Kann ich nach dem Verzehr von Durian Ananas essen?

Sowohl Durian als auch Ananas haben viele Vorteile, aber viele Menschen entwickeln Allergien, wenn sie Ananas und einige andere Früchte zusammen essen. In diesem Fall ist Vorsicht geboten, da sonst Übelkeit und Erbrechen auftreten können. Solange der Patient jedoch nicht allergisch ist, können Durian und Ananas zusammen gegessen werden, ohne dass Nebenwirkungen auftreten.

Ananas kann wie einige andere Früchte bei manchen Menschen allergische Reaktionen hervorrufen. Allergische Reaktionen können innerhalb von 15 Minuten auftreten. Solche Symptome werden als „Ananaskrankheit“ oder „Ananasvergiftung“ bezeichnet. Beispielsweise können Bauchschmerzen, Durchfall, Erbrechen, Kopfschmerzen, Schwindel, Hautrötung, Juckreiz am ganzen Körper, Taubheitsgefühl in den Gliedmaßen sowie im Mund und der Zunge sowie schwerere Allergien Reaktionen wie Atemnot und Schock hervorrufen.

Das Einweichen der Ananas in Salzwasser vor dem Verzehr kann auch dazu führen, dass einige der im Salzwasser enthaltenen organischen Säuren zersetzt werden. Dadurch verschwindet der saure Geschmack und die Ananas schmeckt süßer. Sie können es auch vor dem Essen in kochendem Wasser garen. Bei Temperaturen von 45 bis 50 °C beginnt Bromelain zu denaturieren, bei 100 °C werden über 90 % davon zerstört.

Auch Glykoside können zerstört und ausgeschieden werden, 5-Hydroxytryptamin ist wasserlöslich. Auch der Geschmack wird durch das Aufkochen verbessert. Essen Sie nicht zu viel Ananas auf einmal, da übermäßiger Verzehr Ihrem Magen schadet. Wenn ein Baby es zum ersten Mal isst, sollte es nur ein Stück in der Größe eines Kekses essen. Wenn keine Auffälligkeiten auftreten, kann die Menge beim nächsten Mal entsprechend erhöht werden.

Nahrungsmittel-Tabus

1. Da Ananas stimulierende Glykoside und Bromelain enthält, baut sie Proteine ​​im Körper ab und stimuliert die empfindliche Epidermis der Mundschleimhaut und der Lippen. Wenn Sie die Ananas vor dem Verzehr nicht in Salzwasser einweichen, können Taubheitsgefühle und ein Kribbeln auftreten.

Daher sollten Schale und Dornen entfernt, das Fruchtfleisch in Stücke geschnitten und in verdünntem Salzwasser oder Zuckerwasser eingeweicht werden, um die Glykoside zu extrahieren, und dann gegessen werden. Das Einweichen der Ananas in Salzwasser kann die innere Struktur des Allergie auslösenden „Bromelains“ wirksam zerstören, wodurch die Fähigkeit zur Auslösung von Allergien und die Toxizität für manche Menschen verloren gehen.

2. Ananas nach dem Verzehr von Fleisch oder fettem Essen zu essen, ist sehr gut für den Körper. „Süß-saures Schweinefleisch mit Ananas“ und „Ananas-Rindfleisch“ sind Gerichte, die man ohne Bedenken essen kann.

3. Ananas und Eier können nicht zusammen gegessen werden. Das Eiweiß in Eiern verbindet sich mit der Fruchtsäure in Ananas, was leicht dazu führen kann, dass das Eiweiß gerinnt und die Verdauung beeinträchtigt.

5. Ananas und Honig können gleichzeitig gegessen werden, und das Trinken von in Wasser gekochter Ananas und Honig kann Bronchitis heilen. Bei Unwohlsein oder Durchfall ist die Einnahme jedoch nicht zu empfehlen.