Der Kürbis ist nach dem Schneiden grün

Die Reifung des Kürbis erfolgt im Herbst, wenn das Kürbisfleisch überwiegend gelb ist. Wenn der Kürbis nach dem Schneiden grün wird, bedeutet dies, dass er noch nicht reif ist. Unreifer Kürbis kann nicht gegessen werden, da er Giftstoffe enthält, die sich negativ auf den Körper auswirken. Daher müssen Sie warten, bis der Kürbis reif ist, bevor Sie verschiedene Mahlzeiten zubereiten, die dem Körper mehr Nährstoffe zuführen.

Detaillierte Einführung in das Kochen und die Ernährung von Kürbissen. Aliase: Weizenmelone, Papaya, Kürbis, goldene Melone, Wintermelone, Reismelone, Nestmelone, chinesischer Kürbis. Anwendungstipps: 100-500 Gramm pro Mal. Kürbiswissen: Kürbis ist ein einjähriges Kletterkraut aus der Familie der Kürbisgewächse. Seine wilden Vorfahren stammen aus Mexiko und Guatemala. Er wurde sehr früh in meinem Land eingeführt und weithin angebaut und gegessen, daher wird er „chinesischer Kürbis“ genannt. Das Fruchtfleisch und die Kerne des Kürbisses sind essbar, auch die Blüten sind essbar. Bei uns wird der Kürbis sowohl als Gemüse als auch als Nahrungsmittelersatz verwendet und erfreut sich vor allem im ländlichen Raum großer Beliebtheit. In den letzten Jahren hat man entdeckt, dass Kürbisse nicht nur den Hunger stillen, sondern auch einen gewissen therapeutischen Wert haben, sodass der erdige Kürbis an Popularität gewonnen hat. Nährwertanalyse für Kürbisse:

1. Entgiftung: Es enthält Vitamine und Pektin. Pektin hat gute Adsorptionseigenschaften und kann bakterielle Toxine und andere schädliche Substanzen im Körper, wie Blei, Quecksilber und radioaktive Elemente in Schwermetallen, binden und beseitigen und kann eine entgiftende Rolle spielen;

2. Magenschleimhaut schützen und Verdauung unterstützen: Das im Kürbis enthaltene Pektin kann die Magenschleimhaut zudem vor der Reizung durch grobe Nahrung schützen, die Geschwürheilung fördern und ist für Patienten mit Magenproblemen geeignet. Die im Kürbis enthaltenen Inhaltsstoffe können die Gallensekretion fördern, die Magen-Darm-Motilität stärken und die Verdauung der Nahrung unterstützen.

3. Vorbeugung und Behandlung von Diabetes und Senkung des Blutzuckerspiegels: Kürbis ist reich an Kobalt, das den Stoffwechsel des Körpers aktivieren, die Hämatopoese fördern und an der Synthese von Vitamin B12 im Körper teilnehmen kann. Es ist ein für menschliche Pankreaszellen notwendiges Spurenelement und hat eine besondere Wirkung bei der Vorbeugung und Behandlung von Diabetes und der Senkung des Blutzuckerspiegels.

4. Karzinogene beseitigen: Kürbis kann den Mutationseffekt krebserregender Nitrosamine beseitigen, hat eine krebshemmende Wirkung und kann zur Wiederherstellung der Leber- und Nierenfunktion beitragen und die Regenerationsfähigkeit von Leber- und Nierenzellen verbessern;

5. Fördert Wachstum und Entwicklung: Kürbis ist reich an Zink, das an der Synthese von Nukleinsäuren und Proteinen im menschlichen Körper beteiligt ist. Es ist ein fester Bestandteil des Nebennierenrindenhormons und eine wichtige Substanz für das menschliche Wachstum und die Entwicklung. Ergänzende Informationen zum Kürbis:

1. Kürbis ist eines der gelbgrünen Gemüse, das sich sehr leicht konservieren lässt. Ein ganzer Kürbis kann im Kühlschrank in der Regel 2 bis 3 Monate aufbewahrt werden. Daher lagerten die Menschen im vergangenen Winter, als Gemüse knapp war, Kürbis als wichtige Vitaminquelle.

2. Wenn der Kürbis geschnitten und dann gelagert wird, verdirbt er leicht vom Kern her, daher ist es am besten, das Innere mit einem Löffel auszuhöhlen und dann in Plastikfolie einzuwickeln. Auf diese Weise kann er 5 bis 6 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

3. Die Kürbisschale ist reich an Carotin und Vitaminen, daher ist es am besten, sie mit der Schale zu essen. Wenn die Schale hart ist, schälen Sie den harten Teil vor dem Essen mit einem Messer ab. Im gekochten Zustand enthält das Kürbisherz fünfmal so viel Carotin wie das Fruchtfleisch, versuchen Sie also, es vollständig zu verwerten. Kürbis ist für die folgenden Personengruppen geeignet: 1. Er ist für die allgemeine Bevölkerung essbar. 2. Er ist besonders für übergewichtige Menschen, Diabetiker und ältere Menschen geeignet. 3. Kürbis ist von Natur aus warm, daher sollten Menschen mit übermäßiger Magenhitze, Qi-Stagnation, feuchter Hitze und Qi-Stagnation weniger Kürbis essen. Menschen mit Beriberi, Gelbsucht, Qi-Stagnation und Feuchtigkeit sollten den Verzehr von Kürbis vermeiden. Therapeutische Wirkungen von Kürbis: Kürbis ist von Natur aus süß und warm und dringt in die Milz- und Magenmeridiane ein; er hat eine tonisierende Wirkung und füllt Qi auf, lindert Entzündungen und Schmerzen, entgiftet und tötet Insekten, senkt den Blutzucker und löscht den Durst; er wird hauptsächlich zur Behandlung von Langzeiterkrankungen, Qi-Mangel, Milz- und Magenschwäche, Kurzatmigkeit und Müdigkeit, weichem Stuhl, Diabetes, Ascariasis und anderen Krankheiten verwendet. Zubereitung von Kürbissen: 1. Kürbisse können gedünstet, gekocht oder als Suppe ausgekocht werden; man kann sie auch pürieren und äußerlich anwenden. 2. Gekochter Kürbis ist nahrhaft und harntreibend; roh gegessen kann er Spulwürmer austreiben und entgiften. 3. Diabetiker können aus Kürbis Kürbispulver herstellen, sodass sie es über einen längeren Zeitraum in kleinen Mengen essen können. 4. Waschen und schneiden Sie die Melone, marinieren Sie sie 6 Stunden lang mit Salz und servieren Sie sie mit Essig als Beilage. Dies kann die Gesichtspigmentierung reduzieren und Akne vorbeugen.