Wird süß-saures Schweinefleisch besser kalt oder warm serviert?

Süß-saures Schweinefleisch ist ein sehr bekanntes Gericht im Nordosten Chinas. In der Esskultur Nordostchinas ist süß-saures Schweinefleisch äußerst bekannt. Die Farbe, das Aroma und das Aussehen von süß-saurem Schweinefleisch sind alle empfehlenswert. Wenn man es im Mund kaut, fühlt es sich an, als würde man Popcorn essen, denn das süß-saure Schweinefleisch ist außen knusprig und innen zart. Allerdings muss jeder darauf achten, dass süß-saures Schweinefleisch am besten heiß gegessen wird. Wenn es kalt wird, beeinträchtigt dies den Geschmack. Es gibt auch viele Vorsichtsmaßnahmen bei süß-saurem Schweinefleisch, die Sie kennen sollten.

Esskultur

Süß-saures Schweinefleisch ist ein berühmtes Gericht aus dem Nordosten. Im Allgemeinen wird bei Gerichten auf Farbe, Aroma, Geschmack und Form geachtet, aber bei diesem Gericht muss auch „Geräusch“ entstehen, d. h. beim Kauen sollte es ein Geräusch ähnlich dem beim Essen von Popcorn erzeugen, was ein Zeichen für Knusprigkeit ist. Dies war ein Gericht, das Zheng Xingwen, der Begründer der Harbin Daotai-Küche und Chefkoch des ersten Daotai Du Xueying des Binjiang Dao Office, von den ursprünglich salzigen und frischen „verbrannten Schweinefleischstreifen“ in ein süß-saures Gericht verwandelte, um den Geschmack ausländischer Gäste zu treffen. Diese Änderung machte das Gericht zum ersten seiner Art in Harbin. Zheng Xingwen nannte es „im Topf gebratenes Schweinefleisch“, je nach der Zubereitungsart des Gerichts. Vielleicht hatten Ausländer beim Bestellen des Gerichts ein paar Ausspracheprobleme, deshalb heißt es jetzt „im Topf gebratenes Schweinefleisch“. Süß-saures Schweinefleisch wird seit vier Generationen weitergegeben. Es ist nicht nur eine Delikatesse, sondern auch eine Kultur. Es hat die jahrhundertealte Geschichte von Harbin mit eigener Erfahrung miterlebt.

Anweisungen

1. Schweinefleisch kann nicht zusammen mit Lakritz gegessen werden, da der gemeinsame Verzehr zu einer Vergiftung führt. Um die Vergiftung zu lindern, können Sie jedoch Mungobohnensuppe trinken.

2. Schweinefleisch und schwarze Pflaumen können nicht zusammen gegessen werden, da der gemeinsame Verzehr zu einer Vergiftung führen kann. Sollte es zu einer Vergiftung kommen, kann diese mit Grundwasser behandelt werden.

3. Koriander, auch als Cilantro bekannt, ist scharf und warm und kann Energie verbrauchen und den Geist schädigen. Schweinefleisch ist fettig und kann Feuchtigkeit und Hitze verursachen, was wiederum zu Schleimbildung führen kann. Der gleichzeitige Verzehr beider Lebensmittel ist schädlich für den Körper.

4. Atractylodes können Milz und Magen stärken und Feuchtigkeit aus dem Körper entfernen. Allerdings fördert Schweinefleisch die Speichelsekretion und erhöht die Feuchtigkeitszufuhr des menschlichen Körpers. Ihre Wirkungen sind also gegensätzlich und können daher nicht zusammen gekocht werden.

5. Bohnen und Schweinefleisch sollten nicht zusammen gegessen werden, da Bohnen einen hohen Anteil an Phytinsäure enthalten, die oft Komplexe mit Proteinen und Mineralstoffen bildet, was die Verfügbarkeit beider Stoffe beeinträchtigt und ihre Verwertungseffizienz verringert. Ein weiterer Grund ist, dass Bohnen sich mit Mineralstoffen wie Kalzium, Eisen und Zink in magerem Fleisch, Fisch und anderen nicht-vegetarischen Lebensmitteln verbinden und dadurch die Aufnahme dieser Elemente durch den Körper beeinträchtigen und verringern. [2]

Nährwert

Schweinefleisch liefert dem Menschen hochwertiges Eiweiß und essentielle Fettsäuren. Schweinefleisch kann Häm (organisches Eisen) liefern

Und Cystein, das die Eisenaufnahme fördert, kann eine Eisenmangelanämie verbessern. Schweinefilet eignet sich für:

Es ist für die meisten Menschen essbar ;

Menschen mit innerer Ansammlung von Feuchtigkeit, Hitze und Schleim sollten es mit Vorsicht einnehmen; Menschen mit Übergewicht oder hohem Blutfettwert sollten nicht zu viel davon essen. Die therapeutische Wirkung von Schweinefilet: süß und salzig im Geschmack, neutral im Charakter, wirkt auf die Milz-, Magen- und Nierenmeridiane;

Nährt die Nieren und das Blut, nährt das Yin und befeuchtet Trockenheit;

Es wird hauptsächlich zur Behandlung von Schäden an Körperflüssigkeiten aufgrund von fiebrigen Erkrankungen, Abmagerung aufgrund von Durst, Niereninsuffizienz und körperlicher Schwäche, Blutmangel nach der Geburt, trockenem Husten, Verstopfung, Tonisierungsmangel, nährendem Yin, befeuchtendem Trockenheitsgefühl, nährendem Leber-Yin, befeuchten der Haut, fördern die Urinausscheidung und stillen den Durst verwendet.

Das Trinken von Schweinefleischsuppe kann Reizbarkeit, trockenen Husten, Verstopfung und Dystokie, die durch Flüssigkeitsmangel verursacht werden, dringend lindern.