Was ist Weinhefe? Wofür wird Weinhefe verwendet?

Brennereirückstände sind eine Art nahrhaftes und gesundes Lebensmittel, das jeder im täglichen Leben gerne isst. Die meisten jungen Leute von heute haben jedoch möglicherweise noch nichts von Brennereirückständen gehört und wissen nicht viel darüber. Obwohl Brennereirückstände in unserem täglichen Leben sehr verbreitet sind und manchmal häufig gegessen werden, wissen die meisten Menschen immer noch nicht viel über sie. Wofür werden Brennereirückstände verwendet? Im Folgenden werden Ihnen die Verwendungsmöglichkeiten von Brennereirückständen und ihre Eigenschaften vorgestellt.

Wozu dient Weintrub?

Weinhefe ist ein Teil des Weines, der nach dem Brauen übrig bleibt. Weinhefe wird auch Süßwein genannt. Süßwein ist im Leben sehr beliebt. Viele Menschen trinken gerne Süßwein zu Eiern oder Süßwein zum Kochen von Klebreisbällchen. Er ist sehr nahrhaft und für alle Altersgruppen geeignet. Weinhefe enthält jedoch immer noch eine gewisse Menge Alkohol, daher sollte jeder darauf achten, in Maßen zu trinken.

Was ist Weintrub?

Weintrub, auch Rotweintrub, Hefesatz aus fermentiertem Getreide, Bodensatz usw. genannt, ist der Rückstand, der nach dem Brauen von Reis, Weizen, Sorghum usw. übrig bleibt. An manchen Orten nennt man Wein Hefe. Weinhefe, auch als süßer Wein bekannt, ist in einigen Provinzen meines Landes eine Spezialität und wird von der einheimischen Bevölkerung sehr geliebt. Weinhefe bezeichnet auch süßen Wein. In einigen Provinzen meines Landes ist er eine Spezialität und bei der einheimischen Bevölkerung sehr beliebt. Es ist ein Lebensmittel aus Reis oder Klebreis, der mit Weinkuchen fermentiert wird. Es ist süß und lecker, nahrhaft, für alle Altersgruppen geeignet und das beste Essen für Volksbankette. Es wird jedoch in großen Supermärkten verkauft und es macht Spaß, es selbst zuzubereiten. Es kann auch Hitze vertreiben und die Sommerhitze lindern, nachdem man es im Sommer gegessen hat. Fügen Sie morgens ein Ei oder ein paar Knödel hinzu und es kann als Frühstück gegessen werden. Es ist wirklich köstlich.

Weintrub ist ein direktes Nebenprodukt des Weinherstellungsprozesses. Er enthält nicht nur einen gewissen Getreideanteil, der Kraftfutter für Rinder einsparen kann, sondern ist auch reich an Rohprotein, etwa 2-3 mal höher als der Gehalt in Mais. Er enthält auch eine Vielzahl von Spurenelementen, Vitaminen, Hefe usw. Der Gehalt an Lysin, Methionin und Tryptophan ist ebenfalls hoch, was Getreidestroh nicht bieten kann. Weinkörner entstehen nach Gärung und Kochen bei hohen Temperaturen, daher ist ihr Rohfasergehalt gering. Dies bedeutet, dass Weinkörner als Viehfutter sehr schmackhaft und leicht verdaulich sind und auch Pansenblähungen bei Rindern wirksam vorbeugen können.

Wofür wird Weintrub verwendet?

Weinkörner sind reich an Rohprotein und Rohfett und verfügen über eine hohe Heizenergie. Der Rohproteingehalt ist 54 % höher als bei Mais und der Rohfettgehalt ist 38 % höher als bei Mais. Darüber hinaus sind aufgrund der massiven Vermehrung und Ansammlung von Mikroorganismen während des Fermentationsprozesses von Koji die Zusammensetzung und die Arten der Aminosäuren im Protein relativ ausgewogen und im Wesentlichen vollständig. Auch der Mineralstoffgehalt von Schlempen ist sehr hoch und der Gehalt wichtiger Spurenelemente wie Kalzium und Eisen ist mehr als zehnmal höher als in Weizen und Mais.

In ländlichen Gebieten werden Brennereirückstände heute häufig direkt als Viehfutter verwendet, und die Viehbestände sind alle fett. Die Verwendung von Brennereirückständen zur Herstellung von Mischfutter ist eine kostengünstige und effektive Möglichkeit, dessen Wirksamkeit zu erhöhen und es bekömmlicher und absorbierbarer zu machen. Durch Zugabe von Spurenelementen und anderen Zusatzstoffen können unterschiedliche Mischfuttermittel entsprechend den unterschiedlichen Fütterungsansprüchen von Nutztieren und Geflügel hergestellt werden.

Aus der Hefe lässt sich außerdem Balsamico-Essig herstellen. 10. Lagern Sie die Weinhefe 1 bis 3 Jahre in einem verschlossenen Behälter. 20 kg Wasser hinzufügen. -400 kg, gären lassen, der Höhepunkt der Gärung wird im Sommer in 2–3 Tagen und im Winter in 5–6 Tagen erreicht, die Gärung ist in 7–10 Tagen abgeschlossen und der Saft kann ausgepresst werden. Bereiten Sie dann die Mischung in einem bestimmten Verhältnis vor: 25 % Weinhefe, 25 % heißer Weinhefesaft (6 °C) und 5 % Essigsamenflüssigkeit. % mischen und 30 Tage lang bei einer konstanten Temperatur von 30 °C gären lassen. Den Bakterienfilm abschöpfen und 3 bis 6 Monate aufbewahren, anschließend filtern, um den aromatischen Essig zu erhalten. Ausgehend von einer Jahresproduktion von 30 Tonnen reinem Essig können 3,8 Tonnen Getreide eingespart werden.

Aus Weintrub kann auch Natriumacetat hergestellt werden. Die Hefe in kaltem Wasser einweichen, den Extrakt herausfiltern, Schwebstoffe entfernen und anschließend durch Zugabe von Lauge den pH-Wert auf etwa 7 einstellen. Es wird weiter erhitzt und konzentriert, mit Aktivkohle entfärbt, ein zweites Mal gefiltert und zur Kristallisation für 24 Stunden in ein Fliesenbecken gegeben. Die Kristalle werden dann dehydriert und getrocknet, um das fertige Natriumacetatprodukt zu erhalten.