So rupfen Sie Entenfedern sauber

Viele Menschen essen sehr gerne Entenfleisch. Es hat einen relativ hohen Nährwert. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Entenfleisch zuzubereiten. Bevor man jedoch Entenfleisch zubereiten kann, muss man zunächst ein Problem lösen, nämlich das Rupfen der Entenfedern. Obwohl das Kochen von Entenfleisch einfach ist, ist das Rupfen von Entenfedern ein riesiger Aufwand, da es schwierig ist, die Entenfedern sauber zu rupfen. Wenn sie nicht sauber gerupft werden, fühlen sich die Leute unhygienisch. Wie rupft man Entenfedern sauber?

Heißwassermethode

Die beste Wassertemperatur sollte so hoch sein, dass kleine Blasen auf der Wasseroberfläche schwimmen, das Wasser aber noch nicht kocht. Wenn Sie die Ente bei dieser Wassertemperatur brühen, können Sie die Entenfedern leichter rupfen.

Salzzugabemethode

Nach dem Schlachten die Ente sofort in kaltes Wasser legen, dann in heißem Wasser überbrühen und 1 Teelöffel Salz in das heiße Wasser geben. Auf diese Weise lassen sich die Entenfedern leichter rupfen.

Die dritte Methode besteht darin, die Ente mit Wein zu füttern. Füttern Sie die Ente vor dem Töten mit einer kleinen Tasse Reiswein. Nach dem Töten der Ente sind die Poren der Ente geöffnet und die Entenfedern lassen sich leicht ausrupfen. Sie können der Ente vor dem Schlachten auch zwei Esslöffel Weißweinessig oder Weißwein geben. Nach 5 bis 10 Minuten lösen sich die Poren der Ente. Zu diesem Zeitpunkt können Sie die Ente schlachten und mit heißem Wasser überbrühen, und die Entenfedern lassen sich leicht ausrupfen. Auch zum Rupfen von Hühnerfedern ist diese Methode wirksam.

Die vierte ist die Kolophoniummethode. „Kolophonium“ wird auch Kolophonium genannt, das von Kiefern abgesondert wird und ungiftig ist. Die Anwendung ist: Nachdem die Ente getötet wurde, werden zuerst die Federn gebrüht, um die meisten Federn zu entfernen, das Kolophonium wird über einem niedrigen Feuer geschmolzen, die Ente wird hineingelegt, die Ente wird vollständig eingewickelt und dann herausgenommen und in kaltes Wasser gelegt. Nach dem Entfernen des gehärteten Kolophoniums werden alle Federn ausgerupft.