Welche Nährstoffe benötigt der menschliche Körper?

Welche Nährstoffe benötigt der menschliche Körper? Diese Frage beschäftigt uns alle und jeder möchte sie wissen. Wie wir alle wissen, ist unser normales Überleben untrennbar mit der Ernährung verbunden. Wenn wir einige Nährstoffe verlieren, kann unser Körper bestimmte Krankheiten entwickeln. Viele Menschen erleben das auch, denn in Wirklichkeit gibt es immer noch viele Menschen, die beim Essen wählerisch sind.

Die Nährstoffe, die unser Körper braucht, stammen im Allgemeinen aus der Nahrung. In unserem täglichen Leben gibt es viele Arten von Nahrungsmitteln. Und wie jeder weiß, versorgen uns unterschiedliche Nahrungsmittel mit unterschiedlichen Nährstoffen. Welche Nährstoffe braucht unser menschlicher Körper? Lassen Sie uns im Folgenden darüber sprechen.

Protein, der Hauptbestandteil des menschlichen Körpers

Protein ist ein wichtiger Rohstoff für den Aufbau des menschlichen Körpers. Die Nerven, Muskeln, Knochen und sogar die Haare des menschlichen Körpers bestehen alle aus Protein. Ein Baby, das ein paar Kilogramm wiegt, wächst zu einem Erwachsenen heran, der Dutzende Kilogramm wiegt. Die Selbsterneuerung verschiedener Gewebekomponenten im Körper kann nicht von Protein getrennt werden, daher muss ausreichend Protein zugeführt werden, um den Bedarf der Lebensaktivitäten zu decken. Es gibt viele Proteinquellen in Lebensmitteln. Getreide wie Sojabohnen, Weizen und Reis können pflanzliches Protein liefern, wobei Sojabohnen bis zu 39 % Protein enthalten. Die wichtigsten tierischen Eiweißquellen sind verschiedene Fleischsorten und Eier. Bei der Lebensmittelauswahl ist es notwendig, Fleisch und Gemüse zu kombinieren und sich gegenseitig zu ergänzen, damit die Proteinzufuhr den Bedarf des menschlichen Körpers besser decken kann.

Fett ist eine energiereiche Quelle für den menschlichen Körper

Die Hauptfunktion von Fett im Körper besteht darin, Energie zu speichern und bereitzustellen. Es ist der Ersatzbrennstoff für Zucker, den Hauptenergieträger des menschlichen Körpers. Unsere alltäglichen Speiseöle, etwa Pflanzenöle wie Sojaöl und Maiskeimöl, sowie Nüsse wie Walnüsse und Melonenkerne sind reich an Ölen. Unter den Lebensmitteln tierischen Ursprungs liegt der Fettgehalt von Fleisch im Allgemeinen bei etwa 20 %, und der Gehalt von Schweinefleisch ist höher als der von Rind- und Hammelfleisch. Der Fettgehalt von Geflügel beträgt im Allgemeinen 15–20 %, während der von Enten höher ist und im Allgemeinen über 30 % liegt. Der Fettgehalt von Fisch liegt im Allgemeinen unter 10 %, und die Fettzusammensetzung von Fisch enthält mehr mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die eine schützende Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System haben. Der Fettgehalt von Eiern beträgt 10–15 %, hauptsächlich im Eigelb, und das Eiweiß enthält fast kein Fett.

Kohlenhydrate sind die wichtigste Energiequelle für Lebensaktivitäten

Die durch den Abbau von Kohlenhydraten freigesetzte Energie kann alle physiologischen Aktivitäten wie Herzschlag, Atmung, Nervenerregung, Gehirnaktivität usw. aufrechterhalten. Kohlenhydrate können in drei Kategorien unterteilt werden: Monosaccharide, Oligosaccharide und Polysaccharide. Die häufigsten Monosaccharide in Lebensmitteln sind Glucose und Fructose, die vor allem in verschiedenen Früchten und Honig vorkommen. Das am häufigsten vorkommende Oligosaccharid ist Saccharose, allgemein bekannt als Zucker, der hauptsächlich aus Zuckerrohr und Zuckerrüben gewonnen wird. Oligosaccharide wie Trehalose, Oligofructose und Soja-Oligosaccharide kommen hauptsächlich in Obst und Gemüse vor und haben besondere Funktionen für den menschlichen Körper, beispielsweise als Abführmittel und Darmreinigung, zur Regulierung des Darmmilieus und zur Senkung des Serumcholesterins. Stärke und Zellulose sind die Hauptvertreter der Polysaccharide. In den täglichen Grundnahrungsmitteln können Reis- und Mehlprodukte, Kartoffeln, Süßkartoffeln und andere Kartoffellebensmittel den menschlichen Körper ausreichend mit Stärke versorgen. Für Menschen, die hauptsächlich raffinierten Reis, Nudeln und Fleisch essen, ist es besonders wichtig, eine gewisse Menge an Ballaststoffen aus Gemüse, Obst und Getreide zu sich zu nehmen. Diese Ballaststoffe wirken im Darm wie ein „Wischmopp“, um den Körper bei der Entgiftung zu unterstützen und den Stuhlgang zu erleichtern.

Vom menschlichen Körper benötigte Vitamine

Vitamin A: Nährstoffe, die das Sehvermögen schützen

Vitamin A kann das Sehvermögen schützen, die normale Struktur der Epithelzellen aufrechterhalten, das Knochenwachstum und die Knochenentwicklung fördern und die Immunität des Körpers stärken. Vitamin A kommt vor allem in tierischen Lebensmitteln vor. Vitamin-A-reiche Lebensmittel sind unter anderem Tierleber, Milch, Butter, Eigelb und Lebertran. Auch pflanzliche Carotinoide können im menschlichen Körper in Vitamin A umgewandelt werden. Der Verzehr von mehr gelbem und rotem Gemüse und Obst, wie etwa Karotten, Kürbis, Mango, Zitrusfrüchten usw. ist vorteilhaft für die Ergänzung von Vitamin A.

Vitamin C, ein Nährstoff, der die Immunität stärkt

Vitamin C kommt im Körper hauptsächlich als Antioxidans vor. Es kann die Wundheilung fördern, Sepsis vorbeugen, den Blutfett- und Cholesterinstoffwechsel verbessern, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen und die Immunität des Körpers gegenüber der äußeren Umwelt stärken. Die wichtigsten Vitamin-C-Quellen sind frisches Gemüse und Obst. Grünes Gemüse wie Lauch und Paprika sowie Obst wie rote Datteln, Grapefruit, saure Datteln und Kiwis sind reich an Vitamin C.

Die oben genannten Proteine, Fette, Kohlenhydrate und Vitamine machen nur einen kleinen Teil der Nährstoffe aus, die unser menschlicher Körper benötigt. Da jedoch jeder Mensch einen anderen Bedarf an diesen Nährstoffen hat, sind auch die Anforderungen an diese Nahrungsmittel im täglichen Leben unterschiedlich. Um das Beste für unseren Körper zu tun, sollten wir tatsächlich nicht wählerisch sein oder bestimmte Nahrungsmittel bevorzugen.