Welche Wirkung und Funktion haben Pansen- und Hühnersuppe?

Viele Menschen mögen Pansen und Hühnersuppe, ein Gericht, das wir im Alltag oft kochen. Pansen und Hühnersuppe haben viele Vorteile. Menschen mit unzureichendem Qi im menschlichen Körper und schlechter Verdauung können oft Pansen und Hühnersuppe essen, um ihren Zustand zu verbessern. Für diejenigen, denen Pansen und Hühnersuppe nicht gut tun, können Pansen und Hühnersuppe ihren Körper effektiv regulieren, die Widerstandskraft des Körpers verbessern und auch eine entgiftende Wirkung haben. Welche Wirkungen und Funktionen haben Pansen und Hühnersuppe? Werfen wir unten einen Blick darauf.

1. Die Wirksamkeit von Schweinepansen und Hühnersuppe

Enthält Eiweiß, Fett, Süßwasserverbindungen, Vitamine, Kalzium, Phosphor, Eisen usw. Pfeffer hat die Wirkung, das Herz zu erwärmen und das Qi zu senken, den Magen zu harmonisieren und Erbrechen zu stoppen. Zusammen mit Hühnchen wird aus den dreien eine köstliche dicke Suppe, die sehr wirksam bei unzureichendem Qi, Appetitlosigkeit, Verdauungsstörungen, Erkältungen, Bauchschmerzen und Alkoholvergiftung ist.

2. Produktionsmethode 1

1. Das Hähnchen waschen und in Stücke schneiden. Die Pfefferkörner zerdrücken (damit sie das Aroma besser aufnehmen).

2. Das Reinigen des Schweinemagens ist der Schlüssel. Drehen Sie zunächst den Schweinemagen heraus, schneiden Sie das Fett ab und legen Sie ihn in eine Schüssel. Geben Sie zwei Löffel Bohnenpulver hinzu und reiben Sie ihn ein. Spülen Sie den Schleim unter dem Wasserhahn vom Schweinemagen. Geben Sie dann Salz hinzu und reiben und spülen Sie wiederholt. Geben Sie die entsprechende Menge weißen Essig hinzu und reiben Sie ihn erneut ein. Spülen Sie mit klarem Wasser nach und drehen Sie den Schweinemagen wieder um.

3. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, nach dem Kochen den gewaschenen Schweinemagen hineingeben, ihn herausnehmen, wenn der Schweinemagen seine Farbe ändert, die gelben Schuppen abkratzen und mit klarem Wasser abspülen. Der Schweinemagen ist nun verarbeitet und geruchslos. In Stücke schneiden und beiseite legen. 4. Erhitzen Sie die Pfanne, geben Sie etwas Erdnussöl und Ingwerscheiben hinein, legen Sie die Hühnchenstücke hinein und braten Sie sie unter Rühren an. Servieren Sie sie dann auf einem Teller. Dadurch bleibt der Hühnergeschmack erhalten und das Hühnchen schmeckt besser. (Sie können das Huhn auch blanchieren)

5. Schweinebauch, Hähnchenstücke und Paprika in den Topf geben, entsprechende Menge Wasser hinzufügen, aufkochen und dann 1 Stunde bei niedriger Hitze köcheln lassen.

6. Fügen Sie nun rote Datteln und Wolfsbeeren hinzu und kochen Sie alles 40 Minuten lang weiter.

3. Methode 2

1. Waschen Sie einen sauberen Schweinemagen und spülen Sie ihn wiederholt mit Maisstärke und Salz aus, bis er geruchslos ist. Während des Waschvorgangs ist der Geruch unangenehm und etwas ermüdend. Spülen Sie ihn mehr als viermal und unzählige Male aus. Verwenden Sie dann ein halbes frisches Freilandhuhn, normalerweise eins. Da es für zwei Personen ist, habe ich ein halbes Huhn verwendet. Der Schweinemagen muss nicht mit Wasser ausgespült werden. Sobald er mit Wasser ausgespült wurde, schrumpft der Schweinemagen und das Huhn kann nicht hineingestopft werden.

2. Als Hilfsstoffe habe ich folgende Produkte vorbereitet: Codonopsis pilosula, Astragalus membranaceus, Chinesische Wolfsbeere und unentbehrlichen Pfeffer, die man im Supermarkt kaufen kann.

3. Die Hälfte der Zutaten (außer der Wolfsbeere und dem Huhn) in den Schweinemagen füllen. Wenn es ein ganzes Huhn ist, die Hälfte der Zutaten (außer der Wolfsbeere) in den Hühnermagen füllen, dann das Huhn in den Schweinemagen füllen und den Schweinemagen anschließend mit einem Faden zubinden, damit er nicht ausläuft.

4. Geben Sie sauberes Wasser in den Topf, legen Sie den Schweinemagen hinein, fügen Sie ein paar Scheiben Ingwer hinzu und geben Sie dann die restlichen Zutaten hinein, außer der Wolfsbeere.

5. Bei starker Hitze zum Kochen bringen und den Schaum abschöpfen.

6. Dann den Topf abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Das Aroma wird langsam freigesetzt und das ganze Haus erfüllen. Nach zweieinhalb Stunden die Hitze abstellen.

7. Nehmen Sie den Schweinemagen heraus und bereiten Sie ihn zum Schneiden in Stücke vor. Schneiden Sie den Schweinemagen und das Huhn in Stücke.

8. Den Schweinebauch in lange Streifen schneiden. Wenn das Hähnchen zu weich ist, können Sie es mit den Händen zerreißen. In den Schmortopf geben und jetzt die Wolfsbeere hinzufügen. Das Ganze zehn Minuten lang kochen lassen.