So bewahren Sie Gouqi auf

Ich glaube, die meisten Menschen wissen, dass Wolfsbeeren ein weit verbreitetes Nahrungsmittel sind. Wolfsbeeren haben die Funktion, den Körper zu verschönern und zu pflegen, weshalb sie von vielen Menschen im Leben begrüßt werden. Wolfsbeeren können direkt gegessen oder in Wasser eingeweicht werden. Frauen können Qi und Blut regulieren, indem sie Wolfsbeeren trinken, und Männer können die Nierenfunktion verbessern, indem sie in Wasser eingeweichte Wolfsbeeren trinken. Der Verzehr von Wolfsbeeren ist jedoch nicht groß, daher müssen sie intakt aufbewahrt werden. Einfaches Einfrieren im Kühlschrank ist nicht zulässig. Wie sollten Wolfsbeeren also aufbewahrt werden?

1. Trocknungsmethode

1. Mischen Sie die frisch gepflückten Wolfsbeeren mit alkalischem Wasser und verteilen Sie sie gleichmäßig auf einem Wolfsbeerenteller („Wolfsbeerenteller“: ein spezielles Werkzeug zum Trocknen oder Backen von Wolfsbeeren. Im Allgemeinen werden Holzleisten in einen 90 cm langen und 60 cm breiten Holzrahmen genagelt. Fenstergitter werden unter den Holzrahmen genagelt und eine horizontale Stange wird unter die Fenstergitter genagelt. Die Wolfsbeeren werden auf den Fenstergittern verteilt. Beachten Sie, dass Sie auch Karton- oder Bambusmatten verwenden können, diese sind jedoch nicht so atmungsaktiv und belüftet wie Fenstergitter).

An einem schattigen, belüfteten Ort trocknen lassen (vorzugsweise einen Tag lang). Nachdem die Wolfsbeeren etwas von ihrer Feuchtigkeit verloren haben, legen Sie sie zum Trocknen in die Sonne.

2. Wählen Sie für die Belichtung einen belüfteten und flachen Ort (die meisten Menschen im Julu County entscheiden sich hierfür für ihr eigenes Dach). Die Wolfsbeerenteller sollten einzeln aufgestellt, an bewölkten und regnerischen Tagen und jede Nacht gestapelt und rechtzeitig mit Plastikfolie abgedeckt werden, um zu verhindern, dass die Wolfsbeeren feucht werden. Die Plastikfolie sollte rechtzeitig nach Aufklaren des Wetters und am frühen Morgen des nächsten Tages entfernt werden, um zu verhindern, dass die Wolfsbeeren aufgrund der hohen Temperaturen schwarz werden. Wenn die Wolfsbeeren zu 70% bis 80% getrocknet sind, decken Sie den Teller rechtzeitig ab.

3. Stellen Sie die Wolfsbeeren in der Schale auf eine harte Oberfläche, die sonnig, belüftet und leicht zu reinigen ist (am besten das Dach eines Bungalows). Das Zuknöpfen sollte am frühen Morgen erfolgen. Decken Sie den Wolfsbeerenteller am Abend vor dem Verschließen nicht mit Plastikfolie ab. Lassen Sie die Wolfsbeeren über Nacht im Teller Feuchtigkeit aufnehmen. Auf diese Weise lassen sich die Wolfsbeeren leicht vom Teller lösen (wenn sie keine Feuchtigkeit aufnehmen können, bleiben viele Wolfsbeeren am Fliegengitter kleben und lassen sich nur schwer lösen). Nach dem Verschließen des Tellers sollten die Wolfsbeeren gleichmäßig darauf verteilt werden.

4. Nachdem die Wolfsbeeren getrocknet sind, sollten sie rechtzeitig in Säcke verpackt werden. Es sollten doppellagige Säcke verwendet werden. Die Zeit zum Verpacken sollte 16 oder 17 Uhr sein. Zu dieser Zeit gibt es ausreichend Sonnenlicht und relativ wenig Luftfeuchtigkeit, sodass die Wolfsbeeren nicht so leicht feucht werden. Nach dem Abfüllen in den Sack sollte die Sacköffnung sofort zugebunden werden.

Diese Methode lässt sich im Frühjahr und Sommer bei viel Sonnenlicht und geringer Luftfeuchtigkeit problemlos anwenden.

2. Backmethode

1. Um getrocknete Wolfsbeeren durch Backen herzustellen, müssen Sie einen kleinen Backraum bauen. Lassen Sie oben im kleinen Backraum eine Entlüftung und installieren Sie einen Abluftventilator. Die Fenster sollten mit Folie vernagelt werden. Hängen Sie einen Baumwollvorhang an die Tür und lassen Sie darunter ein 30 cm hohes Belüftungsloch. Bauen Sie in der kleinen Backstube aus Bambusstangen ein Gestell zum Aufstellen der Wolfsbeerenteller. Im Raum brennt ein Kohlenfeuer, das stets auf 60 bis 70 Grad Celsius gehalten wird.

2. Mischen Sie die frisch gepflückten Wolfsbeeren mit essbarem alkalischem Wasser, verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Wolfsbeerenteller und legen Sie den Wolfsbeerenteller auf die unterste Ebene des Rosts im kleinen Backraum. Nachdem die Wolfsbeeren etwas Wasser verloren haben, bewegen sie sich allmählich nach oben. (Beachten Sie, dass die Temperatur unten in der kleinen Backstube niedrig und oben hoch ist. Wenn Sie den Bocksdornteller direkt darauf legen, „kollabieren“ die Bocksdornbeeren auf dem Teller. Während die Temperatur in der kleinen Backstube aufrechterhalten wird, muss sie auch gelüftet werden, damit Luft durchkommt und die Feuchtigkeit rechtzeitig aus der kleinen Backstube entfernt wird.)

3. Nachdem die Wolfsbeeren getrocknet sind, sollten sie rechtzeitig auf Teller gelegt und in Säcke verpackt werden, da die Wolfsbeeren sonst aufgrund der hohen Temperaturen in der kleinen Backstube „verbrennen“.

Diese Methode lässt sich im Herbst problemlos anwenden, da es dann mehr regnet, weniger Sonnenlicht gibt und die Luftfeuchtigkeit höher ist.

Es gibt Tricks bei der Lagerung von Wolfsbeeren. Tatsächlich sind Wolfsbeeren trocken und dürfen keiner Feuchtigkeit ausgesetzt werden. Wenn sie an einem feuchten Ort aufbewahrt werden, wirkt sich dies auf die Wolfsbeeren aus. Legen Sie die getrockneten Wolfsbeeren in Beutel. Am besten verwenden Sie zwei Lagen Beutel und legen Sie diese an einen sonnigen Ort mit geringer Luftfeuchtigkeit. So können Sie sicherstellen, dass die Wirksamkeit und der Nährwert der Wolfsbeeren nicht verloren gehen.