Was ist der Unterschied zwischen Zimt und Cassia

Zimt und Kassiarinde sind beides gängige Gewürze und werden häufig in der Küche verwendet. Viele Menschen können den Unterschied zwischen Zimt und Kassiarinde oft nicht erkennen. Zimt kann nicht nur als Gewürz verwendet werden, sondern ist auch ein Heilmittel und besitzt einen gewissen medizinischen Wert. Zwischen Zimt und Kassiarinde besteht ein großer Unterschied, daher sollten Sie bei der Verwendung darauf achten, sie voneinander zu unterscheiden. Was ist also der Unterschied zwischen Zimt und Kassia?

1. Zimt

Zimt ist die getrocknete Rinde der Zimtrinde, und Cassia-Rinde ist die Rinde der Zimtrinde, Zimtrinde, Zimtrinde, Zimtrinde usw. Der beste Zimt ist der mit dünner Schale und dickem Fruchtfleisch, einem purpurroten Querschnitt, ausgeprägter Öligkeit, starkem Aroma, süßem und leicht würzigem Geschmack und ohne Rückstände beim Kauen. Zimtrinde hat ein erfrischendes und kühles Aroma, ähnlich wie Kampfer, und einen leicht süßen und würzigen Geschmack. Die besten haben eine dünnere Schale und ein stärkeres Aroma. Zimt- und Kassiarinde sind ähnlich groß, unterscheiden sich jedoch in der Größe. Im Allgemeinen wird Zimt hauptsächlich als Medizin verwendet, während die Kassiarinde hauptsächlich als Gewürz für Gerichte genutzt wird.

2. Zimt

Zimt ist ein weit verbreitetes Gewürz in der chinesischen Medizin und wird in unserem Leben häufig verwendet. Er kann nicht nur zur Konditionierung der chinesischen Medizin, sondern auch zum Kochen verwendet werden. Er ist ein guter Helfer für Hausfrauen und befreundete Köche. In der traditionellen chinesischen Medizin wird Zimt häufig zur Regulierung und Behandlung von Problemen wie Bauchschmerzen nach der Geburt, Amenorrhoe und Erkältungsschmerzen im Bauchbereich während der Menstruation eingesetzt. Wenn Zimt als Lebensmittelgewürz oder Kochgewürz verwendet wird, wird er häufig als Eintopfgewürz genutzt. Zimt wird vor allem für medizinische Zwecke verwendet und als Gewürz meist zur Zubereitung von Suppen eingesetzt.

3. Funktion

Zimt: würzig, süß, sehr scharf. Es gelangt in die Nieren-, Milz-, Herz- und Lebermeridiane. Füllt das Feuer wieder auf und unterstützt das Yang, führt das Feuer zurück zu seiner Quelle, vertreibt Kälte und lindert Schmerzen, aktiviert die Durchblutung und erleichtert die Menstruation. Es wird bei Impotenz, kalter Gebärmutter, Kälteschmerzen in der Taille und den Knien, Asthma aufgrund von Niereninsuffizienz, Schwindel aufgrund von Yang-Mangel, roten Augen und Halsschmerzen, Kälteschmerzen im Herzen und Bauch, Erbrechen und Durchfall aufgrund von Mangel und Kälte, Kältehernie, laufendem Schwein, Amenorrhoe und Dysmenorrhoe verwendet. Personen mit Yin-Mangel und übermäßigem Feuer sollten es nicht einnehmen und schwangere Frauen sollten es mit Vorsicht einnehmen.

Zimt: würzig, warm. Es gelangt in die Meridiane von Herz, Leber, Milz und Nieren. Wärmt Milz und Magen, vertreibt Wind und Kälte und befreit die Blutgefäße. Es wird bei kaltem Bauch und Völlegefühl in der Brust, Erbrechen und Würgen, rheumatischer Arthralgie, Stürzen und Blutstau, blutigem Durchfall und Blähungen angewendet. Menschen mit Yin-Mangel und Feuer sollten es nicht einnehmen.