Was tun, wenn Sie nicht durchgegartes Schweinefleisch essen?

Wenn Sie Schweinefleisch essen, müssen Sie darauf achten, dass es vor dem Verzehr gekocht ist. Wenn Sie versehentlich rohes Schweinefleisch essen, machen Sie sich keine allzu großen Sorgen. Im Allgemeinen hat dies keine negativen Auswirkungen auf Ihre Gesundheit. Natürlich sollten Kinder auf diesen Aspekt achten, insbesondere um einige Darmparasiten zu verhindern. Nachdem Kinder solches Fleisch gegessen haben, können Sie nach 1 bis 2 Monaten Blut- und Stuhltests durchführen lassen und ihnen können auch einige Anthelminthika verabreicht werden.

Was tun, wenn Sie nicht durchgegartes Schweinefleisch essen?

1. Als wir klein waren, haben mein Bruder und ich gerne die Füllungen geklaut, die die Erwachsenen für die Knödelzubereitung zubereitet haben. Immer nur ein bisschen, nur zum Spaß. Ich hatte damals noch keine großen Ahnung von Hygienethemen und bin einfach durchgekommen. Im Großen und Ganzen gibt es also kein Problem.

2. Normales Schweinefleisch enthält keine Parasiten. Selbst wenn es welche gibt, werden sie von einem menschlichen Körper mit einem normalen Immunsystem eliminiert.

3. Wenn Sie große Angst haben, können Sie nach zwei Monaten ins Krankenhaus gehen und Ihren Stuhl und Ihr Blut untersuchen lassen. Wenn ein Problem auftritt, nehmen Sie ein Anthelminthikum, dann ist alles in Ordnung.

4. Kinder haben eine schwache Abwehr. Wenn sie offensichtliche Symptome wie Durchfall, Fieber, Erbrechen usw. aufweisen, bedeutet dies, dass sie mit Bakterien infiziert sind. Gehen Sie sofort zur Behandlung ins Krankenhaus.

5. Hochtemperaturdämpfen ist derzeit die sicherste und gesündeste Kochmethode. Ich hoffe, dass alle auf ihre Kinder aufpassen und versuchen, weniger Straßensnacks wie Grillgerichte, frittierte Spieße und scharfe Eintöpfe zu essen.

Kann man durch den Verzehr von nicht durchgegartem Schweinefleisch krank werden?

Die gute Nachricht ist, dass die Häufigkeit dieser Infektionskrankheit im Vergleich zu früher stark zurückgegangen ist. Laut CDC treten Trichinellose-Fälle heute seltener auf als noch vor einigen Jahrzehnten, was wahrscheinlich auf verbesserte Vorschriften zur Schweinefleischproduktion zurückzuführen ist. Stattdessen sind die meisten Infektionsquellen derzeit der Verzehr von rohem oder nicht durchgegartem Wild, beispielsweise von Wildschweinen oder Bären.

„Eine Trichinella-Infektion kann eine Reihe von Symptomen verursachen, von chronisch bis tödlich“, sagt Dr. Nipunie Rajapakse, Kinderspezialistin für Infektionskrankheiten an der Mayo Clinic. „Die häufigsten Symptome sind Fieber, Schmerzen und Übelkeit. In späteren Stadien der Infektion können auch Muskelschmerzen und Schwellungen im Gesicht und an den Augen auftreten.“

„Das gründliche Durchgaren aller Lebensmittel ist die beste Methode, um einer Erkrankung vorzubeugen. Zwar ist dadurch kein hundertprozentiger Schutz gewährleistet, das Risiko einer Trichineninfektion wird jedoch deutlich reduziert. Denn der Parasit ist hitzeempfindlich und kann durch Erhitzen leicht abgetötet werden.“

Trichinellose wird nicht von Mensch zu Mensch übertragen, die Erkrankung kann daher nur durch den Verzehr unzureichend verarbeiteter Fleischprodukte ausgelöst werden, die mit Trichinella spiralis kontaminiert sind.