Das Gemüse, das ich esse, ist schwarz, wenn ich es ausscheide

Die Ernährung eines Menschen hat großen Einfluss auf die Farbe des Stuhls. Der Stuhl eines normalen Menschen sollte gelblich-braun sein. Dies liegt daran, dass während der Verdauung und Absorption im Magen-Darm-Trakt überschüssige Abfallstoffe durch die Gallenblase gelangen müssen. Die von der Gallenblase abgesonderte Galle produziert Bilirubin, das den Stuhl gelblich-braun färbt. Wer an diesem Tag allerdings Blutwurst isst, bekommt leicht schwarzen Stuhl. Aber warum habe ich nach dem Verzehr von grünem Gemüse immer noch schwarzen Stuhl?

Wird der Stuhl durch den Verzehr von Spinat schwarz?

Der Verzehr von zu viel Spinat kann zu schwarzem Stuhl führen. Aber keine Sorge, das ist normal. Denn Spinat ist reich an Eisen und dieses verbindet sich im Magen-Darm-Trakt mit Schwefelwasserstoff, was zu einer Schwarzfärbung des Stuhls führt. Wenn Sie im Alltag stark pigmentierte Nahrungsmittel zu sich nehmen, wirkt sich dies direkt auf die Farbe Ihres Stuhls aus. Diese Pigmente werden vom Körper nicht vollständig aufgenommen und abgebaut und über den Kot ausgeschieden. Wenn Sie Tierblut, Leber oder viel Fleisch essen oder Eisen- oder Kohlenstoffpräparate einnehmen, kann Ihr Stuhl schwarz werden.

Was tun, wenn der Stuhl nach dem Verzehr von Spinat schwarz ist?

Wenn Ihr Stuhl nur deshalb schwarz ist, weil Sie Spinat essen, brauchen Sie, solange Sie keine Beschwerden haben, keine besondere Behandlung und der schwarze Stuhl verschwindet nach einer Weile von selbst.

Hinweis: Essen Sie nicht zu viel Spinat, etwa 30 Gramm am Tag reichen aus. Dies dient nicht nur dazu, schwarzen Stuhlgang zu vermeiden, sondern auch dazu, dass Spinat von Natur aus kalt ist, abführend wirkt, Trockenheit befeuchtet und den Stuhlgang fördert. Aufgrund seiner kalten Natur führt jedoch übermäßiger Verzehr dazu, dass Magen und Darm kalt werden, was bei Menschen mit Magenproblemen und schwacher Milz und Magen leicht Durchfall, Bauchschmerzen und andere Magen-Darm-Beschwerden verursachen kann. Darüber hinaus ist Spinat reich an Ballaststoffen und kann leicht zu Verdauungsstörungen führen, da Rohfasern im menschlichen Körper schwer verdaulich sind. Der Verzehr von zu viel Spinat auf einmal erhöht die Belastung von Magen und Darm und verursacht Symptome wie Verdauungsstörungen.

Tipps: Spinat kann nicht zur Ergänzung von Eisen und Blut verwendet werden

Bezogen auf 100 g liegt der durchschnittliche Eisengehalt von Spinat in meinem Land bei 2,7 mg, was unter den Gemüsesorten relativ hoch ist. Der Eisengehalt von Spinat ist mit dem von magerem Fleisch vergleichbar. Im Vergleich dazu enthalten Schweinefleisch und Eier 1,6 mg bzw. 2 mg.

Viele Menschen essen jedoch große Mengen Spinat, um den Eisengehalt des Spinats zu erhöhen und so ihr Blut zu verbessern, was jedoch falsch ist. Eisen wird in zwei Typen unterteilt: Hämeisen und Nichthämeisen. Die Absorptionsrate des letzteren ist geringer als die des ersteren. Das Eisen in Spinat und anderem Gemüse ist Nichthämeisen. Darüber hinaus enthält Spinat auch eine große Menge Oxalsäure, die sich mit verschiedenen Mineralien verbinden und die Aufnahme beeinträchtigen kann. Daher beträgt die Aufnahmerate von Eisen in Spinat nur 1 %. Anders ausgedrückt: Mehr als zehn Kilogramm Spinat entsprechen 50 Gramm Schweineleber. Die Aminosäuren in Fleischprodukten erhöhen die Eisenaufnahme. Daher ist die eisenergänzende Wirkung von Spinat im Gesamtvergleich deutlich schlechter. Daher führt ein übermäßiger Spinatkonsum nicht zu einer Wiederauffüllung des Blutes und die enthaltene Oxalsäure beeinträchtigt zudem die Aufnahme und Verwertung von Eisen durch den Körper.