So machen Sie hausgemachtes Eis

An einem Mittsommernachmittag, begleitet vom Zirpen der Zikaden, mit einer halben gefrorenen Wassermelone in der Hand in einem klimatisierten Raum und einem Stück selbstgemachtem Eis in der Schüssel, ist das Leben einfach wunderbar. Speiseeis ist eine tolle Abkühlung und kann ganz nach Ihren Wünschen zubereitet werden. Alles was Sie brauchen ist ein kleines Modell, bereiten das gewünschte Wasser oder die Suppe zu, stellen es zum Einfrieren in den Kühlschrank und schon ist ein leckeres Gericht fertig. Schauen wir uns genauer an, wie Speiseeis hergestellt wird.

Wie man Eis am Stiel aus roten Bohnencreme macht

1. Eine angemessene Menge rote Bohnen vorher 2 Stunden in kaltem Wasser einweichen, Wasser hinzufügen, in einen Suppentopf geben und nach der Methode „dreimal kochen und dreimal schmoren“ kochen, bis die roten Bohnen gar, aber nicht aufgegangen sind (das sogenannte „dreimal kochen und dreimal schmoren“ bedeutet, dass man, nachdem das Wasser kocht, die Hitze abstellt und die Bohnen eine halbe Stunde lang schmort, und dies dreimal wiederholt).

2. Die gedünsteten roten Bohnen herausnehmen, 10 Gramm Zucker hinzufügen und gut verrühren.

3. Die Milch in einen Suppentopf geben, Maisstärke hinzufügen, 50 Gramm Zucker und Sahne in die Milchmischung geben und gut verrühren.

4. Bei mittlerer bis niedriger Hitze unter ständigem Rühren die Milchmischung eindicken. Die roten Bohnen in die Mischung aus Milch und Sahne geben und gut verrühren.

5. Nachdem die vorbereitete Eispaste abgekühlt ist, geben Sie sie in eine Eisschachtel, decken Sie sie ab und frieren Sie sie über Nacht im Kühlschrank ein.

Drachenfrucht-Joghurt-Eis am Stiel

Zutaten: Drachenfrucht, Mango, Joghurt

1. Schälen Sie die Drachenfrucht und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Geben Sie sie in einen Entsafterbecher und gießen Sie eine Packung Joghurt hinein, um Saft zu machen.

2. Die Mango halbieren, das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen, in einen Entsafter geben, Joghurt dazugeben und zu Mangosaft auspressen.

3. Gießen Sie den Joghurtsaft in Eisformen und frieren Sie diese vor dem Verzehr mindestens 4 Stunden lang im Kühlschrank ein.

Wassermelonen-Eis am Stiel

Zutaten: Ein großes Stück Wassermelone

1. Die Wassermelone schälen, in grobe Stücke schneiden und in einen Entsafter geben, um den Saft auszupressen.

2. Den ausgepressten Saft in eine Form gießen und im Kühlschrank einfrieren.

Lila Süßkartoffel-Eiscreme

Zutaten: 2 lila Süßkartoffeln, 5 Gramm Kondensmilch, 150 Gramm Milch

1. Die violette Süßkartoffel in den Topf geben und kochen, anschließend in grobe Stücke schneiden.

2. Alle Zutaten in einen Entsafter geben und gut vermischen.

3. Gießen Sie die gemischte Flüssigkeit in die Eisform und frieren Sie sie im Kühlschrank ein.

Mango-Joghurt-Eis am Stiel

Zutaten: Mango, Joghurt

1. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch herauslösen und in Stücke schneiden.

2. Zum Joghurt hinzufügen und gut verrühren.

3. Den Joghurtsaft mit einem Löffel in einen Behälter füllen und im Kühlschrank einfrieren.

Mungobohnen-Eis am Stiel

Zutaten: 50g Mungobohnen, 400g Wasser, 30g feiner Zucker, 5g Klebreismehl

1. Waschen Sie die Mungobohnen mit sauberem Wasser, geben Sie die sauberen Mungobohnen in den Reiskocher und fügen Sie sauberes Wasser hinzu.

2. Wählen Sie im Reiskocher den Suppenmodus, drücken Sie die Heiztaste, kochen Sie, bis die Mungobohnen aufquellen, geben Sie feinen Zucker und Klebreismehl hinzu, rühren Sie gut um und kochen Sie weiter, bis die Suppe dick ist.

3. Nach dem Abkühlen in die Form gießen und für mehr als 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen.