Wie wählt man Schweinshaxen aus?

Schweinefüße sind ein sehr wichtiges Nahrungsmittel in unserem Leben. Sie sind reich an Nährstoffen und enthalten viel Kollagen. Sie wirken sich auf Frauen verschönernd aus und können bei älteren Menschen Osteoporose vorbeugen. Es gibt viele Möglichkeiten, Schweinefüße zu essen. Egal, wie wir sie zubereiten, wir müssen zuerst die Zutaten kaufen. Auch die Auswahlfähigkeiten sind etwas, worüber viele Menschen besorgt sind. Wie wählt man also Schweinshaxen aus? Werfen wir unten einen Blick darauf.

Achten Sie auf die Farbe und beobachten Sie den Huf genau:

Die eingeweichten Schweinshaxen sind meist geschwollen und deutlich größer als die normalen, sodass die Wahl der richtigen Größe nicht unbedingt eine gute Idee ist. Normalerweise wiegen die meisten Schweinshaxen auf dem Markt etwa 8 bis 1,2 Tael. Wenn sie zu groß sind, müssen sie in Wasser eingeweicht worden sein.

Die Farbe der Schweinefüße nach der Haarentfernung ist im Allgemeinen hellgelb. Sehr weiße Füße können in Medizin eingeweicht worden sein, aber nicht alle eingeweichten Füße sind weiß, manche sind rötlich. Es empfiehlt sich, diese mit der Hautfarbe unserer eigenen Hände zu vergleichen.

Berühren Sie es mit der Hand, um zu sehen, ob es klebrig ist.

Die in Medizin getränkten Schweinshaxen fühlen sich klebrig an, während die nicht getränkten Schweinshaxen sich nicht klebrig anfühlen. Drückt man leicht mit der Hand auf die Schweinefüße, spürt man, dass sich die eingeweichten Füße härter anfühlen, während sich die ungeweichten weicher anfühlen. Derzeit gibt es auf dem Markt einige Produkte, die zum Einweichen Alkali oder Wasserstoffperoxid verwenden und eine starke Fettentfernungswirkung haben. Die in dieser Art von Lösung eingeweichten Schweinefüße hinterlassen kein Fett und es bildet sich im Allgemeinen kein Ölschaum, wenn sie in Wasser eingeweicht werden.

Kommen Sie näher und riechen Sie es.

Die eingeweichten Schweinefüße riechen leicht nach Medizin, was manchmal sogar den fischigen Geruch des Schweinefleischs selbst überdeckt. Wenn es nicht eingeweicht wurde, gibt es keinen medizinischen Geruch. Du kannst auch beim Einkauf den Chef fragen, manche Chefs werden es dir sagen.

Wer kann keine Schweinshaxen essen?

Generell wird älteren Menschen mit geschwächter Magen-Darm-Verdauungsfunktion vom häufigen Verzehr von Schweinshaxen abgeraten.

Patienten mit Gallensteinen, Cholezystitis, Arteriosklerose, Hepatitis und Bluthochdruck sollten nicht zu viele Schweinefüße essen. Im Allgemeinen ist es besser, weniger davon zu essen oder sie ganz zu vermeiden.

Während einer Phase mit exogenem Fieber, Hitzesyndrom oder Feststoffsyndrom ist von übermäßigem Essen abzuraten; Kinder mit einer geschwächten Magen-Darm-Verdauungsfunktion sollten nicht zu viel auf einmal essen.