Gibt es Parasiten in Meeresschnecken?

Muscheln sind sehr verbreitete Meeresfrüchte. Aufgrund der aktuellen Umweltverschmutzung und der schlechten Umweltbedingungen können sich darin mehr oder weniger Parasiten befinden. Daher müssen Sie beim Verzehr von Muscheln vorsichtig sein. Es wird nicht empfohlen, Muscheln roh zu essen, es sei denn, Sie können sicherstellen, dass die Wasserqualität vor Ort völlig in Ordnung ist und das Wasser innerhalb des sichtbaren Bereichs sauber ist. In diesem Fall können sie roh gegessen werden. Einige Muscheln müssen vor dem Verzehr noch je nach tatsächlicher Situation verarbeitet werden.

Haben Schnecken Parasiten?

Conch ist ein Meeresfrüchteprodukt. Aufgrund der starken Umweltverschmutzung enthält es in der Regel in gewissem Maße Parasiten, daher müssen Sie beim Verzehr vorsichtig sein.

Kann man Muscheln roh essen?

Man kann sie roh essen, aber das ist nicht empfehlenswert, da Muscheln Parasiten enthalten. Es ist sicherer, sie zu kochen oder zu dämpfen.

So wählen Sie eine Muschel

1. Geruch

Generell müssen Sie beim Kauf von Meeresfrüchten darauf achten, ob sie tot oder lebendig sind. Wenn sie tot und nicht frisch sind, können Sie sie nicht essen. Sie können auch daran riechen, um festzustellen, ob sie einen eigenartigen Geruch haben. Wenn kein eigenartiger Geruch vorhanden ist, bedeutet dies, dass sie sehr frisch sind. Sie können auch die Schale der Muschel mit der Hand berühren, um festzustellen, ob sie tot oder lebendig ist.

2. Größe und Farbe

Die Größe der Muschel ist mit ihrem Preis, aber auch mit ihrer Farbe verbunden. Es gibt viele Arten von Muscheln. Im Allgemeinen sind Muscheln groß und haben dicke Schalen. Die Oberfläche der Schale ist uneben mit ordentlich angeordneten Rippen und feinen Rillen. Sie ist graubraun oder graugelb gefärbt. Achten Sie beim Kauf darauf, sie zu unterscheiden, um nicht die falschen zu kaufen.

3. Pfannengerichte mit Soße

Muscheln schmecken köstlich, egal ob gebraten, gedünstet oder als Suppe zubereitet. Große Muscheln haben normalerweise dickes Fleisch und schmecken besser, wenn sie gebraten werden, während kleine Muscheln weniger Fleisch haben und besser schmecken, wenn sie mit Soße gebraten werden. Darüber hinaus dauert das Dämpfen essbarer Meeresschnecken etwa 10–15 Minuten, um die Parasiten und Bakterien in den Meeresschnecken abzutöten, sodass sie für den Verzehr unbedenklich sind.

Obwohl Muschelfleisch für jedermann geeignet ist, hat es eine kalte Natur und ist daher nicht für schwangere Frauen und Menschen mit kaltem Magen oder kalter Konstitution geeignet.

Flussschnecken sind Zwischenwirte vieler Parasiten, wie zum Beispiel Fasciola japonica, Schizontidae, Paragonimus und vielen anderen. Darüber hinaus hat die Lebensgeschichte von Spulwürmern nichts mit Meeresschnecken zu tun. Menschen infizieren sich hauptsächlich deshalb mit Spulwürmern, weil sie Reis und Schweinefleisch essen.

Schnecken wachsen normalerweise in Teichen. Wenn die Wasserqualität schlecht ist, können sie leicht verunreinigt werden, insbesondere wenn der Kot der Schnecke nach dem Fressen nicht sauber ausgeschieden wird. Es gibt viele Parasiten, wie zum Beispiel Oncomelania-Schnecken, die Wirte der Bilharziose sind.

Wenn Sie Schnecken essen möchten, kaufen Sie daher am besten Flussschnecken oder Ackerschnecken. Essen Sie weniger Schnecken aus dem Teich. Setzen Sie die Schnecken nach dem Kauf in einen Eimer mit sauberem Wasser und lassen Sie sie einige Tage lang wachsen. Wechseln Sie das Wasser einmal täglich, damit die Schnecken ihre Ausscheidungen durchführen können. Wenn Sie Schnecken kochen, achten Sie darauf, dass sie gründlich gekocht sind, um die Parasiten abzutöten. Es ist besser, keine gegrillte Meeresschnecke zu essen, da die Gefahr einer Infektion mit dem Leberfäule besteht, wenn sie nicht gründlich gegart ist.