Kann man Eis nach einem Jahr Lagerung noch essen?

Der Sommer ist da, das Wetter wird trocken und heiß und auch das Lieblingseis der Menschen ist auf dem Markt. Im heißen Sommer ist es am angenehmsten, Eis zu essen. Jetzt können Sie Eis in verschiedenen Farben und Geschmacksrichtungen auf dem Markt kaufen. Diese Eissorten sind süß und attraktiv, daher sind sie sehr beliebt. Aber wir sollten beim Kauf von Eis auch vorsichtig sein, denn manche Eissorten wurden lange gelagert und der Verzehr kann Auswirkungen auf den Körper haben. Wissen Sie also, ob Eis nach langer Zeit noch gegessen werden kann? Wie lange kann es gelagert werden?

Wie lange ist Eis haltbar?

Im Allgemeinen ist selbstgemachtes Eis fünf Monate im Gefrierschrank haltbar. Die Haltbarkeitsdauer verschiedener Eismarken ist unterschiedlich und kann sich bis zum Vierfachen unterscheiden. Die Haltbarkeit von Speiseeis der Marken Wall’s und Nestlé beträgt 24 Monate, die Haltbarkeit von Marken wie Mengniu und Yili 18 Monate, die Haltbarkeit von Marken wie Tianbing 12 Monate und die Haltbarkeit einiger lokaler Marken 6 Monate. Die Haltbarkeit hängt von den Hauptzutaten des Speiseeises und des Eis am Stiel ab. Im Allgemeinen sind Produkte mit Milch als Hauptzutat länger haltbar, nämlich über einem Jahr. Eis am Stiel mit Fruchtsaft als Hauptzutat hat eine kürzere Haltbarkeit, in der Regel weniger als ein Jahr.

Der neueste Lebensmittel-Haltbarkeitskatalog meines Landes legt die Haltbarkeit von Tiefkühlkost wie Eiscreme und Eis am Stiel nicht fest. Der Grund dafür ist, dass Produkte wie Eiscreme und Eis am Stiel aufgrund des unterschiedlichen Sahne- und Proteingehalts in verschiedene Typen unterteilt werden können und Faktoren wie die Produktverpackung ebenfalls die Haltbarkeit des Produkts beeinflussen. Die Haltbarkeit des Produkts wird vom Hersteller durch Haltbarkeitstests auf Grundlage von Produktionsprozessen und technischen Standards bestimmt.

Kann man gereiftes Eis essen?

Theoretisch sollte es bei Eis am Stiel innerhalb der Haltbarkeitsdauer keine Probleme geben, allerdings ist es schwierig zu kontrollieren, ob bei Transport und Lagerung niedrige Temperaturen eingehalten werden können. Verdorbene Kaltgetränke können leicht Bauchschmerzen und Durchfall verursachen, Magen-Darm-Entzündungen auslösen und in schweren Fällen Infektionen in anderen Körperteilen hervorrufen. Auf den Etiketten vieler Eiscremes und Softeiscremes steht, dass sie bei -22 °C gelagert werden sollten. In vielen kleinen Geschäften und sogar Supermärkten ist es jedoch schwierig, die Kühlschranktemperatur von -22 °C zu erreichen, da sich dadurch bestimmte Mikroorganismen vermehren. Daher wird Verbrauchern empfohlen, kein gereiftes Eis zu essen. Das gekaufte Eis sollte möglichst schnell verzehrt und nicht zu lange im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Bei der Lagerung von Lebensmitteln im gefrorenen Zustand verringert sich lediglich die Bakterienvermehrungsrate, es findet jedoch keine Unterbindung der Bakterienvermehrung statt. Deshalb können einige Lebensmittel, die schneller verderben, auch tiefgefroren nicht lange gelagert werden; das gleiche gilt für Kaltgetränke. Darüber hinaus können Probleme während des Produktions- und Transportprozesses dazu führen, dass die Koloniezahl in Tiefkühlkost den Standard überschreitet. Die Temperatur des Gefrierfachs eines Haushaltskühlschranks sollte auf unter minus 16 Grad Celsius eingestellt werden. Liegt sie über dieser Temperatur, verderben manche Lebensmittel, die anfälliger für Verderb sind, wie etwa Meeresfrüchte, dennoch. Es ist sicherer, kalte Getränke innerhalb der Haltbarkeitsdauer zu konsumieren.

Die Haltbarkeit von Eiscreme beträgt in der Regel ein Jahr. Wenn sie alt ist, sollten Sie sie nicht essen, da dies Ihre Gesundheit gefährden kann.

1. Was passiert, wenn man zu viel Eis isst?

1. Schäden an Magen und Darm

Die Temperatur von Eiscreme liegt im Allgemeinen bei etwa 0 °C, während die normale Körpertemperatur des Menschen bei 37 °C liegt. Ein so großer Temperaturunterschied ist eine große Stimulation für den menschlichen Magen und Darm. Er führt dazu, dass sich die Magen-Darm-Blutgefäße zusammenziehen und die Sekretion von Verdauungssäften verringert wird. Wenn Sie an einem Tag zu viel Eis essen und der Kältereiz häufig auftritt, kann dies zu Magen-Darm-Erkrankungen führen.

Die meisten Kinder, die zu viel Eis essen, leiden häufig unter Erbrechen und Durchfall, was auch zu Zahnschäden führen kann. Kalte Getränke sind im Allgemeinen 20 °C bis 30 °C kühler als die Temperatur im Magen. Wenn die Magenschleimhaut durch übermäßige Kälte stimuliert wird, ziehen sich die Blutgefäße der Schleimhaut stark zusammen und das endokrine System des Magens wird gestört. Die Sekretion von Magensäure und Magenenzymen nimmt stark ab, was die Verdauungs-, Sterilisations- und Immunfähigkeiten des Magens stark beeinträchtigt. Wenn die zu diesem Zeitpunkt verzehrten Lebensmittel nicht streng desinfiziert werden, kann dies zu Erbrechen und Durchfall führen.

2. Kopfschmerzen

Auch der Verzehr großer Mengen Eiscreme kann zu „Eiscreme-Kopfschmerzen“ führen. Der wissenschaftliche Name für „Eiscreme-Kopfschmerzen“ lautet „Sphenopalatinum-Ganglionneuralgie“. Wenn Sie kalte Speisen essen, kühlt Ihr Gaumen schnell ab. Im hinteren Teil Ihres Gaumens befindet sich ein Nervenzentrum. Zu diesem Zeitpunkt sendet die Nervengruppe im Nervenzentrum Signale an das Gehirn, um die Körpertemperatur zu ändern. Wenn die Temperatur jedoch zu schnell sinkt, werden diese Nervengruppen überstimuliert und senden falsche Signale an das Gehirn, die darauf hinweisen, dass die Temperatur zu stark gesunken ist, was wiederum zu einer schnellen Verengung der Blutgefäße im Gehirn führt.

3. Gewichtszunahme

Bei dem im Speiseeis enthaltenen Zucker handelt es sich um raffinierten Zucker. Es ist daher nicht ratsam, zu viel davon zu essen. Ernährungsexperten empfehlen, dass der Mensch optimalerweise etwa 30 Gramm Zucker pro Tag zu sich nimmt. Isst ein Kind mehrere Packungen Eis am Tag, kommt zusätzlich zum Zucker aus Milch, Limonade oder anderen Nahrungsmitteln eine Zuckermenge von weit über 30 Gramm pro Tag auf die Aufnahme. Das Fett und der Zucker im Eis können leicht zu einer übermäßigen Kalorienzufuhr im Körper führen und so Fettleibigkeit verursachen.