Wird Kandiszucker aus weißem Zucker hergestellt?

Weißer Zucker ist ein notwendiger Zuckerbestandteil in jedem Haushalt. Egal, ob ich koche oder Desserts zubereite, ich kann etwas weißen Zucker hinzufügen, um die Süße zu erhöhen. Ich glaube aber, dass viele Leute Zuckerstoffe wie Kandiszucker zu Hause haben. Die Wirkung von Kandiszucker und weißem Zucker ist eigentlich ähnlich, aber es ist besser, Kandiszucker beim Schmoren hinzuzufügen. Viele Menschen fragen sich jedoch, ob Kandiszucker aus weißem Zucker hergestellt wird.

1. Rohstoffe für Kandiszucker:

Kandiszucker wird aus Weißzucker weiter raffiniert. Kandiszucker ist ein kristallisiertes Produkt aus Kristallzucker. Natürlich hergestellter Kandiszucker ist in den Farben Weiß, Hellgelb und Hellgrau erhältlich. Darüber hinaus gibt es auf dem Markt Kandiszucker in verschiedenen Farben mit zugesetzten essbaren Farbstoffen (hauptsächlich für den Export), wie Grün, Blau, Orange, Hellrot, Dunkelrot und vielen anderen Farben. Da seine Kristalle wie Eis aussehen, wird er Kandiszucker genannt. Auch „Eiskorn“ genannt.

2. Der Unterschied und Zusammenhang zwischen Kandiszucker und Weißzucker:

1. Unterschied:

(1) Unterschiedliche Rohstoffproduktionsverfahren

Kandiszucker wird hergestellt, indem weißer Zucker geschmolzen und verflüssigt wird. Anschließend wird er verbrannt, um Verunreinigungen zu entfernen. Anschließend verdampft das Wasser, sodass der Zucker bei etwa 40 °C auf natürliche Weise kristallisiert. Kandiszucker kann auch durch Einfrieren und Kristallisieren hergestellt werden. Kandiszucker guter Qualität ist gleichmäßig weiß oder gelb, durchscheinend, hat einen kristallinen Glanz, eine reine, süße Textur, keinen eigenartigen Geruch, keinen Geruch und keine offensichtlichen Verunreinigungen. Gelber Kandiszucker ist von minderer Qualität. Wenn Sie nahrhafte Nahrungsmittel zu sich nehmen, verwenden Sie am besten klaren, weißen Kandiszucker.

Weißer Zucker besteht fast nur aus einer einzigen Zutat: Saccharose, und der Saccharosegehalt von weißem Kristallzucker liegt im Allgemeinen über 95 %. Als Rohstoff für die Zuckerproduktion kann jede Pflanze mit hohem Saccharosegehalt verwendet werden.

(2) Unterschiedlicher Geschmack

Kandiszucker ist süß und nicht fettig, während weißer Zucker süß und stark und fettig ist. Im Allgemeinen wird Kandiszucker als Hauptzutat zur Herstellung von Zuckersirup und weißer Zucker als Hauptzutat zum Würzen von Gerichten verwendet.

(3) Unterschiedliche Wirkungen

Kandiszucker hat eine wärmende Wirkung und lindert Husten und reduziert Schleim. Er wird häufig in hochwertigen Nahrungsergänzungsmitteln und Gesundheitsprodukten der Lebensmittel- und Pharmaindustrie verwendet. Ältere Menschen können Mundtrockenheit auch durch das Kauen von aufgelöstem Kandiszucker lindern.

Weißer Zucker ist von Natur aus mild und schmeckt süß. Er kann die Lungen befeuchten und Körperflüssigkeit produzieren, den Körperbereich auffüllen und das Qi fördern, Hitze und Feuchtigkeit beseitigen, Schleim lösen und Husten lindern, entgiften und nüchtern machen, Trübungen reduzieren und den Geist erfrischen. Er kann zur Behandlung von Bauchschmerzen aufgrund von Mangelerscheinungen im Körperbereich, Durchfall aufgrund von Milzmangel, Husten aufgrund von Trockenheit der Lunge, Mundtrockenheit und Durst sowie bei Fußpilz, Krätze, Salzwasservergiftung, Hodenekzem und anderen Krankheiten eingesetzt werden. Darüber hinaus wirkt weißer Zucker antibakteriell und konservierend.

2. Kontakt:

(1) Kandiszucker ist eine verarbeitete Form von Kristallzucker. Es handelt sich um eine Art eisähnlicher Kristalle, die durch Kochen von Kristallzucker entstehen. Es handelt sich um einen grobkörnigen kristallinen Zucker, der durch erneutes Auflösen und Reinigen von Saccharose und anschließendes Rekristallisieren hergestellt wird.

(2) Kandiszucker besteht aus Glukose, die kristallines Wasser enthält. Wenn er im Körper zersetzt wird, hat er die gleiche Zusammensetzung wie weißer Zucker und kann daher weißen Zucker ersetzen. Aufgrund seiner hohen Reinheit und seiner einzigartigen therapeutischen Wirkung ist er dem weißen Zucker überlegen und auf dem Markt recht wettbewerbsfähig.

Weitere Informationen

Kandiszucker ist von reiner Qualität und verdirbt nicht so leicht. Er kann nicht nur als Süßigkeit gegessen werden, sondern auch als Süßungsmittel für hochwertige Lebensmittel, bei der Herstellung von Medikamenten, zum Einweichen in alkoholischen Getränken und als Stärkungsmittel verwendet werden. Es kann von der breiten Öffentlichkeit gegessen werden, wird jedoch von Diabetikern gemieden.

Der angemessene Konsum von weißem Zucker kann dazu beitragen, dass der Körper besser Kalzium aufnimmt. Um Karies vorzubeugen, sollten Sie nach dem Verzehr von weißem Zucker jedoch sofort Ihren Mund ausspülen oder Ihre Zähne putzen. Darüber hinaus ist es für Diabetiker nicht einfach, weißen Zucker direkt zu sich zu nehmen und sie sollten stattdessen am besten auf Süßstoffe zurückgreifen.