Kann ich gegen Lotussamen allergisch sein?

Lotussamen sind ein Produkt des Sommers. Sie sind köstlich, aber der Kern des Lotussamens ist bitter. Lotussamen haben einen hohen Nährwert und wirken vor allem hitzelösend und entgiftend. Lotussamen werden seit der Antike verwendet, um das Herz zu stärken und die Nerven zu beruhigen. Sie waren sogar ein Nahrungsmittel für Kaiser und Königsfamilien. Es gibt viele Möglichkeiten, Lotussamen zu essen. Man kann sie zu Brei verarbeiten oder zu Pulver mahlen. Viele Menschen mit allergischer Konstitution fragen sich, ob der Verzehr von Lotussamen Allergien auslöst.

Wer kann keine Lotussamen essen?

Nehmen Sie es nicht ein, wenn Sie unter Völlegefühl, Blähungen und trockenem Stuhl leiden. Menschen mit schwacher Konstitution oder schwacher Milz- und Magenfunktion sollten mit Vorsicht essen

Tabus beim Verzehr von Lotussamen

Essen Sie keine Lotussamen, die gelb und schimmelig geworden sind. Lotussamen können roh gegessen werden, jedoch nicht im Übermaß, da sie sonst Milz und Magen schädigen und Durchfall verursachen. Der Kern des Lotussamens ist bitter und kalt, deshalb ist er nicht für die Einnahme auf leeren Magen geeignet und noch weniger für Menschen, die Angst vor Kälte haben.

Wie man Brei aus Lotussamen und schwarzen Pilzen macht

Zutaten: Lotussamen, schwarzer Pilz, eine halbe Tasse Brühe, 5 Gramm Wein und 2 Gramm Salz.

üben:

1. Mischen Sie zunächst die Lotussamen mit Zucker und lassen Sie sie über Nacht in warmem Wasser einweichen.

2. Geben Sie die eingeweichten Lotussamen in den Dampfgarer und lassen Sie sie 40 Minuten dämpfen, bevor Sie sie herausnehmen.

3. Den Pilz in Wasser einweichen, bis er weich ist, und dann in Stücke schneiden.

4. Alle Gewürze in den Topf geben, die zerkleinerten Judasohren dazugeben und gar kochen, dann aus dem Topf nehmen und abtropfen lassen.

5. Fügen Sie dem heißen Brei Lotussamen und schwarzen Pilz hinzu.

Wie man Brei aus Lotussamen und Klebreis macht

Zutaten: Klebreis, Wasserkastanien, Lotussamen und Kandiszucker.

üben:

1. Klebreis und Wasserkastanien waschen, entkernen und die Lotossamen schälen. Anschließend zwei Stunden in klarem Wasser einweichen. Sie können es auch direkt waschen und ohne Einweichen kochen.

2. Gießen Sie die eingeweichten Zutaten, Wasserkastanien und Lotussamen, in den Innentopf des elektrischen Schnellkochtopfs.

3. Klebreis hinzufügen.

4. Kandiszucker hinzufügen.

5. Geben Sie die entsprechende Menge heißes Wasser hinzu und setzen Sie den Innentopf in den elektrischen Schnellkochtopf ein.

6. Den nahrhaften Reis abdecken und auspressen, um Brei zu kochen.

7. Nach dem Piepton können Sie den Deckel öffnen und essen.

Rezept für Bananen-Lotussamensuppe

Zutaten: 2 Bananen, 100 Gramm Lotussamen, 5 Gramm weißer Zucker.

üben:

1. Die Banane schälen und in kleine Stücke schneiden.

2. Nachdem Sie die Lotussamen in Wasser eingeweicht haben, entfernen Sie den Lotuskern.

3. Geben Sie die Bananen und Lotussamen in den Topf, fügen Sie die entsprechende Menge Wasser hinzu, lassen Sie alles zusammen dämpfen und geben Sie dann Zucker hinzu.

Wie man Lotussamen und Schweineherz kocht

Zutaten: Schweineherz, weißer Lotus, Salz.

üben:

1. Reinigen Sie das Schweineherz gründlich, insbesondere die Blutgerinnsel darin, schneiden Sie es dann in Scheiben und legen Sie es 15 Minuten lang in sauberes Wasser, um das Blut zu entfernen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie etwas Kochwein hinzufügen, um den fischigen Geruch zu entfernen.

2. Die Lotussamen in Wasser einweichen, bis sie weich sind, und dann in den Schmortopf geben.

3. Legen Sie die Schweineherzscheiben in den Schmortopf, fügen Sie die entsprechende Menge Wasser hinzu, verschließen Sie den Topf mit dem Deckel und lassen Sie das Ganze eine Stunde lang im Wassertopf schmoren.