Welche Rolle spielt Pfeffer beim Kochen?

Viele Menschen geben beim Kochen gerne etwas Pfefferpulver in die Gerichte. Die Hauptfunktion von Pfefferpulver besteht darin, den Geschmack zu verbessern und den fischigen Geruch zu entfernen. Die Zugabe von Pfefferpulver kann den Appetit anregen. Darüber hinaus ist Pfefferpulver auch ein traditionelles chinesisches Heilmittel. Es hat die Wirkung, das Herz zu wärmen und Kälte zu vertreiben, die Milz zu beleben und den Appetit anzuregen. Eine kleine Dosis kann den Appetit steigern. Es ist hilfreich für Menschen mit Appetitlosigkeit oder Verdauungsstörungen. Werfen wir einen Blick auf diesen Aspekt.

Welche Rolle spielt Pfeffer beim Kochen?

Pfeffer wird verwendet, um den fischigen Geruch zu entfernen und den Geschmack von Gemüse zu verbessern. In Hammelsuppe ist er beispielsweise unverzichtbar.

Pfeffer ist von Natur aus würzig und scharf. Er gelangt in die Meridiane von Magen und Dickdarm und hat die Wirkung, die Mitte zu erwärmen und das Qi zu senken, Schleim zu beseitigen und zu entgiften.

Es wird hauptsächlich zur Behandlung von kaltem Schleim und Speiseresten, kalten Bauchschmerzen, Übelkeit, Erbrechen von klarem Wasser, Durchfall und Erkältungsruhr verwendet; es kann äußerlich zur Behandlung von Wunden, Schlangenbissen und Hundebissen angewendet werden; es kann auch zur Entgiftung von Nahrungsmitteln verwendet werden.

1. Erwärmung der Mitte und Vertreibung von Erkältungen: Wird bei Oberbauchschmerzen und Erbrechen aufgrund einer Erkältung sowie bei Durchfall und Darmknurren aufgrund einer Erkältung angewendet.

2. Belebt die Milz und regt den Appetit an: Eine kleine Dosis dieses Produkts kann den Appetit steigern und hat eine therapeutische Wirkung bei Appetitlosigkeit und Verdauungsstörungen.

3. Eier mit Pfefferkompott können den Mangel lindern

Pfeffer

Es wird auch als altes Mondpulver bezeichnet und aus den zerkleinerten Früchten des tropischen Pfefferbaums hergestellt. Es wird hauptsächlich in Indien, Vietnam, Indonesien, Thailand, Singapur und anderen Ländern hergestellt. Es wird auch in der Provinz Guangdong und auf der Insel Hainan in China hergestellt.

Pfeffer ist eine der berühmtesten Spezialitäten Hainans. Er ist nicht nur ein gutes Gewürz, sondern auch ein wertvolles Heilmittel. Pfeffer kann sowohl als Medizin als auch als Nahrungsmittel verwendet werden. Die traditionelle chinesische Medizin sagt, dass Pfeffer die Funktion hat, den Magen zu wärmen und Erkältungen zu vertreiben. Die wichtigste Verzehrart besteht darin, den Pfeffer direkt zu essen. Pfeffer ist das wichtigste Gewürz der Welt. Die Frucht enthält 1-2 % ätherisches Öl, 8-9 % Piperin sowie Rohfett, Eiweiß, Stärke, löslichen Stickstoff und andere Substanzen. Die besonderen Zutaten im Pfefferpulver verleihen dem Pfeffer ein einzigartiges aromatisches Aroma und einen bitter-würzigen Geschmack, was ihn zu einem bei den Menschen beliebten würzigen Gewürz macht. Obwohl Pfeffer hauptsächlich als Gewürz verwendet wird, gibt es für ihn noch viele weitere Einsatzmöglichkeiten. So wird beispielsweise „Schweinebauch mit Pfefferschmortopf“ zur Behandlung chronischer Magen-Darm-Erkrankungen eingesetzt.