Welche Wirkung hat Rapsöl?

Fette sind ein unverzichtbares Nahrungsmittel in unserem Leben. Fette können die Energie des Menschen wieder auffüllen und den Körper mit ausreichend lebenswichtigen Hormonen wie Cholesterin versorgen. Da sich der Lebensstandard der Menschen verbessert, haben viele Menschen begonnen, Öle mit höherem Nährwert zu konsumieren. Unter ihnen wird Rapsöl immer beliebter. Werfen wir einen Blick auf die Wirkung von Rapsöl.

1. Natürliches und ausgewogenes Fettsäureverhältnis : Der Gehalt an ungesättigten Fettsäuren im Rapsöl beträgt 93 % und es weist ein natürliches goldenes Fettsäureverhältnis auf. Im Vergleich mit anderen Speiseölen weist Rapsöl den niedrigsten Gehalt an gesättigten Fettsäuren (7 %) und einen höheren Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren (62 %) auf, der etwas niedriger ist als bei Olivenöl, gleichzeitig aber mit 31 % den besten Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren aufweist. Sie oxidieren nicht so leicht und senken nachweislich den Cholesterinspiegel im Blut.

2. Reich an natürlichem Vitamin E : Der Vitamingehalt von natürlichem, reinem Rapsöl beträgt 73,8 mg/100 g. Im Gegensatz zu anderen Speiseölen ist das Vitamin E im Rapsöl natürlich gebildet und nicht zugesetzt. Natürliches Vitamin E ist ein fettlösliches Vitamin, auch Tocopherol genannt und eines der wichtigsten Antioxidantien. Es ist löslich in organischen Lösungsmitteln wie Fett und Ethanol, unlöslich in Wasser, hitze- und säurebeständig, alkaliunbeständig, sauerstoffempfindlich und hitzeunempfindlich. Beim Braten nimmt die Aktivität von Vitamin E jedoch deutlich ab. Natürliches Vitamin E wirkt antioxidativ und alterungshemmend, verschönert und pflegt die Haut. Es hat gewisse Auswirkungen auf weibliche Menstruationsbeschwerden und Unfruchtbarkeit und reguliert die männliche Hormonausschüttung.

3. Das Fettsäureverhältnis von Rapsöl ist relativ ideal und enthält etwa 60 % einfach ungesättigte Fettsäuren und etwa 30 % mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Ungesättigte Fettsäuren können die Blutfette regulieren und spielen eine relativ positive Rolle bei der Aufrechterhaltung der kardiovaskulären und zerebrovaskulären Gesundheit. Der Gehalt an gesättigten Fettsäuren, die für die menschliche Gesundheit schädlich sein können, beträgt weniger als 10 %, also deutlich weniger als die 19 % von Erdnussöl, die 15 % von Sojaöl und die 14 % von Maisöl. Im Vergleich zu Rapsöl beträgt der Erucasäuregehalt von Canolaöl maximal 3 %.