Wie man Knoblauchsprossen einlegt, ohne sie zu verderben

Manche Leute essen sehr gerne eingelegte Lebensmittel. Viele Lebensmittel können eingelegt werden, aber bei manchen Menschen verderben die Knoblauchsprossen nach dem Einlegen. Dies liegt daran, dass die Einlegemethode nicht richtig ist. Versuchen Sie, die Knoblauchsprossen nicht in kaltem Wasser einzuweichen, und achten Sie beim Einlegen darauf, die Feuchtigkeit zu kontrollieren. Auf diese Weise verderben die Knoblauchsprossen nach dem Einlegen nicht und der würzige Geschmack kann reduziert werden.

1. Wenn Sie Knoblauchtriebe reinigen, legen Sie sie 10 Minuten lang in leichtes Salzwasser, um sie zu sterilisieren.

2. Achten Sie nach dem Waschen der Knoblauchtriebe unbedingt auf die Oberflächenfeuchtigkeit, da sonst Rohwasser eindringt und die Knoblauchtriebe beim Einlegen leicht Haare bekommen.

3. Lassen Sie die Feuchtigkeit aus den Knoblauchsprossen abtropfen, schneiden Sie sie in Stücke und legen Sie sie erneut in Salzwasser ein. Erstens ist die Fläche der Knoblauchsprossen nach dem Schneiden kleiner, wodurch sie das Aroma leichter aufnehmen können; zweitens kann sie auch weiterhin sterilisiert werden. Es ist jedoch zu beachten, dass Sie beim zweiten Einweichen der Knoblauchsprossen kein kaltes Wasser verwenden, da die Knoblauchsprossen sonst leicht verderben und faulen. Achten Sie darauf, sie in warmem Wasser einzuweichen. Dadurch wird nicht nur verhindert, dass die Knoblauchsprossen verderben und faulen, sondern auch der würzige Geschmack der Knoblauchsprossen wird hervorgebracht und die scharfe Reizung verringert.

4. Die Einweichzeit der Knoblauchsprossen kann entsprechend verlängert werden. Wenn die Zeit zu kurz ist, kann der Knoblauch das Aroma nur schwer aufnehmen und der würzige Restgeschmack bleibt stark.

5. Stellen Sie nach dem Herausnehmen der eingeweichten Knoblauchsprossen sicher, dass Sie sie an einem belüfteten Ort aufbewahren, damit die Feuchtigkeit an der Oberfläche trocknet. Andernfalls wachsen ihnen beim Einlegen leicht Haare und sie verderben.

6. Die Soße und der Geschmack der eingelegten Knoblauchsprossen können frei nach Ihren eigenen Vorlieben angepasst werden. Es ist jedoch zu beachten, dass unabhängig von der verwendeten Soße darauf geachtet werden muss, dass kein Rohwasser eingebracht wird, da die Knoblauchsprossen sonst während des Einlegevorgangs leicht verfaulen und verderben.

7. Die eingelegten Knoblauchsprossen können meist noch am nächsten Tag verzehrt werden. Sie können zu Haferbrei oder Pfannengerichten gegessen werden.

8. Die eingelegten Knoblauchsprossen sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn sie herausgenommen werden, ist ihre Farbe immer noch smaragdgrün.

Notiz:

Die eingelegten Knoblauchsprossen können am zweiten Tag nach der Zubereitung am ersten Tag gegessen werden. Nehmen Sie die Knoblauchsprossen mit trockenen Stäbchen heraus und geben Sie sie in einen Behälter. Sie haben eine grüne Farbe und einen frischen Geschmack. Sie können mit Brei gegessen oder zum Braten verwendet werden. Sie haben einen süß-sauren Geschmack.

Lagerungsmethode für Knoblauchsprossen

Versiegelte Lagerung

Wenn die Bedingungen es zulassen, können Sie es in den Kühlschrank stellen. Wenn nicht, können Sie es in eine Schüssel geben und mit Plastikfolie abdecken!

Kühlschrank

Frische Knoblauchsprossen können in eine verschlossene Frischhaltebox gelegt und dann im Kühlschrank gekühlt werden. Auf diese Weise verliert das Lebensmittel nicht so leicht Wasser, verdirbt nicht und es bilden sich keine Bakterien.

Erhaltung

Wenn du ihn lange haltbar machen möchtest, kannst du die Knoblauchsprossen klein schneiden, mit Salz marinieren und in einem Glasbehälter verschließen. So sind sie ein halbes Jahr haltbar und der Geschmack bleibt trotzdem sehr knackig.