Welche Bratpfannengröße ist geeignet

Ein unverzichtbares Küchengerät in jeder Haushaltsküche ist der Wok. Für diejenigen, die oft zu Hause kochen, macht ein guter Wok die Gerichte nicht nur köstlicher, sondern macht auch Menschen, die sich zu Hause fühlen, äußerst glücklich. Wer schon einmal einen Wok gekauft hat, sollte jedoch wissen, dass es auf dem Markt Woks in verschiedenen Größen und Formen gibt. Welche Größe ist also beim Wok-Kauf angemessen?

1. Im Allgemeinen 28 cm – 34 cm, wobei 30 cm und 32 cm am gängigsten sind.

2. Die Größe bezieht sich auf den Durchmesser des Topfes. Heutzutage haben viele davon einen flachen Boden, da sie für Induktionsherde geeignet sind.

expandieren:

1. Ein Wok ist ein chinesisches Kochgerät, eine Art Topf, der sich durch eine große Öffnung an der Oberseite und einen runden Boden auszeichnet. Da die meisten Speisen in Südchina gebraten werden, ist der Wok mit einem Griff zum einfachen Braten ausgestattet. Ein Wok wird hauptsächlich zum Braten oder Pfannenrühren von Speisen verwendet, er kann jedoch auch für andere Kochmethoden wie Dämpfen, Schmoren und Frittieren eingesetzt werden. Der Wok ist das wichtigste Kochgeschirr in China und Südostasien.

2. Charakteristische Funktion

Ein Wok ist ein chinesisches Kochgerät, eine Art Topf, der sich durch eine große Öffnung an der Oberseite und einen runden Boden auszeichnet. Da die meisten Speisen in Südchina gebraten werden, ist der Wok mit einem Griff zum einfachen Braten ausgestattet. Da beim Kochen Lebensmittel an der Pfanne kleben bleiben, sind einige Woks zusätzlich mit einer Teflon- oder Keramikbeschichtung versehen, um ein Anhaften der Lebensmittel zu verhindern. [1] Ein Wok wird hauptsächlich zum Braten oder Pfannenrühren von Speisen verwendet, er kann aber auch für eine Reihe anderer Kochmethoden wie Dämpfen, Schmoren und Frittieren eingesetzt werden. Der Wok ist das wichtigste Kochgeschirr in China und Südostasien. In Hongkong, China, gibt es einen kleinen Wok zum Aufbewahren von Speisen, der Wok genannt wird.

3. Neue Topfverarbeitung

Bei einem neu gekauften Wok kann man zunächst ein paar Löffel Salz hineingeben und ihn so lange braten, bis er gelb wird. Mit dem Salz die Wände des Woks abwischen, dann das Salz ausschütten, mit einem sauberen Tuch sauber wischen, dann Wasser und einen kleinen Löffel Öl in den Wok geben und erhitzen, den Wok gleichmäßig damit einreiben und zum Schluss mit klarem Wasser ausspülen, bis kein schwarzes Wasser mehr ausgewaschen werden kann.

Am besten mit einem Tuch sauber wischen und trocknen lassen.