Welche Methoden gibt es zum Kühlen von Krabben?

Normalerweise lagern wir übrig gebliebene Krabben im Kühlschrank. Die Temperatur im Gefrierfach des Kühlschranks ist sehr niedrig und lässt die Krabben erfrieren, was sich auf den Geschmack der Krabben auswirkt. Wenn sie jedoch im Freien gelagert werden, ist die Lagerzeit relativ kurz. Wenn Sie den köstlichen Geschmack von Krabben genießen möchten, sollten Sie die richtige Lagermethode für Krabben und die längste Lagerzeit kennen. Auf diese Weise essen Sie nicht versehentlich verdorbene Krabben und erleiden Nebenwirkungen.

Krabben können im Kühlschrank aufbewahrt werden

Krabben sind frische Wasserprodukte mit kurzer Haltbarkeit nach Verlassen des Wassers. Die gekaufte Menge sollte ausreichen, um innerhalb von ca. 3 Tagen verzehrt zu werden. Die Konservierung ist relativ einfach: Wählen Sie aktive Krabben aus, binden Sie die Beine und Scheren der Krabbe zusammen, um den körperlichen Verzehr der Krabbe zu reduzieren, legen Sie sie anschließend in den Kühlschrank und decken Sie sie zur Lagerung mit einem feuchten Handtuch ab. Beim täglichen Fressen sollten zuerst die Krebse ausgesondert werden, die nicht genug Energie haben. Die Krebse, die voller Energie sind, können weiterhin konserviert werden. Hinweis: Lebende Krabben können nur gekühlt und nicht eingefroren werden. Durch das Einfrieren sterben die Krabben und der Aspik hat überhaupt keinen Geschmack.

Wie lange sind Krabben im Kühlschrank haltbar?

Auf dem Markt werden üblicherweise zwei Arten von Krabben verkauft: Flusskrabben und Seekrabben. Wenn Sie lebende Flusskrabben in den Kühlschrank legen, sollten Sie sie in das Kühlfach des Kühlschranks legen. Sie können länger als drei bis fünf Tage gelagert werden, ohne zu sterben. Wenn die Flusskrabben tot sind, essen Sie sie nicht, da sie leicht zu Vergiftungen führen können. Wenn die Seekrabbe innerhalb von anderthalb Tagen verwendet werden soll, kann sie gewaschen oder in zwei Stücke geschnitten, in eine Plastiktüte gegeben und die Tüte fest zugebunden werden. Anschließend kann die Tüte an einem Ort im Kühlschrank mit niedrigerer Temperatur aufbewahrt werden. Wenn sie gefroren sind, müssen die Krabben gekocht, auf Zimmertemperatur abgekühlt, in eine Plastiktüte gepackt, fest zugebunden und in den Gefrierschrank gelegt werden. Sie sind dann einen Monat lang frisch.

So konservieren Sie lebende Krabben

Die Krabben zusammenbinden und in den Kühlschrank legen, am besten auf das Obstregal. Ein nasses Handtuch auf die Krabben legen (nicht zu trocken wringen) und die Handtücher nicht falten. Dadurch wird es für eine Weile gespeichert. Ziehen Sie die Krabben im Wasser auf. Wenn die Krabben zu dünn sind oder Sie sie eine Weile behalten möchten, können Sie sie mit Sesamkörnern oder geschlagenen Eiern füttern und etwas Reiswein hinzufügen, um sie fetter zu machen. Halten Sie es feucht, und es wird problemlos ein oder zwei Wochen überleben. Weichen Sie es nur nicht im Wasser ein. Der Brutplatz befindet sich normalerweise in einem Zementbecken und wird jeden Tag mit Wasser besprüht, manchmal ein oder zwei Monate lang.