Wie kann man die Echtheit getrockneter schwarzer Wolfsbeeren erkennen?

Die gesundheitserhaltende Wirkung der Wolfsbeere ist sehr stark und die schwarze Wolfsbeere ist eine bessere Wolfsbeersorte. Ihr Nährwert ist nicht nur höher als der der gewöhnlichen Wolfsbeere, sondern auch ihr Preis ist viel höher als der der gewöhnlichen Wolfsbeere. Daher ist es unvermeidlich, dass einige Fälschungen auftauchen und minderwertige Produkte als gute ausgegeben werden. Dies erfordert, dass wir bestimmte Identifizierungsmethoden beherrschen, um nicht getäuscht zu werden. Wie kann man also die Echtheit getrockneter schwarzer Wolfsbeeren feststellen? Werfen wir unten einen Blick darauf.

1. Schauen Sie.

Schauen Sie sich zunächst die Samen an. In der Frucht der Schwarzen Wolfsbeere befinden sich mehrere kleine Samen, während in der Frucht der Weißdornbeere nur ein größerer Samen vorhanden ist. Die Frucht mit den kleineren und mehr Samen ist die Schwarze Wolfsbeere.

Zweitens sollte man sich das Aussehen ansehen. Die schwarze Wolfsbeere ist ein flaches Oval mit einer kurzen axialen Richtung und einer langen radialen Richtung, während die weiße Wolfsbeere ein langes Oval mit einer langen axialen Richtung und einer kurzen radialen Richtung ist. Die flache ist die schwarze Wolfsbeere.

Drittens muss man sich das Fruchtfleisch ansehen. Wenn man die Samen einer frischen schwarzen Wolfsbeere zerdrückt, stellt man fest, dass die echte schwarze Wolfsbeere etwa zehn kleine Samen enthält, die wie eine Frucht geformt sind. Die falsche weiße Dornfrucht hat einen einzelnen Kern und ist nicht so tief blau-violett wie die schwarze Wolfsbeere.

2. Kneifen.

Die Früchte der Schwarzen Wolfsbeere lassen sich durch Zerdrücken mit den Händen zu Pulver verarbeiten, wohingegen sich die Weißdornfrüchte der Tangut aufgrund ihres hohen Zuckergehalts nicht so leicht zerdrücken lassen.

3. Geschmack.

„Kosten“ bedeutet, die Frucht in den Mund zu nehmen und zu probieren. Der Zuckergehalt der Weißdornfrucht ist hoch und der Geschmack ist süßer. Die Süße der Schwarzen Wolfsbeere ist nicht so hoch wie die der Weißdornfrucht. Die weniger süße ist die Schwarze Wolfsbeere.

4. Einweichen.

„Einweichen“ bedeutet, die getrocknete schwarze Wolfsbeere in Wasser einzuweichen. Durch die Freisetzung von Anthocyanen verblasst die Farbe der schwarzen Wolfsbeere allmählich. Nach längerem Einweichen nimmt die schwarze Wolfsbeere eine blau-weiße, durchscheinende Farbe an. Wenn Sie die schwarze Wolfsbeere aufbrechen, finden Sie darin außerdem etwa 10 kleine Samen.

Besonders bemerkenswert ist, dass die schwarze Wolfsbeere dreimal so viel Anthocyane enthält wie die Blaubeere. Anthocyane werden hellblau, wenn sie in Leitungswasser eingeweicht werden, und violett, wenn sie in gereinigtem Wasser eingeweicht werden. Der Unterschied wird jedoch allmählich geringer, wenn die Einweichzeit zunimmt. Wenn die Blütenblätter der schwarzen Wolfsbeere geöffnet werden, hat das Innere dieselbe Farbe, was durch Färben nicht erreicht werden kann. Dies ist ein guter Beweis dafür, dass die schwarze Wolfsbeere eine natürliche Farbe hat.

Die Farbe der Weißdornfrucht ähnelt der der Schwarzen Wolfsbeere, und man kann den Unterschied nicht erkennen, wenn man nicht genau hinsieht. Wenn jedoch Weißdornfrüchte in Wasser gegeben werden, ist die Farbe heller, dasselbe gilt für Blaubeeren, während die Schwarzdornbeere beim Einweichen in Wasser schnell ihre Farbe ändert, die Farbe ist dunkler und sie zeigt bei unterschiedlicher Wasserqualität unterschiedliche Eigenschaften. Beispielsweise werden sie violett, wenn sie in saurem Wasser (Mineralwasser) eingeweicht werden, und blau, wenn sie in alkalischem Wasser (Quellwasser, Leitungswasser usw.) eingeweicht werden.

5. Festlegung des Verkaufspreises.

Echte schwarze Wolfsbeeren, insbesondere solche aus wildem Anbau, sind eine wertvolle Ressource mit begrenzter Produktion und ein Kilogramm kostet mindestens zweitausend Yuan. Die Früchte anderer gefälschter Schwarzer Wolfsbeeren kosten oft nicht mehr als hundert Yuan pro Kilogramm. Wenn Sie auf Schwarze Wolfsbeere stoßen, deren Preis zu niedrig ist, sollten Sie wachsam sein, da es sich möglicherweise um eine Fälschung handelt.