Was tun bei einer Cremeallergie?

Allergien sind ein weit verbreitetes Phänomen. Da jeder Mensch körperlich anders ist, sind auch die Dinge, gegen die er allergisch ist, unterschiedlich. Manche Menschen sind allergisch gegen bestimmte Früchte, andere gegen bestimmte Nahrungsmittel und wieder andere gegen Sahne. Wenn Ihr Kind allergisch gegen Sahne ist, vermeiden Sie in Zukunft, dass es mit Sahneprodukten in Kontakt kommt. Sie können Ihr Kind auch zur Desensibilisierungsbehandlung ins Krankenhaus bringen. Sie müssen Ihr Baby zu normalen Zeiten sorgfältig beobachten.

Auf dem Markt erhältliche Sahnetorten sind bei den Menschen wegen ihres zarten Geschmacks und der Möglichkeit, sie zu verschiedenen exquisiten Mustern zu verarbeiten, beliebt. Tatsächlich ist der häufige Verzehr von Sahnetorte jedoch nicht gut für das gesunde Wachstum von Teenagern.

Professor Lin Xingrun, Mitglied des Expertenkomitees der China Health Association, erklärte Reportern, dass diese Kuchen grundsätzlich aus Pflanzenbutter hergestellt würden, da Pflanzenbutter etwa 80 Yuan pro Fass koste, während tierische Butter mehr als 300 Yuan pro Fass koste, also fast viermal so teuer sei. Diese Pflanzenbutter ist eine Art Margarine, die Transfettsäuren enthält. Transfettsäuren sind schädlicher als gesättigte Fettsäuren. Ab und zu ist der Verzehr kein Problem, häufiger Verzehr erhöht den Schaden jedoch deutlich:

Es erhöht den Spiegel des Low-Density-Lipoprotein-Cholesterins (schlechtes Protein) im Blut und senkt gleichzeitig den Spiegel des High-Density-Lipoprotein-Cholesterins (gutes Protein), was Herzerkrankungen vorbeugen kann und das Risiko einer koronaren Herzkrankheit erhöht.

Eine erhöhte Blutviskosität fördert Thrombosen, beschleunigt Arteriosklerose und erhöht die Häufigkeit von Diabetes und Brustkrebs.

Beeinträchtigt das Wachstum und die Entwicklung von Föten, Säuglingen und Jugendlichen, hat negative Auswirkungen auf die Entwicklung des zentralen Nervensystems und hemmt die Synthese von Prostaglandinen;

Krankheiten wie Tumore, Asthma, Allergien usw. auslösen.

Darüber hinaus sagte Professor Lin, dass Kuchen oft übermäßige Mengen an Pigmenten und Emulgatoren enthalten, um das Aussehen des Kuchens attraktiver zu machen, die Farbe schöner und den Geschmack feiner zu gestalten. Der übermäßige Einsatz dieser Zusatzstoffe ist gesundheitsschädlich.

Die Aufnahme von Transfettsäuren in der Ernährung der chinesischen Bevölkerung ist alarmierend. 40 % der Lebensmittel auf dem Markt enthalten Transfettsäuren. Neben Sahnetorten enthalten auch Kekse, Fastfood, Fertiggerichte, Kartoffelchips, Gewürze, Erdnussbutter und andere Lebensmittel Transfettsäuren.

Im Ausland sind Transfettsäuren strengen Beschränkungen unterworfen. Dänemark hat 2003 damit begonnen, Grenzwerte für Transfettsäuren in Lebensmitteln festzulegen. Auch die USA haben Anfang dieses Jahres vorgeschrieben, dass der Gehalt an Transfettsäuren auf Lebensmittelverpackungen angegeben werden muss.

Das Lebensmittelsicherheitsministerium meines Landes hat noch keine entsprechenden Standards formuliert, um die Verwendung von Transfettsäuren durch Lebensmittelproduktionsunternehmen zu regeln. Professor Lin betonte, dass in diesem Fall der sicherste Weg darin bestehe, Sahnetorten auf den „Geburtstagstisch“ zu beschränken und zu anderen Anlässen am besten weniger oder gar nicht zu essen.