Welche Suppe ist im Sommer gut zu trinken? Beginnen Sie mit diesen sieben Suppen

Der Sommer ist eine Jahreszeit, die besondere Aufmerksamkeit von allen erfordert, da das Wetter zu heiß ist. Wir müssen also Wasser nachfüllen, aber keine zu kalten kohlensäurehaltigen Getränke trinken. Wir können mit Suppe beginnen, da im Sommer jeder keinen Appetit hat. Daher wird empfohlen, kühlere Suppen wie Tremella- und Lotussamensuppe zu trinken. Die Zubereitung dauert lange, also fügen Sie mehr Wasser hinzu. Sie können auch Bittermelone und Sojabohnen mit Schweinerippchen gedünstet trinken. Diese Suppe hat nicht nur eine hitzelösende und entgiftende Wirkung, sondern kann auch die Verdauung fördern.

Erstens: Tremella- und Lotussamensuppe

Zutaten: Tremella, Lotussamen, Wasser, Kandiszucker

Zubereitung: Den weißen Pilz in sauberem Wasser einweichen und in kleine Stücke reißen; dann sauberes Wasser, weißen Pilz, Lotussamen und Kandiszucker in den Topf geben. Das Wasser muss die Zutaten vollständig aufsaugen können; sechs Stunden lang bei niedriger Hitze köcheln lassen, damit alle Zutaten weich werden und direkt eingenommen werden können.

Hinweis: Diese Suppe benötigt eine relativ lange Kochzeit, daher unbedingt zu Beginn ausreichend Wasser zugeben. Wenn Sie befürchten, dass die Kochzeit nicht ausreicht, können Sie den weißen Pilz zwei Stunden im Voraus dünsten. Wenn er durchsichtig wird, können Sie ihn herausnehmen und in einen Entsafter geben, um ihn zu zerkleinern.

Zweitens: Cashew-Nuss-Lotussamen-Suppe

Zutaten: Cashewnüsse, Lotussamen, Schweinerippchen, Salz, Koriander

Zubereitung: Die Lotossamen und Cashewkerne in klarem Wasser einweichen, bis sie weich sind, und den Koriander in Stücke schneiden; die Rippen waschen und in kochendem Wasser blanchieren; kochendes Wasser in den Topf geben, dann die vorbereiteten Zutaten hineingeben und bei geringer Hitze sieden lassen; wenn das Fleisch weich ist, Salz und Koriander hinzufügen und es ist verzehrfertig.

Hinweis: Lotussamensuppe ist im Sommer für viele Menschen die erste Wahl, da sie sehr wirksam Hitze lindert und Hitze reduziert. Viele Leute fanden jedoch nach dem Kauf im Einkaufszentrum ein kleines Loch an der Unterseite der Lotussamen. Dies liegt daran, dass der Kern des Lotussamens entfernt wurde. Wenn dieser nicht entfernt wird, hat das gekochte Essen einen bitteren Geschmack, der nicht für jedermann akzeptabel ist.

Drittens: Tomaten-, Königsausternpilz- und Tofusuppe

Zutaten: Tomaten, Kräuterseitlinge, Tofu, Hühnerknochen, Frühlingszwiebeln, Salz, Schnittlauch, Wasser

Zubereitung: Geben Sie die Hühnerknochen in den Suppentopf, fügen Sie dann die Frühlingszwiebeln hinzu und lassen Sie alles weiterkochen. Waschen Sie die Kräuterseitlinge, schneiden Sie sie in Stücke und verwenden Sie sie später. Geben Sie sie dann in die Hühnerknochenbrühe und lassen Sie alles weiterkochen. Geben Sie dann die Tomaten und den Tofu hinzu und würzen Sie abschließend mit der entsprechenden Menge Salz. Wenn Sie die Suppe in einer Schüssel servieren, können Sie eine kleine Menge Schnittlauch hinzufügen.

Viertens: Gemüse- und Schweinerippchensuppe

Zutaten: Spareribs, Sojasprossen, Tomaten, Champignons

Zubereitung: Achten Sie bei der Pilzauswahl darauf, frische Pilze der Saison zu wählen. Anschließend waschen und zur späteren Verwendung in Stücke schneiden. Die gewaschenen Rippchen in einen Topf geben und eine Stunde kochen lassen. Dann alle vorbereiteten Zutaten außer den Pilzen hinzufügen. Vor dem Herausnehmen aus dem Topf die Pilze und eine kleine Menge Salz hinzufügen. Fünf Minuten, nachdem das Wasser kocht, kann das Gericht aus dem Topf genommen und verzehrt werden.

Fünftens: Bittermelonen-Sojabohnen-Auflauf mit Schweinerippchen

Zutaten: Bittermelone, Sojabohnen, Schweinerippchen, Ingwer, Salz

Zubereitung: Die Bittergurke waschen und in Scheiben schneiden, dann die Sojabohnen, Schweinerippchen und den Ingwer separat waschen und beiseite legen; die Sojabohnen in klarem Wasser einweichen und die Schweinerippchen in Stücke schneiden; die Sojabohnen, Schweinerippchen und die Bittergurke in einen Topf geben, klares Wasser hinzufügen und bei starker Hitze zum Kochen bringen, eine Stunde bei niedriger Hitze köcheln lassen, dann salzen und servieren.

Wirksamkeit: Bittermelone hat eine kühlende Wirkung. Nach der Einnahme hat sie eine gute Schutzwirkung auf Milz und Magen und ist sehr wirksam bei der Beseitigung der Sommerhitze und der Linderung von Fieber. Im Sommer ist es heiß, wodurch das zentrale Nervensystem unseres Körpers angespannt ist und Symptome wie eine verminderte Verdauungsfähigkeit und Appetitlosigkeit auftreten. Welche Suppe ist im Sommer gut zu trinken? Dieses Gericht aus Bittermelone, Sojabohnen und Schweinerippchen ist eine gute Wahl. Es hat nicht nur eine gute Schutzwirkung auf Milz und Magen, sondern kann auch Hitze abführen und die Verdauung fördern.

6. Lotuswurzel- und Schweinerippchensuppe

Zutaten: Lotuswurzel, Schweinerippchen, Salz, Wasser

Zubereitung: Die Rippchen in klarem Wasser abspülen, um Blut und Schmutz zu entfernen; dann die Lotuswurzel in Stücke schneiden und beiseite legen; die zubereiteten Rippchen und die Lotuswurzel in einen Topf geben und kochen; nach dem Kochen abschließend salzen und schon können Sie sie essen.

Hinweis: Dieses Rezept hat im Sommer viele Vorteile für den Körper. Neben der Suppe mit Lotuswurzel und Spareribs können Sie auch Suppe mit Spareribs und weißem Rettich zubereiten. Allerdings müssen die Spareribs weich sein, bevor Sie den weißen Rettich hinzufügen.

Siebtens: Chinesische Yamswurzel und alte Schildkrötensuppe

Zutaten: Chinesische Yamswurzel, Schildkröte, Salz, Wasser

Zubereitung: Die wilde Yamswurzel waschen und zum späteren Gebrauch in Scheiben schneiden; die Schildkröte in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und erhitzen, bis das Wasser kocht, sodass die Schildkröte stirbt; dann die Haut vom Körper der Schildkröte entfernen und die inneren Organe reinigen; das Wasser mit der Schildkröte in den Topf geben und mit Wasser eine Suppe daraus machen; fünf Stunden bei geringer Hitze kochen, dann salzen und servieren.

Wirksamkeit: Schildkröten haben eine gute nährende Wirkung auf Yin und Blut, während die Hauptwirkung der chinesischen Yamswurzel darin besteht, Feuchtigkeit zu fördern und zu entgiften. Daher eignet sich diese chinesische Yams- und Schildkrötensuppe sehr gut zum Verzehr im heißen und feuchten Klima des Sommers. Wenn Sie im Sommer unter Hautproblemen wie Ekzemen leiden, kann die Einnahme dieses Rezepts Ihren Körper schnell wieder gesund machen.