Was sind die Vorteile von in Essig eingelegtem Knoblauch?

In Essig eingelegter Knoblauch hat gute gesundheitliche Vorteile, da er uns hilft, Fettigkeit und fischigen Geruch loszuwerden und die Verdauung zu unterstützen. Er kann auch die Alterung verzögern und Parasiten abtöten, sodass er einer gesunden Ernährung förderlich ist.

1. Es ist süß und sauer, hat einen Knoblauchgeschmack und ist nicht scharf. Es kann Fettigkeit und fischigen Geruch lindern und die Verdauung unterstützen.

2. Es kann auch die Aktivität von Entgiftungsenzymen in Leberzellen induzieren, die Synthese von Nitrosaminkarzinogenen blockieren und so das Auftreten von Krebs verhindern.

3. Die antioxidative Wirkung von in Essig eingelegtem Knoblauch ist besser als die von Ginseng und regelmäßiger Verzehr kann die Alterung verzögern.

4. Menschen, die häufig Blei ausgesetzt sind oder zu einer Bleivergiftung neigen, können durch den Verzehr von Blei einer Bleivergiftung wirksam vorbeugen und diese behandeln.

5. Darüber hinaus enthält in Essig eingelegter Knoblauch auch ein Capsaicin namens Propylensulfid, das eine bakterizide Wirkung von bis zu 1/10 der von Penicillin besitzt und eine gute abtötende Wirkung auf Krankheitserreger und Parasiten hat.

6. Es kann Grippe vorbeugen, Wundinfektionen vorbeugen, Infektionskrankheiten behandeln und Parasiten abwehren.

Darüber hinaus hat gewöhnlicher Knoblauch eine warme Natur. Zu viel davon erzeugt Hitze und reizt die betroffene Stelle. Menschen mit Yin-Mangel, Feuer-Hyperaktivität sowie Augen-, Mund- und Zungenerkrankungen sollten ihn daher nicht essen. Bei in Essig eingelegtem Knoblauch gibt es diese Tabus jedoch nicht.

Nebenwirkung

Alles hat seine Nachteile, und in Essig eingelegter Knoblauch ist da keine Ausnahme. In Essig eingelegter Knoblauch kann die Magensäuresekretion anregen. Daher sollten Menschen mit Magengeschwüren oder übermäßiger Magensäuresekretion ihn nicht essen.