Sprossen. Kochen Sie Frühlingsbambussprossen vor dem Verzehr in heißem Wasser, um sie weicher und bekömmlicher zu machen. Es sollte auch nicht zusammen mit rohen oder kalten Speisen gegessen werden, da dies Druck auf den Magen ausübt und Magen-Darm-Entzündungen verursacht. Außerdem kann es zu Ohnmachtsanfällen und Erbrechen kommen. Im Folgenden stellen wir die Tabus beim Verzehr von Frühlingsbambussprossen vor. Lesen Sie diesen Artikel, um mehr zu erfahren!

1. Bambussprossen enthalten Nährstoffe wie Protein, Aminosäuren, Fett, Kohlenhydrate, Kalzium, Phosphor, Eisen, Carotin, Vitamin B1, Vitamin B2 und Vitamin C. Bambussprossen sind nicht nur reich an verschiedenen Nährstoffen und köstlich, sondern haben auch einen hohen medizinischen Wert. Die chinesische Medizin geht davon aus, dass Frühlingsbambussprossen süß, leicht bitter und von Natur aus kalt sind, Schleim lösen und Qi reduzieren, Hitze beseitigen und Unruhe lindern können und Yin nähren, Schleim lösen, Nahrung klären und den Stuhlgang erleichtern. Das bedeutet jedoch nicht, dass jeder Bambussprossen essen kann. Je mehr, desto besser, denn Bambussprossen sind von Natur aus kalt und schmecken süß und enthalten mehr Rohfaser. Nach dem Verzehr einer großen Menge sind sie schwer verdaulich und können leicht den Magen-Darm-Trakt stark belasten. Insbesondere Menschen, die bereits an Magen-Darm-Erkrankungen leiden, sollten sie nicht in großen Mengen essen. Patienten mit schweren Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren, Magenblutungen, Leberzirrhose, Ösophagusvarizen, chronischer Enteritis, Milz- und Magenschwäche und anderen Krankheiten sollten nicht zu viele Bambussprossen essen. Gleichzeitig enthalten Frühlingsbambussprossen auch Oxalsäure, die sich leicht mit Kalzium zu Calciumoxalat verbinden kann. Calciumoxalat lagert sich leicht ab. Menschen mit Harnsteinen sollten deshalb keine Frühlingsbambussprossen essen.

Medizinische Experten haben nachgewiesen, dass Oxalsäure auch die Aufnahme und Nutzung von Kalzium und Zink durch den Körper beeinträchtigen kann. Wenn Kinder zu viele Bambussprossen essen, schadet dies nicht nur ihrem Magen, sondern ihr Wachstum und ihre Entwicklung können aufgrund eines Zink- und Kalziummangels auch beeinträchtigt werden.

2.

Am besten blanchiert man die Frühlingsbambussprossen vor dem Kochen in kochendem Wasser, etwa 1–2 Minuten oder auch länger, um die Rohfaser aufzuweichen und die Verdauung zu unterstützen. Dadurch wird nicht nur die Adstringenz der Frühlingsbambussprossen entfernt, wodurch sie köstlicher werden, sondern es werden auch 70 % der Oxalsäure eliminiert. Oxalsäure kann leicht mit Kalzium im Körper reagieren und Kalziumoxalat bilden, das sich im Körper ansammeln kann, was zur Bildung von Steinen führt und den Zustand von Patienten mit Steinen verschlimmert. Auf einmal fünf bis sechs Tabletten

Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass Frühlingsbambussprossen von Natur aus süß und kalt sind und als haarsträubendes Nahrungsmittel gelten. Bei den faszinierenden Lebensmitteln handelt es sich um Nahrungsmittel, die reich an Nährstoffen oder reizend sind und besonders wahrscheinlich bestimmte Krankheiten auslösen (vor allem das Wiederauftreten alter Krankheiten) oder bestehende Krankheiten verschlimmern. Daher müssen Sie beim Essen die Menge kontrollieren. Sie können es nicht jeden Tag essen, geschweige denn bei jeder Mahlzeit. Achten Sie auf die Dosierungskontrolle und nehmen Sie jeweils nur fünf bis sechs Tabletten ein.

Frühlingsbambussprossen sind reich an Rohfasern, die die Verdauung unterstützen können. Da die Fasern jedoch härter als die anderer Gemüsesorten wie Sellerie und relativ schwer verdaulich sind, wird der Magen-Darm-Trakt stimuliert, wenn Sie zu viel davon essen, die Bewegung wird beschleunigt und es treten Beschwerden auf. Wenn die Magen-Darm-Bewegung abnormal ist, treten Symptome wie Magenschmerzen, Blähungen und sogar Magenblutungen auf. Die meisten Menschen, die vom Verzehr von Frühlingsbambussprossen krank werden, tun dies, weil sie zu viel davon auf einmal essen.