Was ist die Verwendung und Funktion von süßer Nudelsauce?

Heutzutage legen die Menschen viel Wert auf ihr Essen. Viele geben gerne etwas Soße zu Reis, Gemüse und Nudeln, was nicht nur den Geschmack verbessert, sondern auch viele Funktionen hat. Viele wissen jedoch nicht, ob süße Nudelsoße gut ist oder nicht. Tatsächlich gibt es einige Soßen, von denen man nicht zu viel essen sollte, da sie sich auf den Körper auswirken. Lassen Sie mich Ihnen die Verwendung und Funktionen von süßer Nudelsoße vorstellen.

Süße Nudelsauce, auch als süße Sauce bekannt, ist ein soßenartiges Würzmittel, das durch Koji-Herstellung und hitzekonservierte Fermentation aus Mehl als Hauptrohstoff hergestellt wird. Es schmeckt süß und salzig, mit einem Hauch von Sojasauce und Ester. Es eignet sich zum Kochen von Pfannen- und Schmorgerichten wie „Gebratenes Schweinefleisch in Würfeln“ und kann auch als Dip mit Frühlingszwiebeln, Gurken, gebratener Ente und anderen Gerichten gegessen werden.

Ernährungsphysiologische Vorteile

Süße Nudelsauce durchläuft einen speziellen Fermentationsprozess und ihre Süße erhält sie durch Substanzen wie Maltose und Glukose, die während des Fermentationsprozesses entstehen. Umami entsteht durch die Aminosäuren, die beim Abbau von Proteinen entstehen, während durch die Zugabe von Salz ein salziger Geschmack entsteht. Süße Nudelsauce enthält eine Vielzahl von Geschmacksstoffen und Nährstoffen. Sie schmeckt nicht nur köstlich, sondern bereichert auch den Nährwert von Gerichten, erhöht deren Essbarkeit und wirkt appetitanregend.

So bereiten Sie süße Nudelsauce zu:

Material

10 ml Öl, 200 g Mehl, 30 g Sojasauce, 50 g Zucker

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1. Einen Wok erhitzen und etwas Öl hineingeben. Wenn er 50 % heiß ist, Mehl hinzugeben, gut umrühren, Sojasauce und eine kleine Menge Wasser hinzufügen (wenn die Sojasauce salzig ist, müssen Sie kein Salz hinzufügen. Wenn Sie befürchten, dass sie zu fad ist, geben Sie weniger Salz hinzu)

2. Geben Sie dann den Zucker hinein und warten Sie, bis er geschmolzen ist, bevor Sie ihn servieren. Mit der Soße können Sie zweimal gegartes Schweinefleisch oder Fleisch in gemischten Soßen anbraten usw. Sie können sie essen, wie Sie möchten, sie ist auf jeden Fall köstlich!

Tipps

1. Beim Zubereiten der Soße diese nicht umrühren oder anbraten, sondern langsam und gleichmäßig vermischen. Wenn sich gleichmäßig verteilte kleine Bläschen im Topf bilden und das Aroma überall präsent ist, den weißen Zucker hinzufügen und gut verrühren.

2. Die Soße ist leuchtend rot und hat einen milden Geschmack. Nachdem sie natürlich abgekühlt ist, füllen Sie sie in Flaschen und verschließen Sie diese gut.

Solange Sie süße Nudelsauce selbst zubereiten, schadet sie Ihrem Körper nicht sehr. Sie sollten sie jedoch nicht oft essen, da sie starke Konservierungsstoffe enthält. Zu viel davon kann schädlich sein. Daher ist es am besten, süße Nudelsauce in Maßen zu verwenden. Sie schmeckt gut und schadet Ihrem Körper nicht.